Вегетаријанците имаат помалку срцев удар, но повеќе навреди
Од кардиолошка гледна точка, вегетаријанците и веганите јадат повеќе здраво. Сепак, невролошкиот поглед на мозокот открива и можни недостатоци. Но, ова можете да го избегнете со преземање мерка.
Објавено од Роберт Бублак: 16 октомври 2019 година, 15:15 часот
Храна од вегетаријанци: Намалениот внес на одредени хранливи материи ги оштетува садовите на мозокот?
Нови податоци од студијата ЕПИК
- Вегетаријанци, но не и рибари, имаат 20 проценти поголем ризик од мозочен удар отколку оние што јадат месо.
- Зголемениот ризик од неуспех во голема мера се должи на зголемувањето на стапката на хеморагични навреди за 43 проценти.
Оксфорд. Вегетаријанска исхрана, вклучително и веганска варијанта, го намалува ризикот од развој на исхемично срцево заболување. Оние кои прават без месо, но јадат риба, исто така имаат предности во овој поглед. Генерално, loversубителите на печење и колбаси се снаоѓаат подобро во однос на кардиоваскуларното здравје. Но, вреди да се фокусираме на деталите.
Според новите резултати од истражувањето на Европската перспективна истрага за карцином и исхрана (ЕПИК), кои се базираат на 18-годишни податоци за надзор од повеќе од 48.000 испитаници, диета без месо - што ја претпочитаа околу половина од учесниците во студијата - исто така може да има здравствени придобивки неповолна положба.
Нови податоци од студијата ЕПИК
Како што истражувачите на ЕПС предводени од д-р. Тами Тонг од Универзитетот во Оксфорд пресмета по споредување на социо-економските и факторите на влијание поврзани со начинот на живот, рибарите имаат 13%, а вегетаријанците 22% помал ризик од оние што јадат месо од развој на исхемична срцева болест (BMJ 2019; 366: l4897).
За секои 1000 луѓе, ова има негативен ефект врз вегетаријанците во десет случаи за десет години. Ако во пресметките се вклучени информации за хиперхолестеролемија, висок крвен притисок, дијабетес и БМИ, асоцијацијата е ослабена. Сепак, ова е очекувано, бидејќи можниот кардиопротективен ефект на диета без месо се претпоставува токму затоа што има поволно влијание врз липидниот профил, крвниот притисок, гликозата во крвта и БМИ.
Од друга страна, вегетаријанците, но не и оние што јадат риба, имаат 20% поголем ризик од мозочен удар. Ова главно се должи на зголемувањето на стапката на хеморагични навреди за 43 проценти. За исхемичен церебрален инфаркт, како и за акутен миокарден инфаркт, немаше значителни разлики помеѓу диеталните групи. За разлика од ситуацијата со исхемична срцева болест, имаше само мали промени во асоцијациите, откако беа вклучени и фактори на влијание - крвниот притисок, најверојатно, играше улога и отежнувачки. Екстраполиран за 1000 луѓе и десет години, се појавија три дополнителни удари меѓу учесниците во студијата со вегетаријанска исхрана.
Повеќе хеморагични напади
Резултатот од студијата ЕПИК со цел да се инсултира е во согласност со наодите од други студии, според кои ризикот од хеморагични мозочни удари се зголемува за 21 процент за секои 1 mmol/l (39 mg/dl) намалување на ЛДЛ холестеролот. Тонг и неговите колеги исто така истакнуваат дека концентрациите на витамин Б12, витамин Д, есенцијални аминокиселини и долги ланци, полинезаситени омега-3 масни киселини во крвта на вегетаријанците биле помали отколку кај оние што јадат месо.
Два докази покажуваат дека поголемиот ризик од навреда кај вегетаријанците може да биде поврзан со намален внес на одредени хранливи материи. Како прво, зголемувањето на ризикот од навреда (како и намалувањето на ризикот од исхемично срцево заболување) беше поизразено кај веганите отколку кај вегетаријанците. Од друга страна, споредбата по постојната хипертензија дури и ја зајакна врската. Ако крвниот притисок беше единствениот одговорен фактор - и хипертензијата е утврдена како главен фактор на ризик за церебрални навреди - здружението всушност требаше да ослаби.
Сè на сè, диетата без месо се исплати од кардиоваскуларна гледна точка, но треба да се земе предвид зголемениот ризик од навреда. Едно предупредување: информациите за диетата се засноваа на самопријавување од страна на испитаниците, а причините за избор на диета не беа познати. Покрај тоа: Не може да се исклучи промена на нутритивната група незабележана во следењето.