Видови храна - Рецепти за готвење од А до Ш
месо
Месото и рибата се неговите основни компоненти. Овој вид диета носи вишок протеини и маснотии со негативни здравствени ефекти, на пример: вишок урична киселина и холестерол, гниење на цревата и зголемен ризик од исхемично срцево заболување (срцев удар, ангина пекторис) и карцином.
Тоа е диета што јадат повеќето луѓе, вклучувајќи широк спектар на производи од животинско потекло и зеленчук.
Оволактовегетаријанецă
Оволактовегетаријанската диета исклучува месо, риба и живина. Вклучува јајца и млеко во мали и умерени количини, а особено зеленчук: житарици, овошје, градинарски производи (зеленчук, мешунки и клубени). Ова е препознаено како диета која совршено задоволува од нутриционистички аспект, лесна за следење, погодна за деца и со многу предности во однос на сештојадата храна.
Се препорачува возрасните да ја ограничат потрошувачката на јајца на три неделно и да користат обезмастено млеко за да избегнат прекумерен внес на холестерол.
Лактовегетаријанецă
Ова ги вклучува само млекото и неговите деривати како храна од животинско потекло. Исто така е задоволително во однос на внесот на хранливи материи. Млечните протеини ги надополнуваат и збогатуваат растителните протеини, така што сите есенцијални аминокиселини лесно се добиваат. Се препорачува да се користат производи без обезмастено млеко, особено за возрасни.
Строг вегетаријанец
на шпански јазик се нарекува и „вегеталијана“ или „веганиста“. Вклучува само растителна храна, без никакви производи од животинско потекло. Ги обезбедува сите потребни хранливи материи, протеини и витамин Б12. Ова секогаш се случува кога се преземаат одредени мерки на претпазливост во врска со изборот и комбинацијата на храна.
Овој тип на диета има интересни предности во однос на сештојадната диета и се состои во тоа што дава најдобри резултати во спречување и лекување на хронични дегенеративни заболувања како што се атеросклероза (проблеми со циркулацијата, ангина пекторис, миокарден инфаркт), ревматски заболувања и карцином, меѓу другото. . Зборувајќи за строга вегетаријанска диета, не се осврнуваме на некои дефицитарни и неурамнотежени диети, како што е т.н. макробиотичка диета (во која се консумираат само житарици) или сурова храна (во која се конзумира само сурова храна), туку на исклучиво растителна, но разновидна диета. и нутриционистички задоволително.