Вегански маргарин што да барате

Нуспроизводи и состојки

Вегански маргарин: што треба да внимавате

08.09.2014 година, 10:29 часот | tl (CF)

масни киселини

Ако го цените веганскиот маргарин, треба да бидете сигурни дека тој не содржи никакви животински состојки. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Дури и ако името го сугерира спротивното - „зеленчук маргарин“ често содржи и животински состојки. Ако сакате да купите вегански маргарин, треба да користите сорти без сурутка, омега-3 масни киселини, витамин Д и моно- и диглицериди на масни киселини.

Интересни факти за вегетаријанска исхрана
Фото серија со 8 слики

Состојка сурутка

Сурутката е нус-производ на правење сирење. Воден раствор се создава кога мастите и казеинските протеини се одделени од млекото. Сојузната асоцијација на иницијатива за потрошувачи информира дека сурутката може да се користи како состојка на храна. Тоа е честа компонента на маргаринот и се користи како кисела киселина. Ако го цените веганскиот маргарин, купете разновидност без сурутка.

Омега-3 масни киселини

Омега-3 масните киселини се сметаат за вистински производители на фитнес. Масните киселини со долг ланец се особено ценети за нивните позитивни ефекти врз кардиоваскуларниот систем. Тие ги намалуваат нивоата на липиди во крвта, ги стимулираат својствата на проток на крвта и го регулираат срцевиот ритам, пренесува „Apotheken Umschau“. Затоа бројни производи сега се збогатени со додаток.

Но, бидете внимателни: Како по правило, масните киселини се направени од отпадоци од риба, информира магазинот „Планет Висен“. Маргарините кои содржат омега-3 масни киселини затоа обично не се вегани.

Витамин Д.

Витаминот Д е хранлива состојка потребна за регулирање на рамнотежата на калциумот. Може или да се внесе преку храна или да се произведува од самото човечко тело кога е изложено на сончева светлина. Бидејќи рамнотежата на витаминот Д кај повеќето Европејци е премала, како што објави Светската здравствена организација, бројни прехранбени производи се збогатени со оваа хранлива материја. Маргаринот, исто така, обично содржи витамин Д. За веганите, маргаринот со додаток не е соодветен бидејќи се добива од волна маснотија од овци.

Моно- и диглицериди на масни киселини

Моно- и диглицериди на масни киселини, исто така познати како Е 471, се најчесто користен додаток на храна. Меѓу другото, тие дејствуваат како емулгатор. Во маргаринот, тие предизвикуваат комбинирање на вода и растителни масти.

Веганскиот маргарин може да содржи и Е 471. Потоа, од растенијата се добиваат моно- и диглицериди на масни киселини. Меѓутоа, ако сортата не е прогласена за веганска, може да се случи адитивот да е добиен од животински масти. Само производителот може да обезбеди информации за тоа дали производ со додаток Е 471 е вегански маргарин.

  • Водич за храна и пијалоци:Сè за храна и готвење
  • Роднини на тофу:Темпе - интересни факти за производот од соја
  • Замена за желатин:Агар-агар како вегански агенс за гелирање
  • Гигант на протеини:Добро за слабеење - диета богата со протеини со слатки лупини
  • Веганска диета:Направете веганско сирење сами
  • ИСХРАНА:Кој маргарин е добар за здравјето?

Купување вегански маргарин: совети

Доколку сакате да купите вегански маргарин, внимателно прочитајте ги информациите на пакувањето и изберете сорта што се произведува без сурутка, омега-3 масни киселини и витамин Д. Во денешно време има многу видови маргарин, особено во продавниците за органски производи и продавниците за здрава храна, но и во дисконтерите, вклучувајќи и некои органски производи кои се експлицитно прогласени за вегани. Ако изберете една од овие сорти, можете да бидете сигурни дека не содржи никакви животински состојки.