Вегански, здрави вафли, без глутен, без шеќер, едноставна
Ниту еден рецепт не е побаран толку често како здрав рецепт за вафли, без многу важничене. Едноставен основен рецепт за вагани, поздрави и глутен-вафли! И токму тоа го имам денес за тебе. Доаѓа целосно без (растително-базиран) путер и секако без рафиниран шеќер. Јаворов сируп или агава е опционален и не мора. На крајот, вафлите се состојат главно од сос од јаболка (дава доволно сладост!), Овесно млеко, брашно од ориз и снегулки од овес. Наместо брашно од овес и ориз, можете да експериментирате со други видови брашно. На пример, напишано брашно, ако не сте без глутен. Кокосово масло (или кое било друго масло) и мелени лушпи од псилиум (важно за врзување!) И уште две состојки и тоа е тоа. Ако сакате, можете да го рафинирате тестото со бобинки или зачини (цимет, какао, итн.). Со бобинки во тестото, тие секако се двојно вкусни! Овошен компот, свежо овошје, растителен јогурт или јаворов сируп се идеални додатоци. Здраво!
Состојките се доволни за 4-5 лица.
Брашно: Сакам да користам брашно од овес (ситно измешана овесна каша) или половина брашно од овес, половина брашно од ориз. Двете вкусни. Со брашно од бел ориз и брашно од овес, тие се особено вкусни и имаат добра конзистентност. Кога користам брашно од ориз од цело зрно, и вкусот е одличен, но вафлите не се толку стабилни, не се распаѓаат побрзо или се лепат малку. Може да експериментирате и со други брашно. Потоа можеби ќе ви треба малку повеќе или помалку млеко.
- 400-440 гр брашно (види белешки)
- 500 мл растително млеко
- 4 лажички лушпи од псилиум мелени (ако користите брашно што содржи глутен, не ви требаат!)
- 160 гр јаболка со јаболка
- 40 гр кокосово масло или друго масло (плус масло за подмачкување)
- 18 гр прашок за пециво
- малку сол
- мала цртичка од јаболков оцет или малку сок од лимон
- опционално: прскање на сируп од агава или јаворов сируп
- опционално: свежи бобинки по желба (околу 160-200гр.)
- исто така: додатоци по ваш избор
Подмачкајте го железото од вафли и оставете го да се загрее.
Измешајте ги сите состојки за тестото заедно и добро промешајте. Додадете малку повеќе брашно или млеко за добра конзистентност. Тестото не треба да биде премногу цврсто, но исто така и не течено. По избор, додадете бобинки на крајот за да ги направите вафлите уште повкусни.
Ставете го тестото во вафли и направете вкусни вафли!
Послужете со јогурт, бобинки, компот, јаворов сируп или што сакате.