Грчка кујна; амброзија; за божицата на
Ја сакам грчката кујна: маслинки, фета сирење, риба, морски плодови, сувлаки или цацкики и стотици зачини од сите земји собрани во една кујна: грчка. Уште повеќе, вистински празник. И кога зборував за празникот, помислив да поканам 4 добри пријатели за време на викендот да поминат „божествен“ ден и да ги освежат своите сетила со исклучително вкусни грчки вкусови. Елегантен и иако едноставен, прилично софистициран по вкус!
Како ми дојде идејата? Имам неколку пријатели кои ги гледам скоро цело време. Ние секогаш се среќаваме или во кафуле, во брза храна, во редовен ресторан или дома со некој од нас за да дебагираме спомени и да ги „солени“ коментарите за најновите вести во нашите животи. Овој пат, јас сум на ред да бидам домаќин и сакам да им подготвам изненадување, им подготвувам грчка вечера, навистина кралска, за цел ден. Зошто токму грчки? Бидејќи имаат лесна храна за купување, тие имаат здраво мени и зачини достапни за секого и по сечиј вкус.
Двајца мои пријатели биле на диета неколку недели, а другите двајца немаат строга диета за следење, но се обидуваат да одржат здрав начин на живот. Јас, од друга страна, веќе не сум на диета и да бидам искрен за скоро ништо во последно време. Јас сум похотлив вид. Тешко, многу тешко да се направи мени што се прилагодува на сите нутриционистички побарувања на девојчињата. Затоа и овој пат ја кооптирав Вера, да ми помогне во организирањето на менито и започнав од спецификите на оваа кујна и придобивките што можеме да ги имаме со конзумирање на нивните јадења.
Бидејќи стапив во контакт со овие генералности во врска со грчката кујна, бев убеден дека е многу полесно отколку што мислев да најдам разновидно грчко мени што ќе ги задоволи моите пријатели и ќе се прилагоди и на нивниот стил на храна и на мојот стил.
Мезе… грчки вкус!
Вера ме советува да земам белешки, бидејќи има доволно „паметни“ работи и интересни комбинации што може да се направат дури и на диета.!
Од „празнична“ трпеза како што сакам да бидам, очигледно не можам да ги промашам предјадењата. Неколкумина ми поминаа низ умот, но јас застанав на време, бидејќи тие немаа никаква врска со Грција, туку со нашите миоритски земји. Нутриционистот ги препорача традиционалните грчки мезе („мезеди“): Фета, маслинки, сезонски зеленчук, сардини или морска храна. Овие се одлични за девојчиња кои се на диета, а за оние кои не се, додаваме и домашен грчки леб, одличен вкусен избор.
Исто така, како мезе, а исто така здрав и диетален избор се зеленчук на скара со сос од јогурт, салати со многу зачини или грав „кукија“. Главниот начин ... во борбата против искушенијата!
Вистинскиот празник започнува на главен начин, Вера ме предупредува и ме предупредува дека лицето кое е на диета мора да се сведе на еден начин. Грците јадат секаков вид месо: свинско, говедско, јагнешко, живина, дивеч.
Меѓу најпопуларните главни јадења ќе бидат:
- свинско месо со леќа (комбинација со многу калории, па не за диета);
- јагнешко месо со салата и сос од лимон (здрав избор во исхраната);
- риба со сос од домати, лук и вино (добар избор за оние на диета);
- мусака со модар патлиџан, мелено месо, домати и сирење (исклучително вкусно, но вистинска калориска бомба).
Оризот е главна состојка и во другите кујни, вели Вера, и се служи варено или задушено, комбинирано со зеленчук или се користи како полнење (говедско месо оставено со ориз, месо, леќа и зачини).
Десерт ... ништо не е невозможно!
Па, можеме да направиме мал компромис за десерт, особено откако веќе сме сервирале „срдечен“ оброк полн со избрани јадења.
Вкусни пијалоци на стилски оброк!
Пијалоците се исклучително важни и не можеме да им посветиме помалку внимание. Сè на сè, но што пиеме на таков богат оброк? Традиционален грчки пијалок е Узо (водка со вкус на анасон), друга варијанта би било пиво, но и грчки вина (кои се познати низ целиот свет).
Тие исто така трошат многу црно кафе, но Вера не советува никогаш да пиеме кафе после вечера, ако се држиме до својата фигура. Каков срам! Тогаш е совршено време да дозволиме варењето на храната да тргне по својот пат, а кафето да продолжи да ги радува нашите сетила во „суета“ .
Заклучокот на нутриционистот е дека ако имаме минимални поими за комбинирање на здрава храна, грчката кујна се покажува како исклучително здрава, хранлива и прилагодена на диетата. Не за ништо, вели Вера, медитеранската диета започнува од овие земји, како и вегетаријанството.
Кога веќе се рече, имам идеја за менито што ќе го сервирам за време на викендот и сигурна сум дека ќе направам пријатно изненадување за девојките, особено што ќе го „персонализирам“ секое јадење за сите да уживаме. на примамливиот вкус на овие препарати и никој од нив не треба да биде принуден да се повлече поради бариерите што ги наметнува диетата на нивниот начин. Уфф, имам многу да направам! Трчам до супермаркет за да набавам, може да ме советувате ако имате предлози што би можел да додадам во менито. Продолжувам да им верувам на твоите „вкусови“!