Вегански рецепт за завиткување модар патлиџан - # живот подобро

Фактот дека модри патлиџани не можат да се јадат сурови (поради горчливите материи што ги содржат и отровниот соланин) е единствениот „недостаток“ на овој зеленчук. Инаку, дебеличката, виолетова модар патлиџан е полна со добри својства. За него се вели дека помага во намалување на липидите во крвта и со тоа го штити срцето. Го забавува стареењето на клетките и го регулира рамнотежата на течностите. Оние кои сакаат да го стимулираат варењето се во добри раце и со модриот патлиџан. Покрај тоа, со својата неверојатна содржина на вода од 93 проценти, тоа го прави навистина тенок стапало - совршен за секоја нискокалорична диета.

вегански

Рецепт: зеленчукова обвивка од модар патлиџан

Вкупно време: приближно 45 минути
Ниво на тешкотија: лесно

состојки за 4 лица

Состојки:
2 моркови
2 млад кромид
Околу 3 стебленца нане и коријандер
3 лажици сок од лимон
Сол, мелен пипер
ким
6 лажици маслиново масло
20 гр крес или бебе спанаќ
1 модар патлиџан
1 тиквичка
225 g фета или халуми (во зависност од вашиот вкус)
4 тортиillaи (обвивки)

Подготовка:

• Измијте го зеленчукот и билките добро и суво. Грубо изрендајте моркови. Исечете го пролетниот кромид во прстени. Исецкајте нане и коријандер. Измешајте сок од лимон, сол, бибер и 2 лажици маслиново масло до маринада и измешајте со моркови и млад кромид.

• Измијте и исушете зеленчук и крес или спанаќ. Исечете ја модри патлиџани по должината. Исечете ги тиквичките на кружни парчиња. Загрејте 3 лажици масло во нелеплива тава и заруменете го зеленчукот во делови од секоја страна. Зачинете со сол, бибер и ким.

• Ако користите халуми, загрејте 1 лажица масло во тава и пржете ги халуми, исечени на коцки, додека не поруменат. Ако користите фета сирење, само исечете го на коцки.

• Наредете обвивки со модар патлиџан, тиквички, салата од морков, топол халуми или ладна фета сирење и посипете со крес или спанаќ за бебиња. Засукајте или преклопете.

• Повеќе рецепти можете да најдете овде.
• Дали сакате редовно да бидете информирани за здравјето и здравствените производи? Овде можете да ја преземете Билтен на Медиком претплатете се и еднаш од а 10% попуст корист.