Вегански зеленчук од хеwда
15 март 2019 година од фаса
Храна што го зајакнува центарот: леќата, зеленчук на пареа, куркума и семе од сусам.
Ароматичен, затоплувачки основен рецепт
Сочна леќата, зеленчук бари на пареа според сезоната и крцкав сусам и семиња како додаток на моќност - основен енергетски рецепт за кујна за сите сезони. Нека си инспириран!
Според ТЦМ, леќата без глутен и алкална со горко-сладок вкус има квалитети на елементите оган и земја. Поврзаните врски на органи се срцето/тенкото црево и слезината/стомакот. Варен леќата може да се користи во правилна доза, на пр. B. имаат ефект на тонирање на дигестивната слабост и губење на апетит и нежно и холистички ги зајакнуваат центарот и срцето. Температурното однесување на леќата е неутрално до малку ладно. Корен зеленчук, сорти зелка и тикви генерално имаат неутрален негување ефект кога се свежи. Оваа основа може да се направи не само повкусна, туку и повеќе сварлива и затоплувачка со соодветни зачини.
Леќата и сезонски зеленчук
Ароматични зачини со петте елементи
Освежен ѓумбир е класичен зачин (елемент метал) за сварливост. Сепак, исушениот ѓумбир е термички многу врел и затоа не се препорачува. Алтернативно, можете да експериментирате со исушен галангал или бертрам. куркума (Елемент оган), коријандер и ким (Елемент метал) се непобедливо трио за небесна арома и насочено зајакнување за централните органи. Бидејќи чилито има многу врел термички ефект, генерално треба да се користи само во мали дози и воопшто да не се користи за акутни и хронични поплаки. Доколку е можно, не треба да недостасува нетретирана морска или камена сол или алтернативно добар соја од соја (елемент вода). Киселиот вкус на елементот дрво доаѓа од освежувачки посип оцет или сок од лимон. Сусам, јадра и семиња (елемент земја) се полни со добри состојки и им даваат на јадењата од зеленчук уште поголема острина. И тука, секако, може да варирате во зависност од вашите индивидуални потреби и преференции.
Малку хумус или паста од леќа исто така оди добро со неа.