Вегетаријанска диета толку здрава; избалансиран е nu3

Ако сакате да знаете што претставува вегетаријанска диета, кои различни форми постојат и без разлика дали вегетаријанците живеат поздраво, Тогаш сте точно тука. 'Llе ви покажеме како да ја користите пирамидата на храна за вегетаријанци Јадете балансирана и разновидна диета секој ден и која храна е на менито на вегетаријанците. Ние исто така ќе ви кажеме зошто вегетаријанска диета исто така и за спортисти е идеален.

За оние што брзаат, нудиме голем избор на вегетаријански производи во продавницата nu3:

Дефиниција на вегетаријанството

Вегетаријанството опишува диета во која се конзумира претежно храна од растително потекло. Храна добиена од мртви животни, како месо, риба, морски плодови и сите производи направени од нив, ќе бидат одбиени. [1] Производите направени од живи животни како млеко, јајца и мед, како и сите производи направени од нив зависат од Форма на вегетаријанство потрошени или избегнати.

Што значи „вегетаријанец“?

Врз основа на раширеното гледиште дека поимот вегетаријанец потекнува од латинскиот вегетаријан (= анимиран) или вегетус (= свеж, жив, анимиран), вегетаријанската исхрана вклучува во оригинална смисла „жив“ и „заживувачки“ начин на јадење и живеење. Како име на форма на храна без месо, терминот вегетаријанство се воспостави во германското говорно подрачје од околу 1900 година. [2]

Колку вегетаријанци има во Германија и низ целиот свет?

Во денешно време, многу луѓе се одлучуваат за вегетаријанец или веганска диета. Според најновите статистички податоци на Институтот за демоскопија во Аленсбах (IfD), Бројот на вегетаријанци во германското население се искачи на околу шест милиони во 2017 година. [3] Различните резултати од различните статистички податоци може да се припишат на фактот дека постојат различни ставови за тоа што е вегетаријанец, како во пошироката јавност, така и во науката и медиумите. [4]

Зошто да станете вегетаријанец?

Четири причини зошто се повеќе луѓе се вегетаријанци: [5]

Етички причини: Почитување на секое живо суштество, одбивање да се убијат животни
Еколошки мотиви: Намалување на фабричкото земјоделство, повнимателно постапување со животната средина
Социјални аспекти: Борба против гладот во светот
Здравствени причини: Подобрување на сопственото здравје

Која е разликата помеѓу вегетаријанците и веганите?

Разликите помеѓу веган и вегетаријанец се во изборот на храна. Додека вегетаријанците дозволуваат производи како што се јајца или млеко и млечни производи, веганите постојано избегнуваат храна од животинско потекло. Она што го поврзува вегетаријанецот со веганската диета е етичката диета и начинот на живот, бидејќи и вегетаријанците и веганите го отфрлаат убиството на животни и земјоделството во индустриските фабрики.

Разновидни како и причините за вегетаријанството се различните вегетаријански форми според кои вегетаријанците избегнуваат одредени групи на храна. Во следниот дел ќе објасниме кои различни видови на вегетаријанци постојат и како тие се разликуваат.

Видови вегетаријанци

Вегетаријанството има широк спектар на форми. Повеќето вегетаријанци главно јадат растителна храна и, во зависност од формата, консумираат и мед, јајца, млеко и млечни производи. Сепак, сите вегетаријанци избегнуваат месо и сите производи направени од него. Вегетаријанците од Лакто-ово не јадат месо или риба. Лакто-вегетаријанците исто така избегнуваат јајца. И вегетаријанците од Ово се откажуваат од месо, риба, млеко и млечни производи. Во следната табела [6] ви покажуваме која храна се конзумира или избегнува во зависност од видот на диетата.

Форми на вегетаријанство или вегетаријанска ориентација:

претежно храна од растителна основа, како што се житарки, зеленчук, овошје, мешунки, ореви и семиња

целата храна што доаѓа од мртви животни, како што се месо, риба и морски плодови и сите производи добиени од нив

Вегетаријанци на ово-лакто

растителна храна, јајца, млеко и млечни производи

Вегетаријанец лакто

растителна храна, млеко и млечни производи

Месо, риба, морски плодови и јајца и сите производи направени од нив

Вегетаријанци на Ово

растителна храна и јајца

Месо, риба, морски плодови, млеко и млечни производи и сите производи направени од нив

Вегетаријанци/пезетаријанци од Песко

Растителна храна, јајца, млеко и млечни производи, плус риба и морски плодови

Месо и сите производи направени од него

Полу-вегетаријанец

Растителна храна, јајца, млеко и млечни производи, плус месо од риба и живина

Вегетаријанци со пудинг

малку производи од цели зрна и зеленчук, но многу слатки и готови производи

Месо, риба и морски плодови и сите производи направени од нив

растителна храна како што се житарици, зеленчук, овошје, мешунки, ореви и семиња

сите производи од животинско потекло, вклучително и медот

Флекситаријанци

во принцип сè, ориентација кон вегетаријанска диета; Месото се јаде сега и тогаш

Месо кое не е од соодветно потекло

Фрутаријанци/Фругани

само растенија кои не мора да „умрат“ при бербата; радикалните претставници јадат само овошје што паднало природно од дрвото

сè друго (на пример, зеленчук што треба да се собере како моркови или праз)

100% чиста сурова храна, веганска или вегетаријанска

Вегетаријанска храна

Што јадат вегетаријанци?

Се консумираат различни групи на храна во зависност од степенот на вегетаријанство. Менито на лакто-ово вегетаријанец обично вклучува храна од растително потекло, мед, јајца (= ово), млеко и млечни производи (= лакто). Како лакто-вегетаријанец не се консумираат јајца и како јајце-вегетаријанец не се консумираат млеко и млечни производи. Така, млекото, сирењето и јајцето се вегетаријански.

Јадете вегетаријанска риба?

Таканаречените песко вегетаријанци или пестетари исто така јадат риба и морски плодови покрај храна од растително потекло, јајца, млеко и млечни производи. Навистина вегетаријанците ја отфрлаат потрошувачката на риба, поради што на пезетаријанството треба да се гледа како на посебна диета, а рибите и морските плодови не спаѓаат во групата вегетаријанска храна.

Како се етикетираат вегетаријанската храна?

Може да кажете дали производот е вегетаријанец или не според одреден симбол, V-Label, меѓународно призната и заштитена марка за етикетирање на вегетаријански и вегански производи. Служи како помош за донесување одлуки и овозможува храна да се избере безбедно и удобно. [7]

Што не јадат вегетаријанци?

Вегетаријанска диета исклучува храна од животинско потекло како Месо, риба и морски плодови и сите производи направени од нив затоа што живите суштества се убиваат за консумација.

Како вегетаријанец, исто така треба да бидете запознаени со храната и нивната хранлива содржина. На следната страница ви нудиме преглед на најважните групи на вегетаријанска храна. Список од 60 храна, вклучувајќи ги и хранливите материи важни за вегетаријанците, е достапен во форма на бесплатен PDF.

Вегетаријанска пирамида на храна

Како вегетаријанец треба внимателно да ја изберете вашата храна и да ја направите исхраната балансирана и разновидна. За да знаете колку од храната треба да јадете, ги имаме Препораки за вегетаријанска исхрана Јасно сумирано за вас во пирамида на исхрана. Вредностите се засноваат на информациите од пирамидата за храна за вегетаријанци во Гисен од М. Келер и Ц.Лејцман. [8-ми]

На Групи со храна во долната област на вегетаријанската пирамида на храна многу препорачливо. Храна како вода, зеленчук, овошје и производи од житни култури може да се консумира во изобилство.
Во зависност од вегетаријанската исхрана, врв стоечка и нутриционистички помалку вредна храна како јајца, млеко и млечни производи, како и слатки, закуски и алкохол консумира во помали количини.
Со препорачаните количини, се постигнува нутриционистичко снабдување со енергија од околу 2.000 до 2.500 kcal на ден. Со поголемо барање за енергија, соодветно поголеми пропорции на групи на храна треба да се консумираат.

Вегетаријанска диета и вежбање

Особено за натпреварувачите и аматерските спортисти, важно е да се обрне внимание на урамнотежената исхрана што му обезбедува на организмот потребната енергија и сите важни хранливи состојки. Вегетаријанската диета е идеална за спортисти, бидејќи од една страна има висок процент на сложени јаглехидрати и низок процент на маснотии и од друга страна ги обезбедува сите протеини, витамини, минерали и елементи во трагови неопходни за спорт. Спортистите на сила и издржливост исто така можат да ги покријат малку зголемените потреби за протеини со вегетаријанска исхрана. Затоа, на менито на активен вегетаријанец треба вегетаријански извори на протеини како што се зеленчук, мешунки, житарки од цели зрна, компири, производи од соја, како и јајца, млеко и млечни производи не недостасуваат.

Совет 1: Ако сакате да ја зголемите содржината на протеини, растителната храна има особено висока содржина на протеини.

Совет 2: Понатаму, има смисла да се комбинираат различните носачи на протеини едни со други со цел да се подобри пониската биолошка вредност на зеленчукот наспроти животинскиот протеин.

Примери на ефективни комбинации за подобрување на квалитетот на протеините:

житни култури со млеко
Тепсија за тестенини
Јакна компири со урда
Пржени компири со изматени јајца

Дали е здрава вегетаријанската диета?

Вегетаријанската диета може да биде здрава ако вклучува разновиден и разновиден избор на зеленчук, мешунки, овошје, цели зрна, ореви, семиња, растителни масла, млеко и млечни производи и јајца. Покрај тоа, вегетаријанците често вежбаат повеќе, пушат помалку и пијат помалку алкохол. Дали ефектите на вегетаријанската исхрана врз здравјето се позитивни или негативни, зависи од изборот на храна и од вашиот сопствен животен стил.

Предности на вегетаријанска исхрана:

Вегетаријанците имаат еден подобро снабдување со калиум, магнезиум, фолна киселина, витамин Ц и витамин Е. на. [9]
Бидете на вегетаријанска диета нутриционистички поповолни нутриционистички компоненти како што се комплексни јаглехидрати, влакна и фитохемикалии се зголемени. [10]
Вегетаријански начин на живот во кој се претпочита храна со мала енергетска содржина (зеленчук, овошје, мешунки, житарки од цели зрна, млечни производи со малку маснотии) позитивни ефекти врз телесната тежина да има. [5] [11] [12] Откријте сè во врска со темата овде телесната тежина вегетаријанец.
Вегетаријанците страдаат во споредба со мешаните диети поретки во Дебелина или висок крвен притисок. [13]

Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), вегетаријанската диета нема здравствена предност во споредба со мешавина од растително потекло со мала содржина на месо (300-600 гр неделно), но исто така и нема неповолност, бидејќи месото како снабдувач на протеини, железо и цинк е помалку важно стана. [10] Денес широк спектар на храна и насочена комбинација на вегетаријанска храна овозможуваат соодветно снабдување со важните хранливи материи.

Сепак, неурамнотежена вегетаријанска исхрана со доминантна потрошувачка на преработена храна, слатки и производи со ниски хранливи материи може да доведе до недостаток на основни хранливи материи. Со цел да се избегнат симптомите на недостаток како вегетаријанец, треба да ја направите вашата исхрана разновидна и избалансирана и да го проверувате снабдувањето со есенцијални хранливи материи од страна на лекар еднаш годишно.