Вегетаријанска диета - Мелвил, детски форум за дружење со Лаб; издавачка компанија
Повеќето луѓе во светот го прават тоа затоа што не можат да си дозволат месо или риба. Многумина од нас го прават тоа од убедување - тие јадат вегетаријанска диета. Ова не е случај само неколку години. Грчкиот филозоф Питагора (570 - 500 п.н.е.) се смета за основач на оваа форма на исхрана. Кои се аргументите во прилог на вегетаријанската диета, што се против, што треба да се разгледа?
Што се подразбира под вегетаријанска диета?
Оние што следат вегетаријанска диета не консумираат никакви производи од мртви животни, т.е. без месо и риба. Покрај месото, животните обезбедуваат производи како млеко, јајца и мед. Кој сака да консумира вакви производи од животинско потекло, не мора да го убива животното од кое потекнува. Постојат вегетаријанци кои исто така одбиваат потрошувачка на производи добиени од живи животни. Тоа објаснува зошто постојат различни форми на вегетаријанство.
Вегетаријанци од Лакто-ово избегнувајте само риба и месо, но тие консумираат производи од животинско потекло, т.е. јајца и млеко и млечни производи. Вегетаријанци на лакто избегнувајте риба, месо и јајца, но консумирајте млеко и млечни производи. Вегетаријанци на Ово избегнувајте риба, месо, млеко и млечни производи, но јадете јајца.
Како форма на исхрана Веганизам особено строга форма на вегетаријанство. Веганите ја избегнуваат целата храна добиена од животинско потекло, односно месо, риба, млеко и млечни производи, јајца и мед.
Што зборува за вегетаријанска диета?
Вегетаријанците јадат многу овошје, зеленчук и производи од жито; некои од нив консумираат и млеко и млечни производи. Повеќето од овие намирници се вари лесно и се многу здрави. Ова исто така влијае на статистиката на болеста: срцеви заболувања, висок крвен притисок, мозочен удар, карцином, дијабетес, артритис, запек - ризикот од такви заболувања и болести е помал за вегетаријанците отколку за луѓето кои јадат мешана храна.
Покрај тоа, вегетаријанците честопати се снабдуваат подобро со повеќето витамини од мешаните диети. Како што? Овошјето, житарките и зеленчукот содржат многу витамини Ц и Е, Я-каротен, претходник на витамин А, фолна киселина и витамин Б1.
Кои недостатоци можат да имаат вегетаријанска исхрана?
Не е доволно едноставно да отстраните риба, месо, јајца и можеби дури и млеко, сирење и јајца од менито, ако сакате да станете вегетаријанец. Оние што јадат вегетаријанец треба да бидат претпазливи. Може да се случи вегетаријанците да не внесуваат доволно минерали и витамини. Ова главно се однесува на железо, витамин Б12, калциум и витамин Д. Недостаток на витамини и минерали може да доведе до болести.
Вегетаријанците во Лактово треба помалку да се грижат за ова: јајцата, млекото и млечните производи содржат витамин Б12 и калциум. Кога станува збор за железо и витамин Д, вегетаријанците не се снабдуваат или е тешко полошо од мешаните диети. Бидејќи витаминот Ц може да ја подобри апсорпцијата на железо, сите вегетаријанци треба да консумираат многу храна богата со витамин Ц, на пример овошни и овошни сокови. Ова е особено точно за веганите.
Што треба да се земе предвид во вегетаријанската диета?
Вегетаријанската диета е многу здрава ако обрнете внимание на тоа во какви количини сте. Постојат голем број на храна од растително потекло кои ги обезбедуваат сите нутриционистички барања во соодветна количина.
Протеини се наоѓа во леќата, црвениот грав, оревите, путерот од кикирики, јајца и млечни производи, путер од кикирики, тофу, садници, млеко од соја и зрна.
железо се наоѓа во зелениот зеленчук како што се брокула, спанаќ, цвекло, јагоди, кајсии и житни производи како житни култури и леб.
калциум е содржано во млеко и млечни производи. Ако не јадете млеко и млечни производи, можете да преминете на тофу, соодветно збогатено млеко од соја и суви смокви. Калциумот е особено важен за децата и адолесцентите, бидејќи тие сè уште растат рапидно и калциумот е потребен за градење на коските.
Витамин Д. главно се наоѓа во млекото и млечните производи. Витаминот Д го прави самото тело. Но, тоа се случува само ако многу излезете на сонце. Веганите можат да консумираат збогатено млеко од соја и мусли наместо млеко.
Витамин Б12 е витамин кој се наоѓа само во производи од животинско потекло, како што се риба, месо, млеко, млечни производи и јајца. Соодветно збогатено млеко од соја и производи од житни култури, како што се мусли и пченкарни снегулки, се добри замени за ова.
Кај деца и адолесценти кои следат веганска диета може да се случи да немаат доволно калциум, железо, цинк, витамини Д и Б12.
Се сеќавам дека ...
има многу добри причини да се биде вегетаријанец. Не задевајте и не критикувајте ги другите за тоа.
не ги критикувате другите само затоа што тие претпочитаат мешана диета со риба и месо.
во голема мера избегнување месо и риба ја штити животната средина. За говедата се чистат шумите, се расчистуваат морињата и се намалува биодиверзитетот. Тие, исто така, произведуваат многу метан за време на варењето на храната. Како и СО2, односно јаглерод диоксид, метанот го влошува ефектот на стаклена градина.
ако сакате да јадете свесно, не мора целосно без риба и месо.
разновидната диета со многу различни намирници е важна за секого - без оглед дали сте вегетаријанец или не.
повеќе внимание посветувате на хранливите материи во вашата исхрана, колку е построга вашата вегетаријанска диета и колку повеќе ограничувања имате.
Како ви се допаѓа страницата „Вегетаријанска диета“?
| Оцени ја страницата [54]