Вегански производи Сè што е веган - сè здраво ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Веганот е тренди, но и здрав? Центарот за потрошувачи во Хамбург внимателно ги разгледа веганските производи - и најде една или две маани.

Големиот интерес за веганскиот начин на живот резултираше со голем број нови производи. Но, дали веганот автоматски значи здрав? Центарот за потрошувачи Хамбург го испита ова прашање и стави 20 вегански производи под микроскоп во тековна проверка на пазарот. Вклучувајќи колбаси без месо, лосос направен од соја или млечни замени. И, кој е изненаден - експертите за храна и поборниците за потрошувачи дошле до заклучок: Не секој вегански производ е здрав и исто толку малку може да се потпре на тоа дека се произведува одржливо.

Вегански производи: Премногу маснотии и сол

Од вкупно 20 испитани јадења

четири намирници премногу маснотии,
пет беа премногу високи во заситени масти,
и пет, исто така, направија слабо поради нивната соленост.

Аромите и адитивите се појавуваат исто толку често во веганската храна како во конвенционалната. Овие адитиви се потребни особено за имитација на месо, колбаси и сирење со цел да се постигне задоволителен резултат. Силке Швартау, екотрофолог во центарот за потрошувачи:

„Веганите треба да знаат дека овие готови јадења не се природни производи.

Покрај тоа, експертите често наоѓаа декларација што не беше особено корисна, на пример, во врска со состојките. Производител покажува големи ореви на амбалажата од нејзиното ширење, иако содржи само два проценти масло од орев. Друг го украсува својот пакет со алпска позадина, иако суровините доаѓаат од различни европски земји. Вообичаеното мамење познато од конвенционалните производи. има и збунувачки поплав од пломби. Повеќе информации за проверка на пазарот на www.vzhh.de

Јадењето веган значи да се јаде поинаку

Ако често користите вегански колбаси, соја шницел или темпе гулаш, обидете се да јадете како порано - само со вегански замени. Но, многу од овие вегански производи се излишни - затоа што вистинската идеја зад веганската диета е да се фокусирате на храна од растително потекло. Фокусот не е на изоставување месо, риба, јајца и млечни производи - и придружната замена на храна од животинско потекло со високо обработени вегански индустриски производи. Наместо тоа, станува збор за уживање во разновидната диета со зеленчук во сите нејзини аспекти. Тоа значи здраво јадење со салата, зеленчук како главно јадење, рижото наместо говедско филе, мешунки, печурки, билки и така натаму!

Веганските производи не успеваат и на Öko-Test!

Во тековната студија (5/2016), списанието „Шко-тест“ стави микроскоп вегани готови производи - и повеќето од нив не успеаја! Имаше неколку причини за ова:

Околу половина од тестираната храна добила оценка „сиромашна“ или дури и „незадоволителна“ затоа што била многу контаминирана со заситени јаглеводороди на минерално масло (MOSH). Овие обично се пренесуваат од пластично пакување на производите. Ако се акумулираат во телото, ова може да доведе до оштетување на органите.
Некои вегански производи на тестот содржат соја која е генетски модифицирана. Според тестерите, таа влегува во храната ненамерно, бидејќи јасна поделба на непроменети и генетски модифицирани суровини тешко може да се спроведе во пракса.
Органското не е секогаш подобро! Дури и со веганска храна, ознаката „органска“ не мора да значи и подобар квалитет.На пример, тестерите пронајдоа генетски модифицирана соја во овие производи. Сепак, органски производ (Алди Норд Гут Био Соја-Шницел) беше единствениот што доби оценка „добро“.
Како VZHH, „Öko-Test“ откри дека производите за замена на веганско месо често содржат премногу сол и маснотии.

Веганските производи се навистина секогаш неопходни?

Премногу маснотии, премногу сол, плус минерално масло, па дури и генетски модифицирана соја: Резултатите од тековниот тест ги потврдуваат студиите VZHH од 2014 година. Ако навистина сакате да јадете здраво и растително (а можеби и да изгубите тежина), треба да бидете добри размислете дали веганските производи што го заменуваат месото се навистина неопходни. На крајот на краиштата, ова се секогаш индустриски преработени производи - природната храна треба да биде во фокусот на веганската диета!