Вегетаријанска диета - аргументи за и против деловниот весник

Вегетаријанска диета. Откажувањето од храна од животинско потекло носи и предности и недостатоци. Сè повеќе луѓе избираат да се откажат од месото во нивната исхрана. Без разлика дали станува збор за вегетаријанци, вегани, сурови вегани или лакто-ве-вегетаријанци, сите овие диети имаат голем број на предности и недостатоци. Значи, што повлекуваат овие диети и какви придобивки или ризици можат да донесат?

Вегетаријанец избира да ја исклучи од својата диета целата храна од животинско потекло. Овие луѓе не јадат морска храна или риба. Од друга страна, веганите исто така ја исклучуваат од својата диета целата храна од животинско потекло, но и други производи што доаѓаат од животни, како што се кожата или крзното. Веганизмот не е само диета, туку начин на живот.

Веганите не консумираат мед затоа што веруваат дека пчелите се експлоатираат за производство на мед.

Покрај овие две категории, постојат и други подкатегории. Ова вклучува полу-вегетаријанци (тие јадат риба, млечни производи или јајца), лакто-ово-вегетаријанци (тие исто така јадат млечни производи и јајца, но не и риба) или пасивни вегетаријанци (тие вклучуваат и мед во нивната исхрана).

На сите нив се додава категоријата сурови вегани. Да се биде суров веган значи да не се консумираат никакви производи од животинско потекло, а три четвртини од потрошената храна мора да биде сурова.

Вегетаријанска диета. Придобивките од откажувањето од диета базирана на месо

Диетите без месо имаат голем број придобивки за нашето здравје. Главната предност доаѓа од фактот дека луѓето кои се откажуваат од месото, ставаат голем акцент на диверзификација на храната, конзумирање на скоро сите категории зеленчук, семиња, житарици, овошје и сл.

Исто така, вегетаријанските диети ставаат голем акцент на мешунките - грав, леќа, соја, наут, широк грав, грашок, тилчец). Оваа храна е богата со протеини и помага во спречување на кардиоваскуларни болести.

Вегетаријанска диета. Семето е друга исклучително здрава категорија храна што вегетаријанците јадат често. Семето има висока содржина на таканаречени здрави масла кои помагаат во правилното функционирање на мозокот.

Во исто време, оние кои ќе се одлучат да се откажат од месото стануваат „обожаватели“ на крстоносците: брокула, карфиол, бриселско зеле, кеale, спанаќ, репа итн. Научниците докажаа дека овој зеленчук е исклучително богат со фитонутриенти, железо, витамин К, минерали и антиоксиданти.

Диетата која ги вклучува овие зеленчуци нè прави да имаме повеќе енергија, да имаме оптимално ниво на холестерол и да го одржуваме крвниот притисок во оптимални граници.

Исто така, елиминирањето на маснотиите од исхраната доведува до помал ризик од рак. И ризикот од дијабетес е помал за вегетаријанците, бидејќи тие консумираат храна со низок гликемиски индекс.

Ризиците од вегетаријанска диета се најмали кај луѓето на возраст од 25-45 години. Лекарите тврдат дека диетите без производи од животинско потекло се тотално забранети за деца, адолесценти и лица постари од 50 години.

Ризиците од диета без месо

За жал, сите овие придобивки се компензираат со негативните ефекти на вегетаријанската диета.

Вегетаријанска диета. Проблемите со вегетаријанска исхрана вклучуваат хормонална и метаболичка нерамнотежа, зголемен ризик од анемија или недостаток на витамин Б12 или зголемен ризик од остеопороза.

Исто така, прилично висок ризик е ризикот од депресија. Студиите исто така покажуваат дека за да ја покриеме потребата од протеини треба да консумираме повисоко ниво на калории.

На овие се додаваат недостатоци на:

калциум
цинк
витамин Д.
амино киселини

Вегетаријанска диета. Овие се витамини и хранливи материи неопходни за здравјето и правилното функционирање на нашето тело.

Кај децата, вегетаријанската диета може да доведе до нарушувања во растот, нарушувања на нервниот систем, рахитис или анемија.

Покрај тоа, постојат голем број студии кои покажуваат дека вегетаријанската диета доведува до долгорочни кардиоваскуларни проблеми и зголемен ризик од рак. Овие откритија, објавени од научници од Универзитетот Корнел во САД, доаѓаат во контекст на други студии кои сугерираат дека вегетаријанците имаат помал ризик од дијабетес, срцев удар или дебелина.

Недостаток на железо е уште еден проблем, но најголемиот проблем е со витамин Б12.

Вегетаријанска диета. Најголем проблем: недостаток на витамин Б12

Најголемиот проблем на диета од која се елиминираат производи од животинско потекло е недостаток на витамин Б12.

Овој витамин се наоѓа само во производи од животинско потекло (месо, риба, јајца, млечни производи) и игра исклучително важна улога во функционирањето на нервниот систем и во формирањето на црвените крвни клетки.

Симптомите на недостаток на витамин Б12 може да се појават по долго време откако производите споменати погоре беа елиминирани од исхраната. Поради оваа причина, дијагностицирањето на недостаток на Б12 е доста тешко, а ефектите врз мозокот и нервниот систем се доста сериозни.

Симптоми на недостаток на витамин Б12 може да се појават долго откако производи од животинско потекло се елиминирани од исхраната.

Првите симптоми на овој недостаток се замор, бледило и слабост.

Подоцна, се јавува оштетување на нервите, што се манифестира со чувство на пецкање, проследено со проблеми со подвижноста, проблеми со видот и меморијата.

Вегетаријанска диета. Значи, иако постојат студии кои велат дека диетите без месо се многу поздрави од оние во кои се консумираат и производи од животинско потекло, многу истражувања исто така покажуваат дека ефектите од елиминирање на животински производи од исхраната можат да бидат погубни за здравјето.

Следствено, најважно е да имаме урамнотежена исхрана што вклучува широк спектар на храна што може да ни ги обезбеди потребните витамини и хранливи материи.

Прочитајте исто така Алтернативна и комплементарна медицина. Ризици и придобивки

Прочитајте исто така за:

Ризици од ремени за слабеење. Најопасните диети Зголемувањето на телесната тежина доаѓа со многу заболувања. Без разлика дали станува збор за дијабетес, срцеви заболувања, проблеми со холестерол, сите лекари ни велат дека ризиците од ненадејно зголемување на телесната тежина се […]
Окулус, најголемата приватна клиника за офталмологија Лекари на клиниката Окулус - специјални гости на најважните меѓународни офталмолошки конгреси. Клиниката Окулус е основана во 1993 година, во соработка со холандска деловна компанија […]
Каза Верде, програма за сите Романци Во 2016 година беа доделени 95 милиони леи за системи за греење кои користат зелена енергија. Интересот за намалување на потрошувачката на енергија во Романија и за заштита на животната средина е […]
AlimenteSpeciale.ro: какви здрави производи купуваат Романците Како лична потреба се претвори во бизнис од 162.000 евра. Се вели дека деловните субјекти кои растат природно се особено оние што започнуваат од потреба на претприемачи, потреба од […]
Нанороботи и револуција во медицината Можноста за употреба нанороботи во медицината разгледува повеќе третмани. Нанороботите се јасен доказ за напредокот на технологијата со примена во медицината. Напредок во овој […]

Споделете ја објавата „Вегетаријанска диета: Добрите и лошите страни“