Алтернатива за пост Сладок живот без шеќер Не толку лесен како што звучи, но може да се направи
Од пепел среда, вториот бран на добри намери се врти низ земјата оваа година: луѓето постат .
ОПИС. Периодот на апстиненција треба да трае до Велигден, но многу луѓе веројатно веќе се откажале од постот. Без разлика дали е основен или наизменичен пост, безмалку јаглени хидрати, палео или што и да е - ви треба добра доза на дисциплина. Многумина би сакале едноставен метод, во кој гладот не игра улога. Всушност, таквиот метод во моментов се прославува затоа што „само“ дистрибуира една работа во менито: шеќер.
Но, „животот без шеќер“ не е толку едноставен, објаснува Ана Вимер. Таа е екотролог на Одделот за храна, земјоделство и шумарство во Тогинг и предава исхрана и семејство на техничкиот колеџ. Ана Вимер знае зошто нашиот „сладок заб капе“ постојано: „Ние сме родени со тоа. Програмирани сме за „слатко“, затоа што дури и мајчиното млеко е слатко. “Покрај тоа, природата постави знаци со различни вкусови:„ Слаткото значи зрелост и целосна содржина, додека горчливата ‘симболизира опасност, на пример, отров. "
Секој знае дека премногу шеќер не е добар и промовира дебелина, дијабетес, оштетување на забите и други болести. Како и да е, статистички гледано, секој од нас троши околу 36 килограми шеќер годишно. Но, не целиот шеќер е ист: „Постои едноставен шеќер, односно гликоза и фруктоза, двојниот шеќер што го користиме во домаќинството и повеќекратниот шеќер. Вторите се влакна и скроб. Скробот се распаѓа на гликозни единици во цревата, кои одат во крвта и се претвораат во енергија во клетките “, вели Ана Вимер.
Во секојдневниот живот, не е толку лесно да се направи без шеќер затоа што шеќерот се крие во многу намирници: „Нема што друго да се направи, освен внимателно да се проучат содржините“, вели Ана Вимер. Таа посочува дека шеќерот е наведен под многу различни имиња: „Како по правило, можете да запомните: Сè што завршува со, или‘ е шеќер: сахароза, декстроза, рафиноза, гликоза, лактоза или малтоза. Исто така, треба да се избегнуваат екстракт од слад, малтодекстрин, декстрин или декстрин од пченица, сладок прав од сурутка, слад од јачмен/екстракт од слад од јачмен и разни сирупи “, наведува таа.
За да избегате од „супермаркетот Шларафенленд“ во голема мерка без шеќер, таа препорачува: „Ако е можно, треба да користите само основна храна и да готвите сами. Шеќерот често се додава на готови или полупроизводи “.
Брзо се собираат 50 грама шеќер на ден
Готвењето без шеќер, според Ана Вимер, не претставува проблем, барем со срдечни јадења: „Можете да користите нормални книги за готвење, бидејќи срдечните јадења главно се подготвуваат без додавање шеќер.“ Таа исто така има подготвени практични трикови: „Можете да користите овошје за преливи и сосови со пире. Со цел да се намали желбата за слатки навечер, треба да јадете леб од цели зрна во текот на денот “.
Колешката Натали Валтер (MSC) ги именува производите што дефинитивно треба да се пресечат на вашата листа за купување без шеќер: „Готови преливи и сосови, готови мусли и особено безалкохолни пијалоци како кола, ладен чај или нектари од овошје. Максималната препорачана доза на шеќер од 50 грама на ден - тоа е околу 12, 13 коцки шеќер - веќе е околу половина литар кола или ладен чај “, предупредува таа.
Ана Вимер, која е контакт лице за семејства со мали деца, особено во врска со исхраната и вежбањето, истакнува: „Малите деца имаат интензивно чувство за вкус. Ако родителите внимаваат да не им даваат готова засладена храна, тие можат да избегнат навикнување на висока содржина на шеќер “.
Таа им препорачува на возрасните со високо ниво на шеќерна навика да ги намалат постепено за да постигнат помала доза на шеќер: „Разредете ги пијалоците со вода, измешајте овошен јогурт со природен јогурт. „Нема смисла, вели Ана Вимер, да се заврши фазата без шеќер по одреден временски период:„ Килограмите наскоро ќе бидат повторно таму, и пред сè: Повторно се навикнувате на повисоката содржина на шеќер. "
Експертите сметаат дека алтернативните производи како ксилитолот се соодветни само во ограничена мера: „Ксилитолот, на пример, има само 40 проценти од енергетската вредност на шеќерот и не предизвикува расипување на забите, но повторно се навикнувате на сласта. „А што е со мед? „80 проценти од медот се состои од разни шеќери. Затоа треба да се консумира како бонбони “.
Заклучок: Дури и ако не обрнете внимание на најмалата дамка шеќер, но „само“ изоставете ги „шеќерните бомби“, веќе е направено многу за вашето здравје. Ана Вимер и Натали Валтер го гледаат фактот дека прехранбената индустрија е насочена кон однесувањето на потрошувачите и дека некои корпорации веќе преминуваат на производи со низок шеќер како добар знак.