Вегетаријански рецепти кои ќе ве заситат со регионални производи - страница 3
Опции за темата
Тема за пребарување
приказ
@Tiefkuehlhuhn - заклавме Лунга ди Наполи 17 килограми викендов и досега сме го готвеле следново:
Индиска чорба од тиква и јагнешко месо, чорба од тиква од Јужна Африка, chutney од тиква, леб од тиква и јаболко, палачинки од тиква (тенки тенки палачинки), пита од тиква
Утре доаѓа тиква во торта од јаболков, тиква и кокос и гулаш од тиква.
Гулаш од тиква:
Ситно исецкајте 5 големи кромидчиња
1/2 кг восочен компир, излупен и исечен на коцки
3/4 кг тиква исечена на парчиња со големина на залак
4 лажички црвен пипер во прав (користам црвен пипер)
1/4 лажичка морско оревче
1/2 лажиче мелено семе од ким
1/2 лажиче семе од синап
2 лажички шеќер
Бибер сол
2 ловорови лисја
евентуално по 1 лажичка рузмарин и риган
1 мала Чаша кисели краставички (работи и без) исечкана
Јаболков оцет
1/8 л вода
Растително масло или разјаснет путер
1/8 л павлака или крем фрајше
Исечете го ситно исецканиот кромид во голема тенџере, кога ќе биде про transирен, додадете ја папраката во прав и, ако сакате, морско оревче, семе од ким, семе од синап, рузмарин, ловорови лисја и риган, добро измешајте и дегласете со околу 3 лажички јаболков оцет и околу 1/8 л вода.
Измешајте ги компирите и зачинете ги со многу сол.
Додадете кисели краставички и содајте сè со затворен капак.
Измешајте ја во тиквата, истурете ја со врела вода додека зеленчукот не се покрие речиси.
Оставете да се крчка на тивок оган околу 45 минути, често мешајќи.
Додадете 2 лажички шеќер, бибер многу, додајте сол ако е потребно.
Измешајте 1/8 л павлака или крем фрајше и повторно вриејте околу 20 - 30 минути.
Скоро подобро кога ќе се загреат.
Добро успее.
LG
Спречки
Секој ден го имам сопругот на масата што е надвор најмалку 10 часа на ден
плус 1 x недела "тимот" (сите јадечи на месо)
Јас секогаш се исполнувам (и со „хмм вкусно“) и „тврд“ јаде Јадец од месо, Канаѓанец, кој беше со нас една година, секогаш го сакаше ова кога ќе прашав што треба да готвам:
Есенско/зимско јадење
„Репка сено“
За ова ви требаат репа и моркови во еднакви делови.
Излупете ја репката и исечете ги на големи коцки, поделете ги морковите на парчиња со слична големина
и варете го ова заедно во солена вода додека не се измеша цвеклото/морковот,
Исцедете и оставете малку вода за готвење во тавата да фунтира. (Вкусот може да се „подобри“ со дополнителна супа од зеленчук или месо)
Во исто време, варете излупен компир (компир од јакна од претходниот ден е исто така погоден), изгмечете го на ист начин
и додадете во цвекло и измешајте.
Кисела павлака/павлака (ако сакате веган, потоа промешајте на пр. Крем од овес), зачинете со бибер и сол (морско оревче, ако сакате, исто така се вклопува).
Одозгора пржен кромид подготвен за јадење, или прстени со свеж пржен кромид (така ми се допаѓа најдобро)
Јадење што секогаш го готвам двојно повеќе,
бидејќи од една страна можете добро да го замрзнете, а од друга страна има вкус барем добро кога ќе се загрее.
Класичниот Појадок на земјоделецот, Со многу кромид и кисела краставици, има вкусен вкус и како вегетаријански оброк.
И врвен производител на деликатеси е "Тепсија од мароканска леќа " (Една од омилените јадења на мојот сопруг)
Леќата е во ред. сега не „регионално“, туку домати и спанаќ (или блитва)
-Гответе леќа, зачинете со зеленчук, распарчи овчо сирење (има „релативно“ регионално) и измешајте.
(Тогаш треба да резултира со униформа маса)
-Исечете спанаќ/швајцарска блитва, варете (тенок), додадете кромид и лук.
- Доматите и пирето грубо исецкајте ги (јас никогаш не ја лупам кожата) и додадете малку сол, шеќер и бибер.
- Се меша со спанаќот/швајцарската блитва.
- Ставете леќа на дното, спанаќот/швајцарската блитва одозгора во сад за печење, премачкајте малку овчо сирење и кратко решеткајте. Лебот од лук има добар вкус, тепсијата „така“ ми е доволна.
Сè уште имам рецепти за полнење и вкусување вкусно без месо во вашиот ракав,
Голем дел беше осмислен од нас самите и тестиран на „тимот“ и се покажа дека е добар (!).
Значи, ако сакате повеќе идеи/рецепти .