Вегетаријанска и веганска диета за деца Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

кристијан

веганска

  • Кој е Кристи Маргарит?
  • Прво прочитајте овде!
  • КАТЕГОРИИ
  • 7 минути
  • Спомени
  • Биз
  • Што јадеме?
  • урбанистички
  • Диета
  • GetFIT предизвик
  • Радио Шоу GetFIT
  • Видео GetFIT
  • Добра храна
  • Мој дневник
  • Мое мислење за
  • ПРЕЗЕНТАЦИИ
  • пријателство
  • препорака
    • АГ
  • Здравје
  • Секс
  • Спорт
  • Стероиди и допинг
  • додатоци
  • Совети и трикови
  • Кулинарски туризам
  • Каде јадеме?

Многу се дискутира за веганската и вегетаријанската исхрана кај децата, еве го моето мислење, покрај она што можев да го презентирам на Тотул деспре маме (кликнете за да ја снимите емисијата).

Како прво, јас прецизирам дека го почитувам правото на секој да избере и дискусиите имаат улога на учење за сите и за подобрување на нашите животи. Секој може слободно да верува и да јаде што било, но ако сакаме да дадеме аргументи за овој личен избор, тој мора да биде валиден.

Исто така, не ми се допаѓа идејата дека животните се измачуваат или дека треба да умрат, но јас ја прифаќам како елемент на животот. Самата природа ги мачи животните и елиминира безброј поединци, па дури и видови. Во природата, органската материја се рециркулира природно, смртта е само трансформација.

1. Дали сакате месо? Зошто да или не?

Како прво, правиме разлика помеѓу месото и другите производи од животинско потекло, потоа мора да ги земеме предвид начинот на хранење на животните, начинот на подготовка и здружување, потрошените количини.

Нема причини за „задоволство“, но задоволството што го чувствуваме можеме да го објасниме со постоење рецептори за вкус чувствителни само на супстанциите присутни во месото. Исто така, детето ќе копнее по сурово месо или дури и животински органи.

Како дете јадевме малку месо и избегнувавме животински масти. Сега јадам можеби 1-2 пати неделно месо, но јадам риба многу почесто. Избегнувам „индустриско“ месо, се обидувам да јадам само од природно хранети тревојади (овци, говедско месо), сурово или варено на ниски температури (без пржење или пржење).

Општо земено, луѓето имаат тенденција да ги избираат оние аргументи кои одат во прилог на нивните сопствени предрасуди, навики, избори и да ги игнорираат оние против нив.

2. Дали сегашниот начин на живот, заснован на седентарен начин на живот и прекумерна потрошувачка на храна, е аргумент во прилог на вегетаријанска исхрана?

Вегетаријанската диета може да содржи и штетна храна (шеќер, „житарици“, мешунки, па дури и одредени микроби), така што животниот стил на сите треба да биде аргумент за персонализирана, интелигентна, здрава исхрана. Во последниве години, диетите базирани на месо се вратија во сегашноста и јасно покажуваат дека вишокот месо (споредено со просечното) доведува до уште подобра кондиција, додека вишокот шеќер, брашно и масла предизвикуваат дебелина и разни други болести. Се разбира, преработеното месо, особено кога е поврзано со диета со шеќер, брашно и растителни масла може да биде важна причина за болести на современиот човек.

Митот „примитивниот човек - колекционер и ловец живееше помалку“, е погрешен аргумент ако се земат предвид причините за смртта, но и појавата на болести на „неолитот“.

Во умерената зона, витамин Д од храна што го содржи (од животинско потекло) е многу поважен, неговата синтеза во кожата е многу намалена, особено за оние кои работат во затворено.

„Кинеска студија“, подалеку од фактот дека не е студија, е демонтирана како фарса (кликнете на врската за детали).

3. Кои извори на природни аминокиселини постојат и каква е нивната улога за развојот на детето?

Проблемот со аминокиселините во веганската исхрана е лажен. Лесно е да се добие веганска диета која ги носи сите неопходни аминокиселини во добри пропорции за луѓето. Сепак, на некои луѓе им треба поголема количина на глицин (многу важен за заштита на клетките), аланин, пролин, хидроксипролин (се наоѓа во колаген, протеин од животинско потекло).

Поважни од аминокиселините се витаминот (Б12), минералите (цинк, железо), омега 3 масни киселини со долг ланец - ЕПА и ДХА, кои се наоѓаат во океанските риби, но и во месото на животните одгледувани со трева, срж, мозок.

4. Се вели дека првично бил тревојад, така што телото е во состојба да ја процесира својата растителна храна за да ги формира неопходните витални материи. Како да коментирам?

Постојат есенцијални хранливи материи (кои мора да се земат однадвор), несуштински хранливи материи (кои исто така можат да се произведуваат во организмот), но и посебна категорија на условно-основни хранливи материи, кои не можеме да ги произведуваме во кое било време, во секој случај и во доволни количини., затоа има ситуации кога е подобро да ги имате „подготвени“ во исхраната.

Постои разлика помеѓу „тревојади“ и „тревојади“ животни. Што значи „почетно“? На крајот може да се каже дека далечните предци на човекот биле „тревопасни“ и „брадавици“, иако имаме помала активност на фосфор, „инсективатори“, „месојади“, но не сме. За современиот човек, со развиен мозок, потребната количина на енергија е невозможно да се добие само од лисјата, поради што тие користат сокови, разни други препарати што не постојат во природата.

Изотопите на јаглерод и азот што се наоѓаат во фосилите, но исто така и односот калциум: стронциум демонстрираат мешана диета, променлива во зависност од достапноста и површината, со производи од животинско потекло пред скоро 4 милиони години. Современите растенија (консумирани од вегетаријанци) се, во најголем дел, многу „помлади“. Во традиционалните човечки општества (види дело на Вестон Прајс) нема веганство, па дури и во исхраната на децата намерно беа воведени производи од животинско потекло наменети особено за развој на мозокот. За разлика од другите животни, кај луѓето активноста на десатуразите и елонгазите е многу намалена, така што оптималните количини на DHA (докозахексаеноична киселина) се добиваат само преку диетата што ја содржи оваа масна киселина со долг ланец.

Традиционалните вегетаријанци (особено Индија, на пр. Ainsин) имаат понизок животен век од другите сештојади популации. Појавата на земјоделството го намали очекуваниот животен век. Повремено консумирање месо го намалува ризикот од одредени болести, како и веганството.

Постои проблем за оптимизирање на здравјето, а не за тестирање на границите. Ако требаше да зборуваме за граници, експериментите со диета исклучиво базирана на месо покажаа дека можете да живеете без недостатоци во исхраната, што е невозможно да се постигне дури и со 2-3 намирници од растително потекло, комбинирани.

5. Кои би биле принципите на исхраната што месото ги има исклучиво?

Повторно, мора да правиме разлика помеѓу месото и производите од животинско потекло: органи, морски плодови, јајца, инсекти, ларви, итн. Тие дури достигнуваат диета на тревопасни животни, дури и ако се во мали количини. Ако наведеме нутриционистички принципи присутни исклучиво во производи од месо или животни, имаме карнозин, карнитин, таурин, коензим Q10. Дури и ако, теоретски, човекот може да ги произведе овие супстанции, ова се случува со некои трошоци и во недоволна мера во ситуации на стрес или болест. Други, како што се уридин или ДХА, исто така може да се најдат во растенијата, но во мали количини, неизводливи како извори на храна.

6. Месото е богат извор на цинк. Вегетаријанска исхрана влијае на процесот на раст на детето?

За храната да содржи минерал, таа мора да биде присутна во синџирот на исхрана. Значи, за да пронајдете цинк (или кој било друг минерал) во месото, тој прво мора да се најде во добиточната храна. И покрај тоа што вегетаријанската диета може да биде навидум избалансирана, статистички гледано, има безброј проблеми, вклучувајќи го и нискиот коефициент на интелигенција.

7. Постои разлика помеѓу протеините од животинско потекло и оние од растително потекло?

Постојат многу разлики, и во однос на профилот на аминокиселини и супстанциите кои ги придружуваат овие протеини, супстанции што можат да бидат природни или странски (загадувачи). Сепак, постојат безброј видови животински или растителни протеини, секој од храна што има и придобивки и негативни. На пример, мешунките содржат антинутриенти и токсини опасни за нашето здравје. Сè уште не сум дознал за „токсин“ од месо.

Време е да се разбие митот за животински масти, кои честопати се во голем дел, мононезаситени додека има заситени растителни масти во храната што се смета за здрава, како што е кокосот.

8. Децата вегетаријанци се повеќе анемични?

Месото железо е многу лесно да се асимилира. Сепак, црниот дроб е уште побогат извор. Асимилацијата на минерали од растително потекло може да биде под влијание на присуството во растенијата на некои органски киселини кои ги врзуваат овие минерали (фитички, оксални).

Статистички, да. (Извор)
Јас исто така додавам дека за развој на нервниот систем кај децата се важни и галактозата (присутна во млекото), холин (присутна во месото и црниот дроб), витамин К2 (животни израснати со трева), CLA (посебен вид маснотии исто така од руменот),
На кое било поле има голем избор на успешни приказни, можеме да се запрашаме колку луѓе се откажале од диета од едноставна причина што не функционирала. (FTT)

9. Што правиме со витамин Б12? За што се користи и може да се добие само преку вегетаријанска диета?

Витаминот Б12 е биорасположива форма на кобалт, интересен метал со четири валенти (слично во овој поглед. За разлика од другите витамини од групата Б (со кои и онака наликува на многу малку), може да се чува во црниот дроб). Затоа, јагнешкиот црн дроб содржи витамин Б12 најмалку една година, а потоа резервата што ја имаме секој може да „издржи“ многу години, поради што страшниот недостаток на Б12 може да ги изненади веганите. Неповратно оштетување на нервниот систем може да се случи по 10-20 години очигледна „здравствена состојба“, особено затоа што во вегетаријанската исхрана фолна киселина може да го прикрие дефицитот на Б12.

Постојат два мита: Б12 може да се апсорбира од цревата (лажен) и дека некои алги природно би содржеле Б12 (и лажно, само поврзаноста на бактериите во културата може да доведе до содржина на Б12).

10. Оваа диета е исклучиво за слобода на секоја личност да избере свој животен стил, но се препорачува да им се наметнува на децата или не.?

Општо, децата ја следат диетата на своите родители или на заедниците во кои припаѓаат. Имам вегански пријатели кои избраа сештојадна диета за деца, свесни од една страна за важноста на храната од животинско потекло во нормалниот развој и, од друга страна, за слободата на избор што мора да му се даде на човекот, дури и на рана возраст.