Видови диети и диети
A. Што е храна?
Б. Целта на исхраната
- одмор и поштеда на некои органи, се појавуваат и системи;
- балансирање на можните дефицитни/претерани функции на организмот;
- во случај на функционални нарушувања на ендокрините жлезди да дејствува како компензирачки фактор;
- отстранување на патолошки производи од цревните wallsидови.
! - Исхраната мора да обезбеди оптимален внес на хранливи материи, но исто така да ги земе предвид достапната храна и преференциите на пациентот.
! - Диетата се разликува во зависност од состојбата, а понекогаш може да биде различна дури и за истата болест во зависност од фазата во која се наоѓа.
Видови режими 1. Режим на вода
- е индициран кај акутен гастритис, панкреатит, болен улкус, гастроентеритис, дијареја и првите денови постоперативно
- се состои од администрација на чисти течности - зовриена и оладена вода, незасладен чај или засладен со сахарин, исцедена супа, исцеден овошен сок, сок од ориз администриран во мали дози (100 ml/час) и дозата се зголемува постепено.
2. Диета со јаглеводороди
- се состои од засладен чај, овошни сокови со шеќер, бистри супи од зеленчук, лимонада, засладен сок од ориз
- Beе се обезбедат 2-3 литри течности кои ќе се администрираат според загуби на 2-3 часа и се индицираат кај акутен гастритис, акутен холециститис, појава на акутен хепатитис и први денови постоперативно.
3. Хипопротеински режим- препорачаниот внес на протеини е 0,6-0,8 g/kg телесна тежина/ден, а поголем процент има оние од животинско потекло
- ограничување на храна богата со протеини - месо, млеко, белки, млечни производи, грав, соја, печурки
- се состои во ограничување на храна богата со протеини (месо, млеко, белки, млечни производи, грав, грав, леќа, грашок, печурки, соја). - препорачан внес на протеини 0,6-0,8 g/kc/ден, ва
- протеински еквивалент се прави на следниов начин: 5гр протеин = 1 јајце = 25 гр месо = 15 гр сирење = 60 гр леб = 40 гр тестенини = 75 гр ориз = 200 гр компири
- овој тип на режим е индициран кај пациенти со хронична бубрежна инсуфициенција, гломеруларна нефропатија, декомпензирана цироза на црниот дроб
4. Режимот на хипосодиум- една лажица сол содржи 6 грама сол, а вообичаениот внес во исхраната е 9-12 g на ден, но се препорачува потрошувачка од 3-6 g/ден.
- во случај на оваа диета, потребен е минимален внес на сол под 2-3g/ден од 1,1-2 g/ден
- вообичаен внес на сол во исхраната - 9-12 g/ден, препорачаната потрошувачка на сол е 3 -6 gr/ден. Минималната потрошувачка што е потребна е 1,1 -2,0 гр/ден. - диетата со хипосодиум се состои во ограничување на внесувањето сол на помалку од 2-3 g на ден - избегнување храна богата со сол - конзерви, колбаси, солени сирења, пушено месо, супа од зеленчук, закуски, кисели краставички, сенф, конзервирана супа
- Режимот е индициран кај пациенти со акутна и хронична бубрежна инсуфициенција, гломерулонефритис со срцева слабост, нефротски синдром, хронична нефропатија, кај хипертензивни пациенти со срцева слабост и декомпензирана валвуларна срцева болест или кај оние со декомпензирана цироза на црниот дроб и едем.
5. Заедничкиот режим
- е подготвена рационална диетална диета која ќе го почитува оптималниот внес на хранливи материи, содржи производи од животинско и растително потекло.
- производи од цели зрна и растителни масла се препорачува да се консумираат во повеќето оброци;
- овошјето може да се јаде секојдневно, но не прекумерно за да се избегне зголемување на телесната тежина.
- заедно со мрсно овошје како што се ореви, кикирики, кикирики, се препорачува да се јаде зеленчук 2-3 пати на ден (грав, грашок, грав, леќа)
- што е можно повеќе намалете ја потрошувачката на бел леб, компири, тестенини, путер и слатки
- избегнувајте масно месо, црвено месо, препорачливо да се пилешко, риба, заедно со јајца и млечни производи што ќе се консумираат секојдневно;
- ќе има дистрибуција од 4-5 оброци на ден, што бара почитување на фиксни времиња на оброци за да се создадат и одржат стимулативни рефлекси на секретите, а последниот оброк ќе се зема 2-3 часа пред спиење, за да се обезбеди варење и одмор во текот на ноќта
6. Диета за улцеративен колитис
- во зависност од еволуцијата на болеста, храната се воведува постепено дистрибуирана во 5-6 оброци на ден, а целта на оваа диета е „поштеда на цревата“
- храна богата со растителни влакна, пржени масти, слатки, кисели и пиперки, безалкохолни пијалоци се контраиндицирани
-во текот на режимот целта е да се обезбеди адекватен внес на калории, но и да се одржи хидроелектролитичката рамнотежа
- храната што е дозволена за време на оваа диета е - живина, телешко месо, печено говедско месо, мелено, посно риба, посно цедена шунка, слабо варена или пржена риба, тврдо варени јајца, солена телемеа, тестенини, бисквити, тост, супи зеленчук, овошни сокови без киселина, суров путер, сурово масло
- Пациентите, исто така, можат да примаат пире од компири во мали количини само ако тоа е добро толерирано од телото
- овој режим е индициран кај пациенти со акутен или хроничен улцеративен колитис (токсичен, паразитски, инфективен) или кај оние со Кронова болест.
7. Режим на дијабетес
- дијабетесот е синдром кој се карактеризира со зголемена гликоза во крвта и нерамнотежа на телото, за што е потребна медицинска нутриционистичка терапија
- диетата е лична за секој пациент земајќи ги предвид возраста, полот, физичката активност, тежината, видот на дијабетес и индицираниот третман
- сите принципи на исхрана се обезбедуваат во што е можно поблиско количество од оние препорачани на здравата индивидуа
- потребно е да се почитува список што вклучува забранета храна и храна што ќе се мери.
- Забранета храна - шеќер, мед, овошни сокови, суво овошје, слатки слатки, грозје, слатки алкохолни пијалоци, животински масти
- Мерење храна - леб, тестенини, млечни производи, млеко, сирење, сушен зеленчук (грав, грашок), ориз, компири, зеленчук (кромид, моркови, целер, магдонос), свежо овошје
- ќе има 3 главни оброци и 2-3 закуски
-овој вид диета има некои особености во случај на пациенти кои треба да ја контролираат потрошувачката на сол (хипертензивна), протеини (дијабетес комплициран со дијабетична нефропатија) и оние со декомпензиран дијабетес
8. режим на чир
- Оваа диета е индицирана за време на болниот период на чир и се следи строг распоред.
- во првите 3 дена се препорачува да се консумира обезмастено млеко со додавање на шлаг или павлака 1500-2000 мл/ден во мали количини на секои 2 часа
- исто така, во првиот ден ќе консумираат муцилагинозни супи, креми од млеко и јајце;
- диетата постепено се збогатува со воведување на затегнати супи од ориз, гриз со млеко, бел леб, пире од зеленчук
- по 7 дена, во исхраната се воведуваат варено месо, урда, свежо сирење, супа од зеленчук, млечно брашно, бисквити.
- храна што не се препорачува за пациенти со хронични чиреви е шлаг млеко, јогурт, ферментирани сирења, тврдо варени или пржени јајца, мајонез, месо и масна риба, конзерви, пушено месо, месни супи во кои месото се готви од студ. - Освен болни епизоди, најмногу храна може да се користи, подготвена диетална, за да не се иритира гастродудалната мукоза. Зачините (пиперка, лута пиперка, црвен пипер, рен, чили, лук), пржена храна и зеленчук што содржи тврда целулоза (кромид, целер, ротквица) ќе бидат трајно забранети.
9. Младински режим- се состои во намалување на потрошувачката на храна со висока содржина на протеини и е индицирана кај пациенти со акутна бубрежна инсуфициенција или нефротски синдром
- контраиндицирано е да се продолжи режимот повеќе од седум дена со цел да не се предизвика хипопротеинемија со активирање на процеси на автофагија
- количината на протеини не треба да надминува 20 грама и е обезбедена од белки, кои содржат протеини со висока биолошка вредност и внес од околу 2000 калории
10. Режимот Кемпнер
- тоа е дезодоранс и е индицирано во NYHA класа IV конгестивна срцева слабост
- пациентот треба да јаде ориз, овошје и џем на секој оброк
11. Ентерална исхрана- ова е посебен режим, кој е индициран само кај пациенти кои не можат да јадат поради нарушувања во голтањето или кои биле подложени на орална или максилофацијална хирургија или ENT (оториноларингологија)
- храната се администрира на пациентот со помош на оро/назогастрична цевка
Ако ви се допадна статијата, испратете ја на Фејсбук