Вести ANJAS лесен начин - Преглед на книги за исхрана
Во оваа статија ќе ви покажам кои книги ги прочитав оваа година, какво е моето мислење за нив и каде можете да ги купите!
Прво ја добив книгата „Збогум веганско клише! од авторот Нико Ритенау донесена.
Во книгата се прикажани сите есенцијални хранливи материи и Нико дава научно базиран одговор на критичните прашања во врска со веганската диета за секоја хранлива материја.
Поделбата на книгата е многу јасна и веднаш добивате груб преглед. Воведувањето покажува кои хранливи материи се гледаат критички, особено во веганската исхрана. Сликовните претстави ја олабавуваат книгата и обезбедуваат уште подобро разбирање.
Нико Ритенау најчесто се однесува на стереотипите на ДГЕ, според кои многу хранливи материи (вклучително и Б12, јод, цинк, селен) во веганската исхрана се критични во однос на задоволувањето на потребите. Нико навлегува во секоја хранлива состојка многу внимателно и изнесе неверојатни студии кои не само што ги побиваат повеќето клишеа, туку и многу силно зборуваат за веганска диета.
градба
Прво се наведени протеините, проследено со анализа на омега-3 масните киселини во однос на веганската исхрана. Во следново се прикажани клишеата во врска со витамините Б12, Б2, витамин Д, железо, калциум, цинк, селен и јод.
Посебно поглавје е целосно посветено на житарици од цело зрно, мешунки, зеленчук, овошје, како и ореви и семиња.
Конечно, темата на сојата ќе биде детално обработена. Со секој Каптиленде, клишеата се побива со факти и е јасно наведена.
Мислам дека книгата е многу информативна, добро напишана и многу детално дизајнирана!
Заклучок: Книгата е наменета за секој што би сакал да добие увид во веганската диета, можеби веќе подолго време е веган и повеќепати се борел со познатите клишеа или кои едноставно се интересираат за исхраната и најновите научни студии за ова.
Мислам дека книгата е извонредна и може само да ти ја препорача!
Втората книга што ја прочитав оваа година е од Д-р Мајкл Грегер и се нарекува доста убаво „како да не умрам“ - Откријте храна што ви го продолжува животот и докажано спречува и лекува болести.
Авторот Др. Грегер, од своја страна, се осврнува и на најновите резултати од научно истражување и ги објаснува детално. Во својата книга, Грегер ги анализира 15-те најчести причини за смрт во западниот свет, вклучувајќи срцеви заболувања, рак, дијабетес, висок крвен притисок и Паркинсонова болест.
Бидејќи оваа книга е напишана од американски лекар, студиите и споредбите природно се однесуваат на американската популација. Како и да е, тоа е многу интересно!
Мислам дека книгата е напишана со многу убаво чувство за хумор! Веќе може да научите многу за приказната што стои зад неа во предговорот. Д-р Грегер покажува каде се лекарите на крајот и каде започнува исхраната.
Преку сопственото искуство (неговата баба беше испратена дома да умре со дијагноза на „терминално срцево заболување“), др. Грегер објаснува како е можно секој од нас не само да ги спречува болестите, туку и да ги лекува - и сето тоа со правилна диета! Неговата баба, меѓу другото, е жив доказ за тоа!
Тој објаснува зошто лекарите честопати знаат многу малку за исхраната и биле обучени само да користат лекови за ублажување на симптомите, наместо да ги лекуваат со правилна исхрана. Лекарите едноставно не добиваат плата за времето поминато во едукација на пациентите за придобивките од здравата исхрана.
Само една четвртина од сите медицински училишта во Соединетите Држави се чини дека нудат единствен курс за исхрана!
Всушност, честопати добивате потврда за лоша, неурамнотежена и еднострана диета неколку децении подоцна!
градба
Книгата е поделена на два дела. Во првиот дел од оваа книга, Др. Грегер ги презема научните докази што ја покажуваат улогата на диета од растително потекло, вклучително и некои специфични намирници, во спречување, лекување, па дури и враќање на петнаесетте водечки причини за смрт.
Првата глава е за тоа како да се надминат срцевите заболувања (главната причина за смртност во САД). Во второто поглавје е разгледана темата за белодробни заболувања и како некој може да ги спречи или излечи.
Она што исто така го најдов многу добро е тоа што покажува индивидуална храна и нивните специјални ефекти.
Третото поглавје е за мозочните болести (Алцхајмерова болест, мозочен удар). Четврта глава се справува со карциномите и дигестивниот систем. Повторно и повторно се покажува колку лековити се, на пример, куркумата и брокулата (патем, бидејќи оваа книга ја вклучив храната во мојата дневна исхрана).
Поглавје пет се однесува на инфекции како што се птичји грип, сипаници, сипаници, салмонела.
Поглавје шест е посветено на дијабетес (особено дијабетес тип 2 -> ова го добивате само во текот на животот поради лошата исхрана).
Седмата глава разгледува висок крвен притисок и како да се надмудри. Осмото поглавје е за заболување на црниот дроб, деветто за ракот на крвта, поглавје десет за заболување на бубрезите, единаесетто за карцином на дојка, дванаесетти поглавје за самоубиствена депресија итн.
Во вториот дел авторот се занимава со она што тој всушност јаде и што мисли дека е здраво. Тој го нарекува ова: „Д-р Грегерс дневно десетина“. (Грав, бобинки, друго овошје, растителен зеленчук, зеленчук со лисја, семе од лен, ореви, цели зрна и вежбање се меѓу другите)
Конечно, тој покажува кои дополнителни препарати се корисни за чисто растителна диета.
Заклучок: А високо информативна, смешна книга што ги отвора очите и ве инспирира да се храните здраво!
Последно, но не и најмалку важно, неодамна ја добив книгата „нутриционистичкиот компас“ од Баст Каст донесена.
Каст го сумира заклучокот од сите научни студии на темата исхрана и најмногу се заснова на мета-анализи (а Мета-анализа е резиме на Основно-Студии за метаподатоци кои работат со квантитативни и статистички средства - мета-анализата е резиме на многу различни студии).
Зошто Каст ја напиша оваа книга? Писател на наука, тој се бореше со болки во градите (додека не се сруши) на 40-годишна возраст. Дотогаш, тој никогаш навистина не обрнуваше внимание на својата диета или се замараше со неа. По колапсот, тој се запраша што е навистина здраво и отиде на повеќегодишно патување со откривање во сегашната возраст и истражувањата за исхраната.
Се запраша што јадат особено долговечните колонии, како ефикасно да ослабат и дали типичните проблеми со стареењето можат да се избегнат со правилна диета.
градба
Во воведот, Каст објаснува зошто радикално ја сменил исхраната. Воведот е проследен со дванаесет поглавја. Првиот и вториот се однесуваат на протеините и ефектот на слабеење на протеините.
Третото поглавје се однесува на фактот дека секој е различен и дека секој треба сам да открие која диета или диета е најдобра за нив.
Четири, пет и шест поглавја ја зафаќаат темата јаглехидрати. Станува збор за шеќер, малку јаглени хидрати и здрави јаглехидрати.
Седмата глава се занимава со пијалоци и дава информации за млеко, кафе, чај и алкохол.
Осми, девет и десет поглавја се однесуваат на мастите. Авторот особено го фали маслиновото масло, што е доволно смешно за д-р. Грегер повеќе демонизирал во својата книга.
Станува збор за мрсна риба и омега-3 масни киселини како средства за слабеење.
Во понатамошниот тек, Каст оди во таблети со витамини и нивна потреба, како и во правилно време кога јаде. На крајот се 12-те најважни совети за исхрана од гледна точка на авторот (на пример: јадете вистинска храна, храна од растително потекло, минимизирајте го шеќерот, не плашете се од маснотии, малку јаглени хидрати како совет за прекумерна тежина (Каст објаснува и зошто претходно), пост, Омега-3 масни киселини.)
Заклучок: Сметам дека книгата е многу информативна, смешна и добро објаснета! Тој исто така влегува во ниски јаглени хидрати и ги објаснува придобивките, особено кога имате прекумерна тежина. Јасно и едноставно објаснува зошто дебелите луѓе можат да постигнат подобри резултати, особено со првично диета со малку јаглени хидрати!
Она што Каст го смета за „лоша“ храна е компирот (поради скробот што го содржат). Лично, мислам дека компирот е многу вкусен и покрај скроб дава некои важни состојки и според мене не спаѓа во „црвената листа“. Пред сè, тие се необработени. Д-р Во својата книга, Грегер препорачува шарено овошје и зеленчук (тој исто така препорачува и сладок компир за компир), бидејќи тие содржат повеќе антиоксиданти. Но, тоа исто така покажува дека е научно докажано дека компирот (особено виолетовите и темните сорти) има и некои лековити состојки кои можат да спречат болести!
Како што веќе споменавме, авторот Каст исто така го фали маслиновото масло до највисок степен (вклучително и сончогледово масло и масло од репка) - тука др. Грегер има сосема поинакво мислење. Д-р Грегер дели девствено маслиново масло и други растителни масла во жолта категорија. Тој објаснува дека кога маслинките се преработуваат во маслиново масло, повеќето хранливи материи се губат. Во него се наведува дека девственото маслиново масло има можност да ги ограничи артериите да се движат.
Во голема мера, сепак, ја наоѓам книгата како што реков многу препорачливо. Каст исто така се изјасни за диета од растителна основа, но не ги демонизира целосно месото и рибата (ова во најголем дел одговара и на мојата диета). Тој исто така повеќе се занимава со темата „слабеење“ и објаснува разни начини што можат да доведат до успех!