Вегетаријанец АБЦ Што се Затар, Амарант и Едамам
Прашање на вкус: Веганска сурова храна пица направена од слатко брашно од лупин и кисела зелка, прелиена со хумус, краставица, маслинки и печурки.
Берлин
„Венер“ (со сеитан за замена на месо) наместо ќебап, овесно млеко и што повеќе сурова храна? Ве фати и вегетаријанскиот бран? За Светскиот ден на вегетаријанците има азбука со новојасечна храна за да можете да го кажете своето мислење.
А за амарант: Традиционалната храна на Инките беше скоро непозната во Европа до пред неколку години. Но, последно, но не и најважно, страдалниците од алергија кои не толерираат глутен (леплив протеин) во житни култури како 'рж, пченица или овес, го направија амарантот (на пример како пуканки) триумфален напредок. Амарантот содржи повеќе и поквалитетни протеини отколку нашите видови жито, а содржината на полинезаситени масни киселини, влакна и минерали е поголема.
Б за витамин Б12: Единственото нешто што не обезбедува веганска исхрана е витамин Б12, кој е произведен од микроорганизми. Наводни симптоми на недостаток и недостаток на витамини во диета без производи од животинско потекло предизвикуваат повторени дискусии. Многу вегани сметаат дека дебатата е глупава. На крајот на краиштата, многу јадечи на месо, исто така, земаа апчиња со витамини или таблети со магнезиум.
C за путер од индиски орев: За многу вегани, овој путер од ореви е популарно ширење или додаток на јадења и сосови од зеленчук.
Д за густ сок: Агавевиот сируп е алтернатива на шеќерот. Сепак, содржи скоро колку калории како и нормалниот шеќер, бидејќи се состои од околу 80 проценти шеќер, како што објаснува компанијата за здравствено осигурување АОК. Сепак, скоро исклучиво содржи фруктоза, која влегува во крвта побрзо од белиот шеќер. Ако сакате да заштедите калории, веројатно треба да преминете на стевија или засладувач.
Можеби ќе ве интересира
Од лакто-оваво до веган: Какви видови вегетаријанци има таму?
Е за Едамам: Кернелите од соја „Едамам“ се слични на боранијата, но имаат малку вкус и се крцкави. До пред неколку години, тие главно беа достапни во јапонските ресторани. Сега се хит кај вегетаријанците. Богати со протеини, омега-3 масни киселини или витамин А, тие често се комбинираат ладно или топло со тофу, печени кикирики или јуфки.
F како во манго за летање: Таканаречените летачки манго се собираат целосно зрели и им се носат на потрошувачите во Европа со авион од земји како Бразил, Мексико, Кина, Пакистан, Тајланд или Индонезија. Еколошката рамнотежа е соодветно лоша. Самото манго е фантастичен вкус на тропско овошје како смути или во ласи.
Хранливи материи вегани треба да внимаваат
Особено хранливите материи како што се протеини, железо и калциум мора да бидат балансирани од страна на вегани во нивната исхрана, во спротивно постои ризик од симптоми на недостаток. Со која храна може да се постигне ова, на пример.
протеини
Бидејќи месото, рибата, јајцата и млечните производи се најголемите извори на протеини, веганите мора да осигурат дека нивните потреби за протеини се исполнети со растителни алтернативи. Зрната и пулсирањата се особено погодни за ова.
G како кај гоџи бобинки:Гоџи како тајно оружје - сувите гоџи бобинки често се промовираат како сензација против стареење. Наводно, црвените плодови, кои имаат малку вкус на смокви или сливи, даруваат многу енергија, се добри за кардиоваскуларниот систем, имунитетот и помагаат при висок крвен притисок или проблеми со спиењето. Гоџи Бери расте на обична волна (англиски исто така гоџи или волчица) и често се користи во кинеската кујна.
Следната страница продолжува од H за овесно млеко до P за рамна праска.