Вегански палачинки - вака секогаш функционираат!

Веганските палачинки се прават лесни и вкусни без употреба на млеко или јајца. Дали солени или во слатка верзија. Станите торти нудат многу можност за креативност во кујната. Дали сакате да направите свои вегански палачинки? Едноставно, вкусно и без горење? Ние ќе ви го покажеме нашиот едноставен основен рецепт и ќе имаме одлични совети и трикови за да успеете секоја палачинка. секогаш!

Подготовка за вегански палачинки

Пред да започнете, треба да ги имате следниве работи подготвени во вашата кујна:

Кујнски ваги
Миксер или размахване
Голем сад
Тава обложена
Шпатула (шпатула)
рецепт

Едноставно, можете да го преземете или отпечатите рецептот на крајот од објавата. Значи, имате сè заедно и компјутерот или таблетот остануваат чисти. Да почнеме!

Совршена тава за вегански палачинки

За да направите вкусни вегански палачинки, потребна ви е добра тава, како и добар рецепт. Ништо не е вознемирувачко од палачинките што лепат или горат во тавата. Тава со нелеплив слој е најдобро за ова. Навистина добра тава со средна големина со соодветен премаз е достапна за само 30 евра. Особено се препорачуваат тави со отпорен на топлина керамички слој. Ништо не гори тука и ви треба само малку маснотии. Покрај тоа, овие облоги се исклучително отпорни на топлина и затоа се трајни во употреба. Совршена тава за помалку од 30 евра е достапна тука.

Вегански палачинки - список за шопинг

Пред конечно да започнеме, се разбира, потребни ни се неколку состојки за да го направиме тестото за нашите палачинки. Бидејќи ни требаат само неколку состојки, веројатно повеќето ќе ги имате дома. Ако не, подолу ќе го најдете списокот за купување за основниот рецепт.

Брашно (овде препорачуваме интегрална пченица или интегрална, во зависност од вашиот избор)
Растително млеко, на пример, бадем, соја или лешник
Минерална вода
прашок за пециво
сол
Маслиново масло, кокосово масло или маргарин

Совет на уредникот: Ако сакате сами да го направите вашето млеко од растително потекло, ние ќе ви покажеме како да го направите тоа тука: Направете млеко од лешник или бадем сами. Лесно за копирање, супер вкусно и чини само мал дел од растителното млеко од супермаркетот.

Вегански палачинки - основен рецепт за тесто

Следниве количини се потребни за да се подготват 10 палачинки со средна големина:

300 гр брашно (цела пченица или напишано)
450 ml растително млеко, на пример бадем, соја или лешник
150 мл минерална вода
1/2 лажиче прашок за пециво
прстофат сол

Додадете брашно, прашок за пециво и сол во садот што го дадовте порано.
Измешајте ги сувите состојки заедно додека сè не се распредели рамномерно
Истурете го растителното млеко и измешајте го со размахване или мешалка
Потоа тестото треба да се одмори неколку минути
На крај, подигнете ја минералната вода во тестото. Ова ќе го направи тестото убаво и меки подоцна.

Вегански палачинки - подготовка

Ставете ја тавата на шпоретот и загрејте ја на највисоко ниво. Кога садот ќе ја достигне својата топлина, треба да се вклучите на средна топлина за подготовка. Тавата треба нежно да се навлажни со растително масло (1 - 2 лажици). Ова лесно може да се повтори помеѓу секоја палачинка со помош на кујнска четка.

Потоа внимателно истурете го тестото за палачинки во тавата и рамномерно распоредете го по целата основа со вртење на садот. Во зависност од големината и температурата на садот, потребни се околу 2 - 3 минути да се пече палачинка од секоја страна.

Се разбира, вистинските професионалци ги вртат палачинките со вешто фрлање во воздух. Внимание, се препорачува само за искусни готвачи

Одржување топли палачинки

Ако сакате да подготвите повеќе од пет палачинки одеднаш, треба да ја загреете рерната на околу 80 степени Целзиусови пред да ги подготвите. Веднаш штом ќе се испече палачинка од двете страни, ставете ја во загреана рерна да остане топла. Така можете да ги послужите сите палачинки точно, топли и свежи.

Само не дозволувајте ништо да изгори

Температурата ја прави разликата. Ако го поставите шпоретот премногу врел, брзо ќе имате проблеми со согорување на палачинките. Пожелно е да се загрее плочата на највисоко ниво на почетокот и потоа да се спушти на средно ниво за време на подготовката.

Покрај топлината, во садот треба да има и соодветно количество маснотии. Ако работите со обложена нелеплива тава, ова може да се сведе на минимум. Ако обрнете посебно внимание на вашите калории, тогаш можете да користите спреј за готвење и печење како алтернатива на маслото. Ова има повеќе или помалку 0 калории и истовремено обезбедува пржење без напор во тавата.

Солени вегански палачинки

Сакате палачинка за веганска пица? Едноставно измијте ја вашата веганска палачинка со малку сос од домати и ставете ја како пица. Парчиња домат од босилек и малку веганско сирење. Ставете ја целата работа во рерна со најголема топлина уште 3 - 5 минути и подготвена е вкусна палачинка за пица. За оваа подготовка најдобро е да ги подготвите сите палачинки, а потоа да ги додадете во втор чекор пред да влезат во загреана рерна. Ако не сакате да користите производи за замена како веганско сирење, можете едноставно да направите топење на квасец како веганска алтернатива на сирењето.

Направете квасец да се стопи

состојки

4 лажици маргарин (зеленчук)
6 лажиче брашно (пченица)
250 мл вода
8 лажици снегулки од квасец
1 лажица сенф
прстофат сол
Награден пипер

подготовка

Растопете го маргаринот во тенџере.
Промешајте го брашното
Додадете вода и снегулки од квасец, сенф, сол и бибер
Ставете го да зоврие кратко, со постојано мешање

Смесата потоа може да се истури директно над пицата за палачинки како „течно сирење“.

Варијација на слатка палачинка

Во наједноставната варијанта, едноставно посипете шеќер во прав над вашата палачинка и готово. Ако не се грижите за калориите, намазот направен од вегански чоколаден крем во комбинација со мешавина од бобинки има одличен вкус како варијанта на слатка палачинка. Овошјето може да се сервира ладно или топло со палачинка. Ако барате вкусен крем за чоколадо, дефинитивно треба да ја пробате Бионела.

Вегански палачинки банана

Нашиот рецепт за вегански палачинки со банана беше многу баран. Се разбира, не сакаме да го задржиме ова. За да добиете овошен вкус на банана, едноставно додадете мала, пире од банана во основното тесто. Исечете уште две банани на тесни парчиња. Откако ќе испржите палачинка од едната страна, притиснете ги парчињата банана на страната што сè уште не е испечена. Потоа внимателно свртете ја палачинката и испечете ја. Готовата палачинка од банана има најдобар вкус со јаворов сируп или сируп од агава.

Вегански палачинки со сладолед

Слатка веганска палачинка е нешто вкусно. Но - Сладоледот секогаш работи! Што оди подобро со нашите вегански палачинки од чоколадо отколку сладоледот од ванила. Се разбира, исто така, чисто зеленчук. Па, да одиме.

Стопете 100 гр бело чоколадо во тенџере
Тргнете го тенџерето од шпоретот
Додадете 200 мл вегански крем и мешајте додека не се изедначи со жица за матење
Додадете мешунка од ванила
Измешајте 40 гр шеќер во прав
Додадете 60 гр вегански природен јогурт

Потоа целата работа влегува во замрзнувач најмалку 2 - 3 часа. Ако ви се допаѓа кремаста, можете или да користите машина за сладолед или смесата да ја камшикувате кратко на секои 30 минути со жица за матење.