Видовите јаглехидрати и како тие влијаат на организмот Сабрина Волк

Во овој момент би сакал да кажам многу јасно дека не постои такво нешто како ЕДНА совршена диета. Исто како и сите други, мора да ја пронајдете диетата што ВИ СЕ одговара!

Со модерниот живот во нашето високо техничко време и добиената можност да имате повеќе време за себе, спорт и хоби, луѓето секогаш се грижат за здравјето, а со тоа и за исхраната.

Досега, јаглехидратите отсекогаш биле суштински дел од дневното мени. До сега можеби сте чуле дека јаглехидратите не се нужно толку здрави?

Што има Мит за лоши јаглехидрати? Ве поканувам да ја разгледате суштината на работата заедно со мене.

Што се јаглехидрати и како да ги препознаам?

Јаглехидратите се хранливи материи составени од сахариди, поточно различни видови шеќер.

Постојат 3 вида јаглехидрати:

Едноставни шеќери исто така наречени моносахариди
Двоен шеќер исто така наречени дисахариди
Полисахариди обично се нарекуваат полисахариди

Со цел да разбереме како јаглехидратите влијаат на нашиот организам, прво треба да ги доделиме различните видови.

Едноставни шеќери

Ако го разбирате составот на молекулите на шеќер и нивните врски, можете брзо да го видите влијанието на исхраната врз нашето тело.

Како што сугерира името, моносахаридите се најмалата можна поделба на молекулата на шеќер. Тие не можат понатаму да се делат и затоа можат да се користат директно.

Тоа е најбрзо достапна енергија во форма на јаглехидрати, оди директно во крвта и испорачува брза енергија.

Следните примери појаснуваат која храна е вклучена:

Гликоза во форма на шеќер од грозје, слатки направени од шеќер, мед, но и овошје како грозје
Фруктоза, фруктозата од овошје
Галактоза е млечен шеќер кој се наоѓа во млечните производи и во производите со додадено млеко

Двоен шеќер

Како што сугерира името, дисахарид е тип на шеќер со кој две молекули на шеќер.
Тие лесно можат да произлезат од два моносахариди.

Двојниот шеќер треба да се разложи на единечни шеќери од дигестивниот систем и затоа не е достапен толку брзо како моносахаридите. Затоа е еден од „поздравите“ видови шеќер.

Примери за ова се пред сè:

Исто така шеќер од трска и репка Сахароза наречен
Лактоза, се наоѓаат во млеко, јогурт, кварк
Шеќер од слад, е жито шеќер и најпознат по сладово пиво

Повеќекратен шеќер или повеќекратен шеќер

Овој јаглени хидрати е поделен на сварлив и не-сварлив Полисахариди. За разлика од единечните и двојните шеќери, полисахарид не е растворлив во вода.

Не може да се апсорбира директно од организмот, бидејќи природата е преголема и сложена. Тие треба да се претворат во моносахариди во сложен процес, само тогаш може да влезат во крвта за да служат како снабдувач на енергија за мозокот и мускулите.

Преку релативно долго време на варење овој вид јаглени хидрати е најздрав. Нивото на шеќер во крвта останува константно релативно долго време и познатите желби за слатки се отсутни.

Храната што се смета за повеќе шеќери е, на пример, следново:

Gито
Компири
мешунки
зеленчук

Како влијаат јаглехидратите врз нашето тело?

Бидејќи сега презентиравме различни видови јаглехидрати, прашањето како тие влијаат на нашиот организам е многу клучно. Бидејќи има многу сериозни, важни разлики.

Како што веќе беше претставено во краткиот вовед во различните видови јаглехидрати, стигнувате таму Моносахариди и дисахариди најбрзо во крвта. На Полисахариди претставуваат.

Разбирливиот дел може да влезе во крвта, но, како што веќе беше наведено, постојат полисахариди кои нашето тело не може да ги користи, но сепак ги вари. Ние се однесуваме на овој дел од јаглехидратите како диетални влакна, тие обезбедуваат еден важен дел во нашата исхрана.

Овие се претежно полно жито како и влакна, целулоза или пектини од овошје или зеленчук.

Тие се благодет за здравјето на дигестивниот систем исчистете го дигестивниот тракт, без растителни влакна, би можеле да добиете запек. Покрај тоа, влакната обезбедуваат подолго време на заситеност и гарантираат здрав дигестивен систем.

Што се случува ако има премногу или премалку внес на јаглени хидрати?

Кога трошиме премногу јаглени хидрати, нашето тело има можност да ја складира гликозата обезбедена во црниот дроб или во мускулната маса.

Телото претвора сè што е над тоа во Триглицериди наоколу, кои се чуваат во масни наслаги. Само би се здебелиле и на крајот ќе се здебелиме.

За среќа, нашиот организам има опција за енергија не само од јаглехидрати обезбеди. Бидејќи ако има недоволно снабдување со јаглени хидрати, метаболизмот може да се промени и исто така да произведе извор на енергија од аминокиселини, т.н. кетони - супер гориво на кетогената диета.

Ова е особено важно затоа што не треба да има потреба да се распаѓаат мускулите. Ова често е предизвикувач на разни болести, како на пр Б. дијабетес, рак или дебелина.

Ова лесно може да се спречи со користење на Минимална продажба јаглени хидрати од околу 2g на килограм телесна тежина. Ова секако е многу различно во однос на максималната количина во зависност од активноста, земајќи ја предвид целосната диета.

Дали има негативни ефекти на јаглехидрати врз организмот?

Директниот ефект на јаглени хидрати врз нивото на шеќер во крвта, а со тоа и индиректно врз нивото на инсулин, е пред сè Моносахариди и дисахариди многу сомнително за здрава исхрана.

Тие не содржат влакна и предизвикуваат постојани флуктуации на шеќерот во крвта. Во најлош случај, ова може да доведе до инсулинска резистенција, а со тоа и дијабетес.

Тие се исто така главната причина за срцеви заболувања како што се Б. висок крвен притисок, артериосклероза, срцева слабост или срцев удар.

Тука би сакал уште еднаш да истакнам дека Влакна не влијаат на шеќерот во крвта, туку помагаат да се задржи постојан и со тоа да се спречат срцеви заболувања и дијабетес.

Дали има смисла да се консумираат јаглехидрати воопшто?

Бидејќи нашиот организам е способен да произведува енергија од други супстанции, прашање е дали јаглехидратите се неопходни за нашето здравје.

Ако телото нема на располагање јаглени хидрати и ги испразни своите резерви на гликоза, метаболизмот се префрла на она што е познато како метаболизам од глад - кетоза.

Во кетогенезата, мастите и протеините се обезбедуваат како енергија за мозокот и мускулите. Овие кетонски тела обезбедуваат барем исто ниво на енергија и исто така имаат предност да не влијаат на нивото на шеќер во крвта на нашето тело.

Мој заклучок за ова: Јаглехидратите не се неопходни за опстанок, бидејќи може да се произведе доволно енергија од протеини и масти. Сепак, не треба да ги сметаме овошјето и зеленчукот богати со растителни влакна како инфериорни, туку повеќе како суштински неопходни - Погледнете јаглехидрати.

Минерали, витамини, важни елементи во трагови и позитивно влијание врз дигестивниот тракт, сето ова е дел од урамнотежената, здрава и здрава исхрана. Самостојните и двојните шеќери треба да бидат само многу ретко или, идеално, веќе не е на нашето мени.

Тобијас е кеторијанец, биохакер, самооптимизатор, автор и блогер на brainperform.de. Во своите написи, тој го споделува своето богатство на искуство од долгогодишно биохакирање, што се однесува на кетогена диета, наизменичен пост, повеќе ментален фокус и подобар сон.

Можете да дознаете повеќе за Тобијас на неговата веб-страница www.brainperform.de.

Дали исто така сакате да објавите пост за гости? Те молам пиши ми е-пошта!