Вегетаријанци во Лакто-ово - живот без месо Студио за исхрана Нестле
Не се сите вегетаријанци исти
Латинскиот израз „вегетаријан“ му го дал своето име на вегетаријанството и се залага за раст или живот. Покрај храната растителна, вегетаријанците обично јадат само храна што доаѓа од живи животни - јајца, млеко, сирење, јогурт и други млечни производи. Се избегнуваат сите видови месо и риба.
Но, меѓу вегетаријанците има суптилни разлики во зависност од нивниот избор на храна:
- Веганите се најстрогите вегетаријанци. Тие ја избегнуваат целата храна добиена од животни, не само месото и рибата, туку и млекото и млечните производи, сирењето, јајцата, па дури и медот.
- Покрај храна од растителна основа, лакто-вегетаријанците јадат и млеко, млечни производи и сирење.
- Вегетаријанците од ово-лакто јадат и јајца.
Снабдување со хранливи материи со вегетаријанска храна
Некои витамини и елементи во трагови, особено железо, јод и витамин Б12, или се само во изобилство во животинска храна или подобро се апсорбираат од нив. Ironелезото придонесува за нормално формирање на црвени крвни клетки и транспорт на кислород во организмот. Јодот е важен за нормално функционирање на тироидната жлезда. Витамин Б12, како и железо, е неопходен за формирање на крв. Исто така, го поддржува нервниот систем во неговата функција.
- Овошјето и зеленчукот обезбедуваат многу витамин Ц, што ја подобрува апсорпцијата на растителното железо, на пример од цели зрна. Сега и тогаш овошен сок со оброци, суров зеленчук како почетник, овошна салата за десерт и ленти од пиперка на леб може да го подобрат снабдувањето со железо благодарение на витаминот Ц што го содржи.
- Млекото и млечните производи содржат витален витамин Б12. Ферментирана храна како кисела зелка, исто така, може да придонесе за снабдување.
- Јодираната сол и храната направена со јодирана сол, како што е лебот, можат да го подобрат снабдувањето со јод.
Здравствени аспекти на вегетаријанството
Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), научните студии покажуваат: (Ово) -лакто-вегетаријанците имаат помала веројатност да страдаат од дебелина и висок крвен притисок. Вашиот ризик од кардиоваскуларни болести и одредени видови на рак е помал. Затоа, нивниот животен век може да биде поголем. Експертите ова, меѓу другото, го припишуваат на фактот дека оваа група вегетаријанци консумираат повеќе влакна, витамини и минерали и истовремено помалку калории и маснотии.
За секој што сè уште се бори со промена на исхраната: Еве три добри причини за тоа.
5 совети за намалување на потрошувачката на месо
Полека
Започнете со два дена без месо во неделата, или еден помалку вид месо. Зголемете се чекор по чекор додека веќе немате чувство дека нешто ви недостасува.
Чувајте ги очите излупени за нови идеи за готвење
Нека ве инспирираат вегетаријанските јадења во рестораните и не споредувајте ја храната со јадењата со месо. Бидете отворени за нови работи! Што е со час за вегетаријанска готвење за нови идеи за готвење?
Најдете сојузници
Повлечете заедно со семејства или пријатели и поканете се да готват и да јадат вегетаријанска храна. Значи, наместо самото јадење, фокусот е брзо на подготовката и дружењето.
Внесете разновидност во вашите јадења
Дајте му на секое јадење индивидуална нота и силно зачинување со помош на кромид, зачини и билки! Различни текстури, како печени ореви или семиња, исто така, можат да помогнат да се диверзифицира садот.