Вегетаријанска исхрана и медитеранска диета го штитат срцето поинаку - eumunys
Фиренца - Во она што е веројатно првата рандомизирана компаративна студија, ова-лакто-вегетаријанска диета и традиционална медитеранска диета ја намалија телесната тежина кај луѓето со зголемен кардиоваскуларен ризик во споредлива мерка. Според публикацијата во Тираж (2018; дои: 10.1161/ЦИРКУЛАЦИЈА А.А.117.030088), сепак, ефектите врз параметрите на ризик беа различни.
Диетата има влијание врз кардиоваскуларното здравје што не треба да се потценува. Традиционалната медитеранска диета, која прво беше поврзана со помал ризик од кардиоваскуларни болести, но исто така и со рак во „Студија за седум земји“ од 1950-тите и 1960-тите, е класифицирана како особено поволна, што подоцна студиите за наб observудување го потврдија.
Медитеранската диета се карактеризира со голема потрошувачка на храна растителна како овошје, зеленчук, леб, други видови жито, грав, ореви и семиња. Рибата и морските плодови се важен дел од главните оброци, додека црвеното месо и живината ретко се наоѓаат на трпезата. Маслиновото масло е главниот извор на маснотии. Млечните производи (особено сирењето и јогуртот) се консумираат во мала мера.
Вегетаријанците целосно прават без месо и производи од колбаси од каков било вид. Морските плодови и рибите исто така се одбиваат како храна. Сепак, поголемиот дел од вегетаријанците јадат јајца и млеко (вегетаријанци од лакто-ово). Оваа диета, која стана популарна во западните земји во последниве години, неодамна се поврзува со намалена инциденца на кардиоваскуларни и неопластични болести во студии на случај и потенцијални кохортни студии.
За прв пат, студијата CARDIVEG ги подложи ефектите на двете диети врз параметрите на кардиоваскуларниот ризик на директна споредба. Студијата вклучува 118 здрави Италијанци со просечна возраст од 51,1 година кои имаат барем еден од следниве кардиоваскуларни фактори на ризик: БМИ над 25 кг/м 2, обем на половината над 88 см (жени) или 102 см (мажи), вкупен холестерол над 190 mg/dl, LDL холестерол над 115 mg/dl, триглицериди над 150 mg/dl, вредности на крвниот притисок над 130/85 mmHg.
Учесниците беа случајно доделени на нискокалорична ова-лакто-вегетаријанска диета или нискокалорична медитеранска диета за три месеци. После три месеци, учесниците менуваа диети.
Како што објавија од тимот предводен од Франческо Софи од Универзитетот во Фиренца, учесниците изгубиле приближно иста количина тежина на обете диети. На јајце-лакто-вегетаријанската диета, просечната телесна тежина се намали за 1,88 кг; на медитеранската диета, учесниците изгубија во просек 1,77 кг. Резултатите беа слични и во однос на индексот на телесна маса и масната маса.
Сепак, имаше големи разлики во лабораториските параметри. Ово-лакто-вегетаријанската диета покажа поголемо намалување на ЛДЛ холестеролот (разлика 9,10 мг/дл), додека триглицеридите се подобрија (разлика 12,70 мг/дл) под медитеранската диета.
Во однос на оксидативните стресни маркери и воспалителните цитокини, чиешто значење за кардиоваскуларниот ризик е помалку утврдено, немаше многу разлики, со исклучок на интерлеукин-17, кој се подобруваше само под медитеранската диета.