Вегетаријанската и веганската диета не се нужно толку здрави колку што се сметаат

Со други зборови, ако некое лице првично јаде бифтек со помфрит, а сега јаде само помфрит, здравјето на лицето нема да се подобри, пренесува Popular Science.

Истражувачите од Харвард кои ја спроведоа оваа студија заклучија дека луѓето кои се на исклучиво вегетаријанска диета, со преработена храна, имаат поголем ризик од заболување од оние на поздрава диета, но кои исто така јадат месо.

Претходните студии не го разгледуваа вистинскиот квалитет на исхраната и нејзиниот потенцијал за намалување/зголемување на ризикот од болести (главно срцеви заболувања), но го мереа квалитетот исклучиво во смисла на отсуство или присуство на месо. Во врска со ова, Амбика Сатија, главниот автор на оваа студија, тврди дека „одредена растителна храна, како што се житарки, овошје и зеленчук, се поврзани со помал ризик од развој на дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни болести. Но, друга растителна храна, како што се пијалоци со шеќер, се поврзани со зголемен ризик од болести “.

Истражувачите користеле податоци од повеќе извори, кои вклучуваат вкупно над 200.000 учесници. Податоците собрани од нив вклучуваат истражувања во исхраната што се одвивале на секои 2-4 години.

Сатија исто така наведува дека „оваа студија е охрабрувачка во смисла дека не мора целосно да ја исфрлите животинската храна од исхраната за да имате поздраво срце“.

Сепак, бидејќи студијата е чисто набудувачка, постојат многу варијабли кои не биле земени предвид, како што се начинот на живот на поединците, каде што живеат или дури и неточноста на прашалниците - луѓето може да лажат или да заборават што јаделе, но последниот фактор е присутен во секоја студија за исхрана.

Препорачуваме да ги прочитате следниве статии:

---