Вегетаријански студии ширум светот - Студија за АДА

Позиционирајте труд од американски и канадски нутриционисти на оваа тема
„Вегетаријанска диета и веганска диета“

Американската асоцијација за диети (АДА *) и Канадската асоцијација објавија документ за заедничка позиција за вегетаријанска исхрана: Централната изјава на овој труд на 18 страници, која се заснова на 256 извори и е разгледана и одобрена од 30 научници, е:

„Ставот на АДА е дека правилно испланираната вегетаријанска исхрана е здрава и нутриционистички доволна и здравствени придобивки во превенција и лекување на одредени болести “.

Покрај тоа, АДА е дури и за веганска диета:

„Добро испланираната веганска или друг вид вегетаријанска исхрана е погодна за секоја фаза од животот, вклучително и бременост, доење, детство и пубертет ...“

Главните извадоци од оригиналното резиме на документот (апстракт):

„Ставот на Американското нутриционистичко друштво и Нутриционистите од Канада е дека правилно испланираната вегетаријанска диета е здрава и здрава за исхраната и има здравствени придобивки во превенцијата и лекувањето на одредени болести. (.) Вегетаријанската диета се дефинира со фактот дека Не содржи месо, риба или живина. (.) Оваа позиција ги испитува тековните научни податоци за најважните Хранливи материи за вегетаријанци, вклучувајќи протеини, железо, цинк, калциум, витамин Д, рибофлавин, витамин Б12, витамин А, омега-3 масни киселини и јод.

И вегетаријанската и веганската диета ги исполнуваат сегашните препораки за сите овие хранливи материи. Во некои случаи, потрошувачката на збогатена храна или додатоци во исхраната може да биде корисна за постигнување на соодветните препораки за одделни хранливи материи.

Добро испланирани вегански и други видови вегетаријанска диета се погодни за сите фази од животниот циклус, вклучувајќи бременост, лактација, рано и доцно детство и пубертет. Вегетаријанските диети нудат различни нутритивни придобивки, вклучително и пониски нивоа на заситени масти, холестерол и животински протеини и поголеми нивоа на јаглени хидрати, влакна, магнезиум, калиум, фолна киселина и антиоксиданси како витамини Ц и Е и фитохемикалии.