Вегетаријанска диета наспроти слобода за слобода на вести за дебелината
Од Петре Добреску, сабота, 15 јули 2006 година, 17:23 часот
Личната типологија одредува одредена диета што мора да се следи така што внесувањето на минерали, витамини и други елементи во трагови неопходни за добро функционирање на организмот е оптимално, а презентацијата на вегетаријанската диета помага за оваа намена. Вегетаријанството е рационална форма на јадење и начин на живот кој бара откажување од тутун, алкохол и храна од месо.
Насоките што ги следат вегетаријанците варираат од тешка диета, во која се консумира само храна од растително и биолошко потекло, до полувегетаријанство, диета која исто така дозволува консумирање јајца и риба.
Вегетаријанците имаат помал ризик да страдаат од одредени болести како резултат на зголемената потрошувачка на цели зрна, свежи и суви мешунки, овошје и зеленчук и се изложени на помалку канцерогени, бидејќи не јадат месо. Најновите податоци покажуваат дека лактово-вегетаријанската диета ги намалува ризиците од поголеми болести.
Постои корелација помеѓу честата, долгорочна потрошувачка на животинска храна богата со маснотии и холестерол и инциденцата на срцеви заболувања, одредени видови на рак, мозочни удари и дијабетес.
Диетите кои содржат разновидни житарки и зеленчук, овошје и ореви се богати со диетални влакна кои штитат од дијабетес, срцеви заболувања, хипертензија, многу видови на рак и други хронични болести.
Вегетаријанската диета нема контраиндикации. Вистина е дека оваа диета го намалува ризикот од многу сериозни болести (рак, мозочен удар, кардиоваскуларни заболувања, дебелина и сл.), Но ако не е избалансирана, може да доведе до недостаток на калциум, железо, витамини Б 12 и Д. ако не се компензира со додатоци во исхраната, има сериозни ефекти врз здравјето, особено кога станува збор за деца, бременост или лактација, менопауза, интензивна физичка активност или хронични болести.
Вегетаријанството може да биде алтернатива за намалување на вишокот тежина, но има и алтернативи кои се дијаметрално спротивни на вегетаријанската диета.
Диетата Аткинс, на пример, главно препорачува јадење месо за да изгубите тежина. Всушност, постои категорија на луѓе кои се компатибилни со вегетаријанска исхрана и друга категорија на луѓе кои се компатибилни со диетата Аткинс. За да идентификувате во која категорија сте, се препорачува да се консултирате со лекар.