ВИДЕО Знаете каква вода да пиете Како да изберете најдобра вода за пиење и готвење често
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
На телото несомнено му требаат околу 2 литри течност дневно. Без разлика дали станува збор за минерална вода, вода од чешма или домашна супа со вода од чешма. Во Романија, загадувањето со вода за пиење со хранливи материи е вистински проблем, посериозен отколку во другите европски земји кои преземаа мерки веќе неколку години.
Fубрива што се користат во земјоделството се раствораат во дождовница и топење на снегот и достигнуваат до изворите на вода. Овие хранливи материи се компоненти на почвата и се дел од азотниот циклус: нитрати и нитрити. Тие се јавуваат природно со минерализација на азотни органски материи од растенија и животни.
Некои од нитратите се апсорбираат од корените на растенијата и делуваат како суровина за синтеза на протеини и други азотни соединенија. Останатиот вишок ги загадува подземните води, наоѓајќи се во реки, езера, извори или во подземни води. Значи, нитратите се премолчено дел од нашите животи и животот на нашите деца, без ние да сфатиме. Ова е нешто за што треба да се грижиме?
Тој одговори на ова прашање и ни рече како треба да ја толкуваме етикетата на минерална вода, проф. Д-р Георге Менчиникопски.
Иако законот во Европската унија дозволува максимална граница на нитрати од 50 мг на литар, лекарите ширум светот сметаат дека оваа бројка е премногу дозволена, особено за доенчиња и мали деца. Нивната препорака е максимум 10 mg нитрати (NO3) на литар вода за хранење на доенчиња и мали деца.
Во шоуто, ќе користиме тест за чистота, да се набудува содржината на нитрати во некои минерални води на пазарот, но исто така и во водата од чешма - филтрирана и нефилтрирана.
Што е со нитратите
Имаше конфузија дека нитратите се хранливи материи. За човечкото тело, тие се отрови. Еднаш во телото, тие се претвораат во нитрити, а потоа во нитрозамини, кои се канцерогени.
Нитратите имаат и позитивни ефекти, но само кога се во избалансирана количина. Тие учествуваат во механизам за регулирање на крвниот притисок, исто како и натриумот. Наместо тоа, вишокот е навистина штетен. Во денешно време е лесно да се надмине вишокот бидејќи има толку многу извори на нитрати. Тие исто така се наоѓаат во адитиви во храната како што се E 249, E 251.
Нитратите имаат канцероген потенцијал, како и натриумот, бидејќи тие предизвикуваат рак на желудник. Категории со висок ризик: особено деца. Нитратите се врзуваат за хемоглобинот и тие деца стануваат цијанотични, а децата можат да умрат дури и од чаша вода во бунарот, што може да содржи 50 +100 мл нитрати на литар.
Тековното законодавство што е усогласено со законодавството на ЕУ вели дека над 50 мл нитрати на литар повеќе не пијат вода.
Водата е храна. Без вода живееме 3 дена, без храна 30 дена, без кислород - 3 минути. Постојат многу повеќе извори кои придонесуваат за инактивација на хемоглобинот. Кога пушиме, спречуваме и транспорт на хемоглобин. Доаѓаат и нитрати. Тоа е како некој да не држи за нос и да не можеме да дишеме.
Причината за високи нивоа на нитрати во вода и храна е прекумерната употреба на хемиски ѓубрива: азот, фосфор, калиум.
Не само што водата има голема количина на нитрати, туку и малку зеленчук и овошје. Салата чувана во темница собира скоро 4.000 мг на кг. Земаме повеќе вода и друга храна и имаме огромна количина.
Можеме да сфатиме дека сме потрошиле премногу нитрат, внимавајќи на сигналите дадени од телото?
Јадете многу вода и многу зеленчук и овошје и претпоставувајте дека пушите и почнувате да се уморувате, имате проблеми со помнењето, когнитивно оштетување - ова може да бидат знаци на вишок внес на нитрати.
Тестот се одржува во вода две секунди, а потоа се остава една минута без да се помрдне, а потоа ја споредуваме добиената боја со скалата на боја на тест пакетот.
Подземните води се загадени, а водата од плитки бунари е опасна. Агрономите се малку, луѓето користат ѓубрива преку уво. Тие прават ексцеси и така завршуваат во подземните води.
Романија сè уште има големо богатство, незаштитено, за жал. Достапноста на вода за пиење по глава на жител во Романија е многу мала. Највисока достапност има во Франција.
Минералните, олигоминералните и лековитите води мора да бидат заштитени.
Добро е да пиете олигоминерална вода секој ден, вели Менчиникопски. Водата е витална храна, дури и поважна од храната. Дури и мало губење на вода може да предизвика сериозни метаболички нарушувања. Тоа е сè додека не се чувствуваме жедни. Како што старееме, чувствуваме жед и глад, и наместо да пиеме, јадеме.
Телото од 70 кг се состои од 45 литри вода. Фетусот е составен од 80% вода! Во отсуство на вода, телото старее, се опива.
Во ред е да ја надополните вашата вода за пиење со инфузии и чај.
Хлор во вода, опасен
Водата третирана со хлор има некои проблеми. Дел од хлорот исчезнува, испарува. Хлорот беше првото хемиско оружје, убива. Не ја напушта водата и формира трихалометан. Уништува одредени корисни материи во чајот, пијалоците. Хлорот ги уништува витамини во зеленчук или овошје.
Со каква вода готвиме?
Треба да готвиме со олигоминерална вода што е микробиолошки чиста.
Вода за пиење мора да има 40 мг соли на литар, на етикетата ги наоѓаме овие информации како „суви остатоци“. Вода со сув остаток помал од 40 mg е дестилирана вода и не се препорачува за консумирање.
Што значи олигоминерал? Тоа е малку минерализирано. Ако сувиот остаток е помеѓу 500 и 1.000 мг минерали на литар, тогаш тоа се минерални води. Над 1.500 мг минерали на литар се лековити води.
Кога доаѓа топлотниот бран, се препорачува минерална вода, бидејќи помага да се компензираат минералите изгубени со потење.
Колку вода треба да пиеме, всушност?
Ние ја множиме нашата телесна тежина (во килограми) со 30 ml и количината на вода што треба да ја пиеме за еден ден резултира. Но, храната содржи и вода. Еден килограм краставици содржи многу вода, жива вода. Исто така, постојат намирници кои воопшто не содржат вода. Бисквитите, на пример, чипс и колачи, треба да се јадат со вода затоа што имаат мала содржина на вода. Напротив, кога јадеме супи, чорби, салати, гарнитури од зеленчук, не треба да пиеме вода за време на оброкот, бидејќи тоа дополнително ги разредува гастричните сокови и влијае на варењето на храната.
Што да барате на етикетата?
Нитрати - NO3 и нитрити - NO2. Нитритите се уште поопасни. Нитритите го блокираат транспортот на кислород до клетката. Многу е важно да се знае дека добрата вода ја одржува микробиотата, „добрата“ микробиолошка флора, која се смета за втор геном на телото.
Некои води не ја одредуваат количината на нитрати. Би било корисна работа, но не се случува.
До 6 месеци, на новороденчињата не им треба вода. Некако е проклетство по главата ако немаат мајчино млеко. Формулите не се флуидни. Прашината мора да се реконструира со вода. И, оваа вода е неопходна за да содржи најмногу 5 мг нитрати на литар.