Вегетаријански рецепт за паела ЕДЕКА

Рецепт за паела од зеленчук: Медитерански деликатеси направени од ориз Без разлика дали се класични со месо, како паела мариско со морски плодови или како паела микс со обете - јадењето со шпански ориз има долга традиција. Со нашиот рецепт за зеленчук паела, вегетаријанците можат да уживаат и во зачинетото јадење.

170 гр грав, зелен
100 гр пиперка, црвена
100 гр пиперка, жолта
170 гр тиквички
170 гр модар патлиџан
130 гр зеленчук кромид
1 чешне лук
0,6 литри зеленчук
4 лажици маслиново масло, екстра девствено
1 конзерва конец од шафран
270 гр домат
1 лименка наут (исцедена тежина 240 гр)
300 гр ориз паела
1 лажичка црвен пипер, благородна слатка
0,5 лажиче коријандер, мелен
сол
1 мала црвена пиперка
1 лажица магдонос, ситно сецкан
мајчина душица

Отстранете ги краевите на гравот, отстранете ги нишките што можат да бидат присутни, а потоа исечете ги со мал агол на парчиња долги 3 см. Направете четвртина пиперки, извадете ги стебленцата, семето и белите прегради, исечете ја пулпата на парчиња од 3 см. Отстранете ги корените и стеблата од тиквички и модри патлиџани, исечете ги на парчиња со дебелина од 1 см и потоа исечете ги на четвртина. Излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот.

Зеленчукот од зеленчук ставете го да зоврие во тенџере и згответе ги гравчињата ал денте околу 8 минути. Извадете го со дупчиња лажица, исплакнете го кратко во сито и оставете да се исцеди. Мелете го шафранот помеѓу прстите и растворете го во врел зеленчук.

Измешајте го оризот со супа, зачинете со црвен пипер во прав, коријандер и сол и варете го околу 1 минута.

Загрејте половина од маслото во тава, додадете кромид и лук и пот. Додадете ја пиперката, тиквичките и модриот патлиџан, пржете 5 минути и тргнете ја од оган.

Накратко размачкајте ги доматите, изладете ги во ладна вода, излупете ги, исечете ги на половина, извадете ги стебленцата и семињата - поминете ги низ сито, ставете го сокот настрана, исечете ја пулпата на мали коцки. Истурете наут во сито и исплакнете темелно со ладна вода, а потоа исцедете го.

Загрејте ја рерната на 180 степени горна/долна топлина (конвекција 160 степени).

Во тава со паела, измешајте зеленчук, домати на коцки, сок од домати, зеленчук и зеленчук со ориз и наут. Извадете го дршката од лутите пиперки, исечкајте ги на мали парчиња и извадете ги семето. Посипете магдонос и лута пиперка и измешајте ги. Прелијте го преостанатото масло над паелата и покријте го со алуминиумска фолија.

Печете во загреана рерна на долната решетка околу 20 минути. Потоа отстранете ја фолијата и варете уште 10 минути додека оризот не се зацврсти до залак, а површината не порумени малку.

Служат попрскани со свежа мајчина душица. Откријте други рецепти за паела и вегетаријански рецепти како што е нашата салата од црвен пипер со боранија. Совет: Пробајте ги нашите рецепти за модар патлиџан!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

40 мин 40 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

45 мин 45 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

35 мин 35 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

55 мин. 55 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Рецепт за паела од зеленчук: со наут и модар патлиџан

Паела е шпанско оризово јадење направено од специјална тава наречена „палера“. Како типично јадење на регионот Валенсија и шпанскиот источен брег, традиционално се подготвува на отворен оган за време на викендот за целото семејство и се јаде директно од тавата со лажица. Класичниот рецепт за паела - знае нашиот експерт за ЕДЕКА, Јирген Зимерштат - вклучува зајак или пилешко, зелен и бел грав, домати, како и слатки пиперки и маслиново масло како состојки, а повремено и артишок, ребра од свинско месо, грашок и гранчиња рузмарин. Шафранот му дава жолта боја на оризот. Морската храна паела е друга варијанта на популарниот оброк и во Шпанија се нарекува „паела мариско“. Рибата, морските плодови и месото од паела се нарекуваат „паела микса“ на шпански јазик. Ако сакате да ја подготвите вашата паела целосно без морски плодови и месо, можете едноставно да користите многу зеленчук како што се модар патлиџан, тиква и наут - како што е во нашиот рецепт за зеленчукова паела. Предноста на зеленчукот е очигледна и во бројот на калории: Една порција од нашата зеленчукова паела содржи само 210 калории.

Томато паела - мала и вкусна

Ако не сакате да ја послужите паелата во тава, но барате нешто извонредно, тогаш имаме предлог за вас: издлабени домати, исполнети со варен ориз од шафран и други состојки на паела и печени со мали коцки за тост и снегулки путер, целата работа треба да се готви во рерна околу 20 минути - одличен почетник или главно јадење. совет: Ако сакате да пробате други варијации на паела, прелистајте ги нашите рецепти за паела и подгответе ја, на пример, нашата класична паела со пилешко и зајак за следната посета! Воопшто не е тешко и трае околу 50 минути. Можете да уживате во брза, хранлива кујна со помош на нашиот рецепт за тава со ориз. Можете да ги готвите за само 30 минути.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа