Веги Бади Вебу

На „Денот на животната средина“ на 27 јули 3013 година во Максплац во Бамберг, имавме можност да се соочиме со многу посетители со темите за заштита на животната средина и одржливоста на вкусен начин со вегански леб и минетрон. За ова се сретнавме ден претходно и заедно со веганската група за готвење Вокухила, сецкани и зготвени килограми зеленчук. Очигледно вредеше, бидејќи чинијата, садовите и тацните беа празни пред да заврши забавата.

Како привлечник за очи, имаме само-етикетиран транспарент со пароли што се надевам дека ќе ве натера да размислите, испружено меѓу трибините. Ако идните генерации сакаат да уживаат во нашата планета, не би било погрешно ако секој размисли за степенот до кој може да спроведе одржливост во својата диета: веганскиот и вегетаријанецот се само два од многу клучни зборови. Многу, исто така, може да се направи со сезонска, регионалност, органска и необработена храна.

Јас и Стефан уште еднаш го поддржавме штандот на Вебу на овој настан, поделивме информации и флаери и бевме во можност да собереме неколку потписи против фабричкото земјоделство. Дури и обичен јадач на месо потпиша и рече: „Јас навистина сакам да јадам месо, но фабричкото земјоделство навистина не мора да биде така“.

За жал, илузијата на кравите што пасат на ливадата, кокошките pиркаат во ливадата и свињите што се лутаат надвор во калта не е ништо повеќе од илузија. 97% (!) Од месото во Германија доаѓа од фабричко земјоделство. Ефтина, многу, брза, испумпана полна со лекови и хормони, смрт секоја секунда. Animивотните како стока, а не како живо суштество. И секогаш кога ќе стасате во замрзнувачот во супермаркет или во попуст, ја поддржувате оваа машина за агонија.

(Слика: Торбен Венгерт/pixelio.d; www.pixelio.de)

Веги Бади Вебу

Дали веќе го знаете принципот на зеленчуково друштво на Здружението за вегетаријанци Германија е.В.?

Ако имате склоност и време да им помогнете на оние кои се заинтересирани да се префрлат на храна за растенија и ви се достапни со совети за купување, рецепти, искуство, совети и информации, можете да и кажете на вашата локална Vebu група дека сакате да станете зеленчук.

Спротивно на тоа, како иден веган или вегетаријанец кој бара помош, можете да ги најдете различните кратки профили на зеленчуковите пријатели на почетната страница на локалната регионална група, кои исто така ви кажуваат како тие јадат. Таму можете да дознаете кој најдобро одговара и да го прашате избраниот веге-другар по телефон или да испратите е-пошта какви било прашања во врска со веганството или вегетаријанството што ви горат во душата.

Веќе некое време бев и Вебу Веги Бади, откако веќе одговорив на многу прашања на некои пријатели за делумно или целосно преминување во веган. Тоа навистина ме радуваше и затоа бев многу среќен што го направив тоа. Толку среќен што сакав да го сторам тоа „официјално“ за Вебу.

Како Вебу Веги Бади, јас всушност добив неколку е-пошта или со многу специфични прашања или само со надеж за општи совети. Во теорија, можете да одите на шопинг со вашиот веге-другар или да готвите со него. Досега никој не ме праша за тоа. =)

Целата работа изгледа вака во регионалната група Бамберг:

На горниот дел од логото можете да изберете и други градови.

(Фото: Волфганг Вајченмаер/pixelio.de; www.pixelio.de)

Вегански пикник во хотелот

За време на викендот, отидовме на мало културно патување во Вајмар, Јена и Лајпциг. Ја посетивме куќата на Шилер и градината на Гете и го гледавме мојот апсолутен омилен мјузикл во неделата вечер: „Убавицата и astверот“ Беше толку магично и малку индивидуално, бидејќи нашата Беле и нејзиниот татко имаа источен европски акцент. По кратко изненадување, прилично брзо се навикнав, а потоа најдов дека е доста погоден. Но, сега во што всушност се чувствував:

Една ноќ поминавме во хотел каде можеше да се резервира појадок за 15 евра по лице. Не видовме вкупно 30 евра за веројатно прилично слаб вегански принос и планиравме да се складираме со храна во продавница за здрава храна.

Во саботата навечер навистина сакаме да јадеме во Вајмар, но не бевме толку убедени во она што го плукна веганскиот ресторан за пребарување happycow.net.

Но, со продавницата за здрава храна во Вајмар, доживеавме вистински удар на среќата. Таму, блажено лебдев од една полица полна со вегански производи на друга. Моето најдобро откритие: огромен избор на чоколади Бонвита. Бонвита прави чоколадо на база на оризово млеко и е многу добро. За мене имаше тортилиони во крем од бело пристаниште со маринирани лустери, помфрит од сушен домат и морков, прелиен со песто од магдонос и виолетови цвеќиња.

И, конечно, споделивме десерт: крекери од каранфилче-ванила со маринирани бобинки и мус од бело чоколадо од карамел .

Може да се види, нели? Исто така, картичката се менува на секои два месеци. Значи, готвачите таму не само што се проклети, туку се и креативни.

Коктелите таму се и вегански. Ако треба повторно да нè привлече Лајпциг, јас дефинитивно ќе одам таму повторно.

Се вика веган - не веган

Мислам дека сликата е одлична затоа што постојано налетувам на некој што вели „веган“ и е неверојатно имун на коментарот „Се вика веган“.

Веганот не само што е здрав - веганот е уште поздрав

Веганската диета може да помогне во спречување на вообичаени болести како што се дебелина, дијабетес тип 2, кардиоваскуларни заболувања, вклучувајќи срцеви удари, атеросклероза, гихт и голем број на карциноми. Веганската диета дури може да помогне во лекување на некои од овие болести.

Потрошувачката на месо, колбаси и други производи од животинско потекло го зголемува ризикот од страдање од овие болести во одреден момент.

Дали знаевте, на пример, дека ракот не е неизбежна судбина што ве надминува, туку дека имате многу голем дел во свои раце за тоа дали треба да дојде до него? Од статистичка гледна точка, најчеста причина за рак е диета (месо, колбаси, сирење, млеко и млечни производи, скара и пржена храна од животинско потекло) со 35%, проследено со многу внимателно пушење со 33%.

Непушач кој јаде растителна диета би имал скоро 70% помал ризик од развој на рак.

Пропорцијата на наследни карциноми е под приближно 5-10%

Бројките доаѓаат од книгата за научна медицина и исхрана „Исхрана за вегетаријанци“ од Клаус Лејцман и Маркус Келер, 2-то издание од UTB Verlag. Студентите ќе треба да го добијат целиот текст бесплатно преку нивната универзитетска мрежа. За сите други, книгата е достапна во книжарницата за 22 евра

Ако не сакате сами да ги читате фактите, препорачувам да започнете со овие две видеа:

Во првиот филм, д-р. медицински Во првиот дел, Ернст Валтер Хенрих презентира тековни студии кои ја илустрираат врската помеѓу производи од животинско потекло и вообичаени болести. Во вториот дел тој оди во основните хранливи материи. Исто така, многу убаво за веганите, кои сакаат да бидат прашани: „А од каде ќе внесете * хранливи материи од кои прашалникот сигурно не знае од каде ТОЈ/ТОЈ го добива *“

Вториот филм покажува како веганската исхрана не само што има превентивен ефект, туку може да помогне и при терапија. Некои од протагонистите можеа да престанат да земаат некои од нивните таблети откако се префрлија на веганска диета.

(Фото: Даниел Герез/pixelio.de; www.pixelio.de)

Акции на доење за мајки вегани

Американската актерка и мајка веган Алисија Силверстоун имаше необична идеја што не би сакала да ти ја задржам.

Таа основаше форум за размена во САД за вегански мајки кои немаат доволно млеко за целосно да ги дојат своите бебиња. Но, бидејќи мајчиното млеко е поздраво за новороденче од било која индустриски произведена храна за бебиња, веганските мајки можат да се поврзат едни со други и да си помагаат едни на други како влажни медицински сестри. Бебињата чии мајки не можат да дојат можат да имаат корист од здравото мајчино млеко на другите вегани кои произведуваат премногу млеко.

Што мислиш? Особено би ме интересирале мислењата на мајките вегани.

Здружение за вегетаријанци Германија e.V.

Со кампањи како што се деновите за месо, вегетаријанскиот четврток или вегетаријанско-веганската обука за готвачи, оваа голема група за интереси за вегетаријанци и вегани се обидува да ја намали потрошувачката на месо во Германија.

Во нивната аргументација, тие вклучуваат животински и човечки етички, здравствени и аспекти на животната средина. Јас лично сметам дека е добро. Дури и ако повеќето вегетаријанци и вегани избегнуваат производи од животинско потекло (во голема мера) од животинска етика, емпатијата кон животните за жал не им се допаѓа на сите. Особено не за животните кои завршуваат на плочата во нашата култура. На општо општество успева многу добро да направи разлика помеѓу слаткото прасе и вкусното куче - или обратно?

Фактот дека дури и мала количина потрошувачка на месо го зголемува ризикот од развој или умирање од кардиоваскуларни болести и рак, што исто така може да ги натера едните или другите да размислат за нивните навики во исхраната. Не сакам да навлегувам во здравствените аспекти тука. Dedе посветам посебен запис на темата. Само совет за книга:

„Вегетаријанска исхрана“ од Клаус Лејцман и Маркус Келер од издавачот на книги за научни студии UTB (поделба: наука за исхрана; медицина) (студентите можат дури и да пристапат до целиот текст бесплатно преку нивниот универзитетски сервер)

Во секој случај, мислам дека кампањите Vebu e.V. се одлични. На пример, тие редовно организираат или поддржуваат настани како што се саеми на зеленчук, веганско-вегетаријански летен фестивал и семинари кои нудат информации за здравјето (на пр. Превенција од карцином), помош за вегански или вегетаријански почетни компании или за готвачи кои сакаат да додадат растителна компонента на нивниот репертоар сакаат да збогатат.

Ако сакате да направите нешто на лице место, на пр., Проширете го опсегот на вегански јадења во ресторани, поттикнете етикетирање на вегански производи во пекари или продавници, помогнете во организирање информативни штандови на настани во вашиот град или барате размена со други вегани, можете да одите тука http: // vebu.de/vebu/regionalgruppen проверете дали има регионална група на Вебу во вашиот град. Ако ги нема и се чувствувате мотивирани да го сторите тоа, можете и самите да размислите да започнете.

Исто така, вреди да се погледне на веб-страницата на здружението. Овде можете да најдете сеопфатни информации за:

Планирани и завршени кампањи
Датуми за настани поврзани со веганизам и вегетаријанство
Студии и информации за растителна исхрана како превенција од болести
Директориуми на лекари-вегетаријанти, ресторани, групи за заштита на животни, итн.
Табели и информации за хранливи материи
Информации за тоа како изгледа сточарството во Германија
Информации за потрошувачката на месо и климатските промени

И уште многу повеќе.

Според мое мислење, страницата не е интересна само за вегани и вегетаријанци, туку нуди и неверојатна количина на информативен материјал за луѓе кои се подготвени да погледнат малку подалеку од работ на нивниот нос од шницел =)