Видови леб Диетски леб од Immobilien Denia и Els Poblets

Диететски леб е леб што, поради нивниот состав, значително се разликува од лебот од општата палета. Секој од нив исполнува диетална задача и е прилагоден на посебните хранливи барања на различни групи потрошувачи. Кога Диетални лебови се нудат на пример:

Дијабетичен леб со максимална калориска вредност од 200 килокалории (840 килоџули) на 100 грама. Претежно се пече врз основа на оброк за печење или оброк од цели зрна од 'рж со додавање на ориз, пченичен глутен и груба јадење трици.

Низок натриум (Ниско-солен) леб со максимум 120 милиграми натриум на 100 грама.

Строго ниско натриум (Строго ниско-сол) леб со максимум 40 милиграми натриум на 100 грама леб.

Леб без глутен со нарушувања на дигестивниот протеин. Се состои, на пример, од пченка, пченичен скроб и брашно од ориз со гума за џвакање од скакулци/овошна гума како врзивно средство. Мелените производи од 'рж, пченица, овес и јачмен, кои содржат протеински компоненти што предизвикуваат болест, не смеат да бидат вклучени. Од друга страна, дозволена е преработка на јајца и млечни производи.

Диеталните лебови мора да бидат во согласност со одредбите од уредбата за диетална храна (вклучително етикетирање и информации за исхраната).

Леб со променета хранлива вредност Лебовите променети во содржината на хранливи материи можат да бидат:

Леб збогатен со протеини со најмалку 22 проценти суров протеин во сувата материја

Јаглени хидрати намален леб со најмалку 30 проценти помалку јаглехидрати од споредлив леб

Леб со високи влакна со најмалку 3 грама влакна на 100 грама леб (10% од препорачаната дневна доза)

Леб со високи влакна со најмалку 6 грама влакна на 100 грама леб (20% од препорачаната дневна доза)

Леб со калорична вредност со помалку од 200 килокалории (840 kJ) на 100 грама

Леб намален со натриум (намален со сол) со помалку од 250 милиграми натриум на 100 грама леб

---