Видови леќа, калории и придобивки - Нутриблог
24 април Видови леќи, калории и придобивки
Денес помислив дека ќе разговараме малку за разнобојното чудо наречено леќа (слика (1)). Тоа е многу вкусна мешункаст зеленчук, кој дефинитивно вреди да се воведе во вашата исхрана поради неговите придобивки. И ќе ти кажам зошто. Но, прво да разговараме за сорти на леќа.
Видови леќа
Браун - Тоа е најчестата сорта на леќа. Ја задржува формата добро по вриење.
Зелена - има најдолго време за готвење, околу 35-45 минути. Како резултат, најдобро ја задржува својата форма по вриење. Има малку пипер вкус и е многу погоден за салати.
Црвено - има одличен вкус, сладок и врие најбрзо од сите. Најсоодветен е за супи или препарати со кремаста конзистентност.
Црна - Се нарекува и леќа белуга, поради нејзината сличност со истоимениот кавијар. Времето на вриење и конзистентноста се слични на оние на зелената леќа.
Вака изгледа црната леќа:
Нутриционистичка содржина на леќата (2)
Извор на протеини
Леќата е добар извор на растителни протеини и во комбинација со други извори на протеини придонесуваат значително за дневните потреби за протеини. Ова станува уште поважно ако не јадете храна од животинско потекло.
Подобра контрола на шеќерот во крвта
Потрошувачката на леќа ви помага да избегнете прекумерно зголемување на нивото на шеќер во крвта на следните оброци и имплицитно на количината на инсулин што панкреасот е принуден да го лачи. Овој ефект се должи на нерастворливи влакна, исто така присутни во цели зрна и зеленчук. Влакната го зголемуваат времето потребно за варење и ја намалуваат стапката на апсорпција на јаглехидрати во крвта (3).
Тежина под контрола
Богата со хранливи материи како што се протеини, растителни влакна, витамини и минерали, леќата сè уште е малку калорична. Содржината на растителни влакна и протеини помага да се зголеми ситоста и да се нормализира внесот на енергија. Долготрајната потрошувачка ви помага да ја одржувате оптималната тежина (4).
Заклучок
Леќата има одличен хранлив состав, богата со хранливи материи и нискокалорична. Благодарение на тоа, тоа ви помага да останете во форма, го промовира цревниот транзит и спречува болести како што се дијабетес, со одржување на шеќерот во крвта под контрола.
Тоа е мешункаст зеленчук погоден за воведување во балансирана исхрана и оние со просечна потрошувачка на јаглени хидрати. Може да го послужите како гарнир, крем супа или може да го вметнете во вкусна салата. Со толку многу достапни варијанти на леќа, дефинитивно нема да ви биде досадно.