Видови оцет и неговите здравствени придобивки

Оцет е производ добиен со ферментација, процес со кој шеќерите во храната се разградуваат од бактерии и квасец.

оцет

Во првата фаза на ферментација, шеќерите се трансформираат во алкохол, кој потоа станува оцет (главна состојка е оцетна киселина).

Оваа храна може да се подготви од многу овошје, зеленчук и житарки, вклучувајќи јаболка. Покрај оцетна киселина, јаболков оцет содржи и други киселини, витамини, минерали и аминокиселини.

Со векови, оцетот се користел за многу намени, од берење кисели краставички и зачини салати до чистење апарати за домаќинство и намалување на треската.

Неодамна, јаболковиот оцет дури започна да се смета за тоник за телото и да се користи како природен лек, иако научните докази за докажување на неговите вистински придобивки во овој поглед сè уште не се доволни.