Вегетаријанска диета Правило за три точки на Бетовен Клиник

Карневалот заврши. Нубелот ја презеде целата вина врз себе. Постот традиционално започнува сега. Но, не само религиозните луѓе треба да размислуваат за откажување од месо. Студиите покажуваат: Оние што следат вегетаријанска исхрана живеат подолго и поздраво.

И вегетаријанската исхрана станува сè помодерна во Германија. Ова не се забележува само во супермаркетите, каде што многу производи сега јасно се рекламираат со етикетата „вегетаријанец“. Во прилог на кари-пиво, гиро и ќебап, на улиците има се повеќе и повеќе алтернативи без месо.

Вегетаријанска диета - поради симптоми на недостаток

Луѓето кои следат постојана вегетаријанска диета мораат постојано да бидат обвинети за една работа од страна на страствените јадечи на месо: „Ни тоа не е поздраво! Имате симптоми на недостаток. ’Секако, месото е добар извор на протеини, цинк и витамини од групата Б, но во никој случај не е единствениот. Не е невообичаено не-вегетаријанците да страдаат од симптоми на недостаток. Страсните јадечи на месо често не консумираат доволно витамини и незаситени масни киселини.

Оние кои свесно јадат диета без месо имаат тенденција да бидат покомпетентни. Свеста за составот на храната расте, како и знаењето за кои хранливи материи му се потребни на телото. Како резултат на тоа, вегетаријанската диета има многу предности. Бидејќи само оние кои знаат што им треба, можат да јадат здраво. Истражувањата покажаа дека таканаречените болести на животниот стил, како што се дебелина, дијабетес, гихт, но исто така и рак и висок крвен притисок се јавуваат значително поретко кај вегетаријанците.

Зошто луѓето избираат вегетаријанска исхрана?

Вегетаријанската диета е постара отколку што може да мислите. Дури и следбениците на грчкиот филозоф Питагора се откажаа од месото. Покојниот антички црковен татко Jerером се осврна на безгрешноста во рајот. Будизмот и хиндуизмот забрануваат колење животни поради императив на ненасилство. И веќе во 1847 година беше основано „Вегетаријанско друштво“ во Англија.

Корените на сегашниот тренд се враќаат во историјата. Денес луѓето избираат вегетаријанска исхрана од различни причини. Многумина се етички мотивирани затоа што генерално го отфрлаат фабричкото земјоделство и масовно колење или убиство на животни. Други ги наведуваат здравствените придобивки од вегетаријанската диета. Разлики има и меѓу вегетаријанците. Веганизмот станува сè попопуларен, т.е. целосно избегнување на производи од животинско потекло, вклучувајќи млеко, јајца, па дури и мед.

Вегетаријанска диета - што треба да внимавате?

Нутриционистите прилично критички гледаат на веганската исхрана, бидејќи ова широко одрекување го отежнува наоѓањето на замена. Но, и тука има опции. Општо земено, истите стандарди важат за вегетаријанската исхрана како и диетата со месо.

Консумирајте доволно вода (т.е. 1,5 до 2 литри на ден)
Дневно најмалку 500 гр зеленчук (витамини, влакна, минерали)
Балансирани производи од жито (цели зрна, кафеав ориз, алтернативи на пченицата)
Млечни производи (млеко, јогурт и сирење обезбедуваат калциум и протеини, но содржат и многу маснотии и холестерол, затоа треба да се консумираат со претпазливост)
Мешунки и јајца (јајцата обезбедуваат висококвалитетни протеини и витамин Б12, мешунките како леќа или грав се вредни извори на протеини и влакна)
Растителни масла и масти (незаситени масни киселини, омега 3 масни киселини, итн.)

Вегетаријанска исхрана мора да вклучува други извори на витамин Б 12, витамин Д, железо, калциум и протеини. Витаминот Б12 скоро го има само во производи од животинско потекло. Значи, ако правите без млеко, сирење и јајца, треба да земате витамински додатоци. Витаминот Д се произведува преку изложување на сонце. Јадачите на месо и вегетаријанците страдаат од недостаток на витамин Д. Единственото нешто што помага е да поминувате повеќе време надвор. Мешунките и оревите се добри извори на калциум, протеини и железо.

Вегетаријанска диета или повеќе би сакале месо? Правило од 3 точки!

Ако не сакате целосно без месо, не живеете помалку здраво поради тоа. Нема ништо лошо во контролираната потрошувачка. Два или три дена без месо во неделата, или месото само за време на викендот, веќе има многу позитивни ефекти врз здравјето. СЕКОГАШ е важно:

Јадете свесно! Обрни внимание на тоа што јадете и кога. Не мора да мутирате во фанатик. Откријте повеќе, поставете реални стандарди, дајте им на вашата диета структура и регуларност.
Правило за закуска 3 + 2! Бидете сигурни дека јадете три порции зеленчук и две овошја на ден. Тоа е половина од битката кога станува збор за вашата рамнотежа на витамини. Дел од него може да се замени со соодветен сок. Во принцип, овие закуски треба да се консумираат сурови, бидејќи вредните витамини се губат при готвењето. И, се разбира, секогаш пијте доволно вода!
Гответе колку што можете почесто! Готовите производи имаат две големи недостатоци. Како прво, тие често се богати со маснотии и скриен шеќер. Од друга страна, го губите контактот со вашата храна. Кога сами мешате мајонез, автоматски разбирате зошто не треба да се наоѓа на менито секој ден.

Ако постојано ги следите овие три правила, автоматски ќе се храните поздраво. Ова се однесува на вегетаријанска исхрана, како и на јадечи на месо.