Вертикално земјоделство Наскоро ќе го јадеме целиот зеленчук од фабриката
Во светот живеат 7,7 милијарди луѓе. Се потешко и потешко е да се хранат сите. Вертикалното земјоделство може да биде решение, но секој навистина сака да јаде стерилен зеленчук од фабриката?
Божиќ е само крај. Тоа значи дека во основа постојат два вида на луѓе: оние кои веќе размислуваат како да се ослободат од килограмите што ги јаделе за време на празниците - и луѓето кои сè уште се во процес на јадење на остатоците. Па веројатно најдобро време да ви кажам за здрав зеленчук, нели?
Добро, со сета сериозност: Нутриционистичката тема исто така ќе биде дел од новата година тука на блогот. Бидејќи тоа всушност има врска со новите технологии со кои сите луѓе на планетата сепак можат да се хранат утре. Всушност, прво би можеле да зборуваме долго време за тоа зошто не е можно, дури ни денес со помалку од осум милијарди луѓе на земјата, да се спасат децата од глад. Но, ситуацијата се влошува, бидејќи за 30 години се претпоставува дека ќе има 11 милијарди луѓе на земјата. Околу три четвртини од нив потоа ќе живеат во градови, од кои некои ќе бидат огромни по големина.
Имајќи ги предвид овие бројки, би сакал да ви кажам дека денес налетав на мал клип од ЗДФ во кој се сумира документарец за вертикално земјоделство од серијата „планета е“. Документарецот се вика „Кога храната е оскудна - фарми со висока технологија за во иднина“. Јас всушност помислив дека ќе направам видео со четири или пет придружни реченици, но тоа навистина не ја прави правдата на темата. Мислам на следниот клип:
На видеото ги добивате најважните работи накусо, особено кога станува збор за вертикално земјоделство во Јапонија, каде тоа е навистина голема работа. Но, да бидам искрен: Вреди да се провери целиот документарен филм, кој исто така покажува пристапи во Германија.
Поентата е дека тука не се занимаваме со ниша нутриционистичко прашање, туку со еден од најинтересните пристапи за одгледување зеленчук од една страна и претстојната нутриционистичка криза од друга страна. Зборував со единаесет милијарди луѓе до кои ќе бидеме домаќини на оваа планета до 2050 година. Значи, иако треба да го ставиме прашањето за одржливост на врвот на нашата агенда, ние наместо тоа работиме напорно за да ја намалиме достапната површина што може да се обработува преку режа и изгореници и монокултури.
Покрај тоа, постои и фактот дека сè повеќе простор зафаќаат градовите, бидејќи експлодираните бројки на населението одат заедно со растечките градови. Како и да е, климатските промени нè преокупираат веќе некое време и има врска со тоа што расте на нивите: Додека лани имаше јавувања за премногу дожд во Јапонија, нашата почва беше јасно премногу сува втора година по ред.
Погледот на климата и Јапонија е особено вреден во овој случај, бидејќи барем од Фукушима знаеме дека ваквите сè почести катастрофи не само што можат директно да ги избришат човечките животи и да избришат цели места од картата. Таквото цунами, со своето влијание врз нуклеарната централа, исто така гарантира дека повеќе нема да најдете незагаден зеленчук од регионот.
Затоа, не е ни чудо што вертикалното земјоделство расте, особено во Јапонија. Како и да е, каде и да има малку простор, мора да работите нагоре ако не е можно во ширина. Фармите на иднината - ова може да го видите и во документарецот - не се обработливо земјиште, туку огромни фабрики со различни слоеви една врз друга, кои поминуваат целосно без сончева светлина и без почва, а исто така бараат многу помалку вода. Во оваа стерилна средина, вработените повеќе личат на лабораторија за хемија, а помалку на земјоделци.
Можев да замислам дека сето ова ќе доведе до дебата во Германија за тоа дали сакаме да јадеме стерилен лабораториски зеленчук - или поточно „вистинската зделка“ од областа. Веќе почнуваме да ја гледаме оваа сè уште многу теоретска дискусија во лабораториското месо и во „култивираното месо“. Според мое мислење, она што е заедничко на обајцата: и со одгледувано месо и со стерилен зеленчук, во иднина ќе можеме да слушнеме дека некако не е во ред/одвратно/го именувате.
Одгледуваното месо од садот Петри е „ух“, заради лабораторијата и слично. Со задоволство го погодивме животното испробано со антибиотици зад жабрите. И да: Сигурен сум дека така ќе биде и со зеленчукот. Подобро облека за пестициди од поле, отколку целосно чисто произведен зеленчук од вертикално земјоделство, кој исто така расте без оглед на сезоната.
Но, можеби овде само непотребно црнам црна боја и ќе се навикнеш многу брзо - како во Јапонија, каде што веќе има над 200 такви бизниси со „вертикално земјоделство“. Јапонците не само што едноставно се навикнаа на овој вид зеленчук: Тие дури сакаат да плаќаат малку повеќе за нив затоа што знаете дека е апсолутно чист и дури не мора да ја миете салатата пред да ја подготвите. Говорејќи за „таму ја имаме салатата“: Сè уште постои хендикеп со целиот број: Вертикалното земјоделство веќе работи совршено за зелена салата, печурки и некои видови зеленчук и може да повлече полиња. Во случај на жито, компири и ориз, приказната не се развива многу.
Така да биде: Вертикалното земјоделство нема да биде единствениот, крајниот начин да се заситат луѓето, ниту пак ќе биде единствениот начин на одгледување зеленчук. Но, тоа ќе стане многу важен додаток за набројаните предности и заради фактот што зеленчукот може да го одгледувате токму таму каде што се луѓето: на сред градови.
Зафаќа помалку простор, помалку вода, е независно од сезоната или сонцето и не бара пестициди. Покрај тоа, постојат различни извештаи дека зеленчукот или билките имаат уште подобар вкус во однос на вкусот и дека салатата е крцкава.
Ве молам, кажете ми го вашето мислење за не навистина новата идеја за вертикално земјоделство. Дали исто така мислите дека тоа ќе стане важна компонента на нашата исхрана или, пак, можете да размислите за поинтересни пристапи?
Документарецот ќе биде во медиумската библиотека ЗДФ до 24 ноември 2024 година, односно нешто помалку од пет години. Покрај тоа, го најдов следното видео за вас на YouTube, што е експлицитно за вертикално земјоделство: