Вегетаријански деца - мит или реалност
Продолжувам да објавувам серија статии за деца-вегетаријанци за да го разбијам митот дека децата и вегетаријанството не се вклопуваат заедно. Хероина на денешната приказна е Кристина Афиногенова и нејзините деца - Амелија и Тимур. Кристина ни кажа зошто повеќе не ги храни своите деца со месо, што заменува со животински протеини, кои производи се дел од нивната семејна исхрана и што треба да се чувствувате здрави и полни со сила.
Всушност, постојат две причини: прво, месото е штетен производ, и второ жалам за животните, мислам дека не е нормално да се убиваат за да ги јадат. Јас сум вегетаријанец веќе 13 години.
Вашите деца не јадеа месо од каков било вид?
Амелија (сега има 4 години) порано јадеше месо. Кога тој се роди, сè уште имав стравови и сомнежи дали е добро да се исклучат месо и риба од исхраната на детето, покрај тоа што беа под влијание на роднини, баби и баби инсистираа на моето дете да ги хранат со месни производи. Сметаме дека семејното единство е поважно од одбраната на нашите сопствени принципи, затоа Амелија во првите три години сè уште јадеше месо од плаша и риба.
Дури и денес, мојот сопруг и јас имаме различни ставови за употребата на месо, но веќе не подготвуваме такви производи дома и се обидуваме да ги храниме децата само со вегетаријански производи. Најмалиот син, Тимур, дури и не пробал вакви производи, што значи дека е вегетаријанец по раѓање. Од храна од животинско потекло консумираме само жолчки од плаша и кисели млечни производи, кои сами ги правиме дома.
Амелија сè уште бара месо?
Понекогаш да. Објаснувам дека повеќе не јадеме и ќерка ми внимателно ме слуша. Бидејќи девојчето оди во градинка за вегетаријанци, каде што децата се хранат само со вегетаријанци и млечни производи, Амелија ретко го гледа месото (ова обично се случува со посета на роднини).
Со што ги заменувате животинските протеини?
Со ореви (бадеми, индиски ореви, ореви), со никнувано леќата, пченица, 'рж, никнувани семки од сончоглед. Ние исто така никнуваме амарант, грав од мунга и леќа. Микробите содржат голема количина протеини и есенцијални елементи во трагови.
Наутро на празен стомак пијте топла вода со мед и лимон (кој и колку сака). После тоа јадеме овошје, смути, тестенини направени од сорти тврда пченица или малку посолена каша. За мене беше вистинско откритие дека е корисно да се јаде каша малку солена, а не слатка, како што обично се препорачува. Ова ми го кажа лекарот со кој разговарав за здравата исхрана и вегетаријанството. Напладне, обично го имаме првиот курс, зрел зеленчук, во зима - и зрелите јаболка. За вечера подготвуваме нешто од Ајурведата, можеме да печеме компири. Помеѓу главните оброци јадеме овошје, зеленчук, сирови салати. Верувам дека важен момент за здрава исхрана е производите да бидат квалитетни, природни, еколошки. Исто така, практикуваме дисоцирана диета, се обидуваме да одделиме протеини од јаглехидрати и да конзумираме што е можно повеќе „жива“ храна. Јас секогаш го збогатувам нашето мени со нови вегетаријански или сурови јадења, така што децата и сопругот можат да видат колку е храна богата, разновидна, вкусна, корисна, па дури и убава, без месо и рафинирани производи.
Имате многу пријатели чии деца се исто така вегетаријанци?
Да, патуваме многу и во различни земји среќаваме се повеќе вегетаријанци, кои ги воспитуваат своите деца според овие принципи. Во исто време, познавам многу луѓе кои не се само вегетаријанци, туку дури и сурови јаде. Во ниту еден не забележав здравствени проблеми и не слушнав дека детето страда од вегетаријанска исхрана. И моите деца се чувствуваат многу добро и не заостануваат со развојот во споредба со нивните колеги. Во животот само наидов на докази дека треба да се држите до здрава вегетаријанска исхрана.!