Велигденски појадок Рецепти за специјален велигденски појадок
Времето на пост заврши и можете повторно да празнувате. Природата дава убави идеи за необични рецепти за појадок за Велигден. Како за домашен, вегетаријански велигденски бранч направен од диви билки и цвеќиња?
Зраците на сонцето ги скокоткаат првите сочни диви билки и цветовите на црешите и маргаритките никнуваат веќе на почетокот на април. Сите вкусни состојки за специјален велигденски појадок со семејството или пријателите. Во комбинација со прошетка, вегетаријанската и природна храна може да се соберат за Велигденскиот викенд. Убави предвесници на пролетта, исто така, цветаат во градината, што може да се претвори во шарени и здрави деликатеси. Со само неколку едноставни чекори и софистицирани рецепти, гарантирано е убаво изненадување за специјалната велигденска трпеза. Откриваме идеи и предлози што ќе ги импресионираат гостите, децата и роднините на Велигден со посебен појадок.
Мирисна желе од виолетова боја
Сон во нежно црвена и шеќерно-сладок е желе од виолетова боја. Иако можете да ги јадете сите темјанушки, само малите цвеќиња на „Виола Одората“ имаат вкусна арома како додаток на генерално примамливиот мирис.
состојки
| 3 грмушки цвеќиња од виолетова боја (Виола Одората) | 1 лажичка АгарАгар (продавница за здрава храна или продавница за здрава храна) |
| 1 литар вода | 500g 3: 1 зачувување на шеќер |
| 1/2 лажичка лимонска киселина (супермаркет) |
подготовка
На кратко, донесете ги цвеќињата да зовријат со вода. Извадете го тенџерето од оган, додадете лимонска киселина, промешајте. Ја отстранува бојата од виолетовите цвеќиња. Филтрирајте ја пијалакот преку памучна крпа или ситно сито. Откако ќе се олади „цветната вода“, додадете конзервиран шеќер и агар агар и варете 5 минути. Отстранете ја пената со мистрија, истурете го жешкиот желе од виолетова боја во стерилни тегли и цврсто затворете. Најдобро е да ги свртите теглите наопаку неколку минути, така што желе треба да се чува подолго.
Ролс од сирење од дива билка
Овој рецепт за ролна со сирење создава зависност и има вкус на пекара. Со добра помош на диви билки, ролатите добиваат дива, ароматична нота. Мирисот само од рерната го подобрува раниот велигденски недела.
состојки
| 400 гр брашно | 200 гр рендано сирење (Гауда или Ементалер) |
| 1 пакет сув квасец | 2-3 лажички суви или свежо исечени диви билки (на пр. Коприва, мелено винова лоза, мелиса, мелен старешина, дома, гранда, глуварче |
| 2 лажички сол | 1 жолчка од јајце |
| Млака вода од 260мл |
подготовка
Месете го брашното, сувиот квасец, солта и 100 гр сирење енергично и оставете ги на топло место да нараснат најмалку 1 час. Додадете ги дивите билки и повторно замесете кратко. Обликувајте го тестото во 8 топчиња со иста големина и натопете го горниот дел во жолчката од јајце. Ставете го на плехот за печење и посипете уредно со преостанатите 100гр сирење. Загрејте ја рерната на 250 степени. Печете ги ролните со сирење околу 20 минути додека не поруменат.
Дејзи мед
Медицинското растение оваа година не е само убав ливадски цвет со многу лековити моќи, туку е и растение со вкусни цвеќиња. Затворените пупки или отворените цвеќиња на маргаритките често се користат во салати или јадења од урда. Но, можете да направите и слатко, веганско ширење.
состојки
| 2 грла маргаритки (стебло и цвет) | 2 лажички сок од лимон |
| 500 гр шеќер од трска | 700 мл вода |
Доведете ги маргаритките со стебло и цвет да зовријат во водата и потоа оставете ги да се лизгаат во тенџерето 2 часа. Јасно филтрирајте ја пијалакот. Стиснете ги остатоците од маргаритките и додадете. Сега сварете ја зовриената вода од маргаритка со сок од лимон и шеќер без капакот додека не се добие густа конзистентност. Ова може да трае од 1,5 до 2,5 часа. Тест со лажица покажува дали сирупот има соодветна конзистентност по ладењето. За време на задебелување, ставете кукла мед од маргаритка на чинија и оставете ја да се олади. Ако сега ја држите плочата под агол, сирупот треба да биде само вискозен и да има конзистентност слична на мед. Ако не, продолжи да готвиш. Наполнете го готовиот мед во стерилни тегли и цврсто затворете.
Смути од цветни цреши
Смутињата не се само декоративни привлекувачи на Велигденската трпеза, туку имаат вкусен вкус и се вистински пакет моќ за здрав почеток на денот. Цветовите на црешата даваат смути со диви билки нежна, цветна нота.
состојки
| 10 цветови на цреша | 1 мала банана |
| 4-6 млади лисја од липа | 1 круша |
| 1/2 грст лисја и ливчиња од глуварче | 150 ml минерална вода или мирна вода (по вкус) |
| 1/2 грст пиле |
Исецкајте ги сите состојки и пире со миксер. Наполнете во чаши, а можеби и овошна декорација на работ.
Кафе од глуварче
Интересна варијација на кафе е кафето глуварче. Не само што е здрав и помага при варење, туку има и вкусен вкус. Собрани пред цветни, корените имаат помалку горчлив вкус на кафето.
состојки
Користете долг нож, исечете го коренот на глуварчето длабоко во земјата. Извадете го зелениот лист и кратко исплакнете ги корените под ладна вода. Се сече на мали парчиња и се суши во рерна на 40-50 ° додека нема повеќе влага во корените. Може да тестирате со кршење парче корен со вилушка. Ако масата е сè уште тешка или леплива, таа мора да остане во рерна. На кратко испечете ги парчињата сув корен во тава без маснотии, оставете ги да се оладат и потоа мелете ги во прав во мелница за кафе. Попарете 1 лажичка во чашата со топла вода, оставете го да се стрмни околу 1 минута, филтрирајте го прашокот и кафето од глуварче е подготвено.
Можеби ќе ве интересира:
Извори: Слики: Depositphotos/прес-мајстор, терезатера, еленатејсо, Пронина_Марина, матка_Варијатака, ампак, текст: Тајн Есер