Вие не сакате да знаете што значи храна; нова храна
Автор: Антониа Хендрик/Датум на објавување: 25-10-2017 14:10
Една вест што го шокираше светот, од 1 јануари 2018 година, даде зелено светло на прописите што признаваат дека црвите, бубачките, пеперутките, цели инсекти, скакулци се сметаат за „нова храна“. Пошироко, новиот закон наведува дека сите овие суштества се сметаат за нова здрава храна за човештвото.
Скакулци наместо тестенини, бубачки наместо месо, црви и други инсекти ќе ги заменат овошјето и слатките. Ова би можело да биде новата медитеранска диета откако Европската унија ја одобри новата регулатива за таканаречената „нова храна“.
Интересно е тоа што многу малку Италијанци се за јадење цели инсекти, според студијата на Универзитетот за гастрономски науки во Полензо (Кунео), која спроведе тестови за дегустација со употреба на волонтери.
Наместо тоа, имаше поголема достапност за потрошувачката на производи што содржат инсекти во препаратот (како брашно од крикет или тестенини со брашно од ларва).
Веќе се презентирани производи од ваков вид: од домашни тестенини со јајца со штурци и кинески миријаподи пржени во рерна за да станат крцкави, а потоа пушени, од пржени тарантули без конзерванси и бои од Лаос до огромни црви од брашно од Тајланд кои се пржат и се вели дека имаат вкус сличен на слабо пржените вкусови на пилешко.
„Пристигнувањето инсекти на нашите маси покренува прецизни здравствени прашања на кои треба да се одговори“, вели Роберто Монкалво, претседател на Колдирети.
Луиџи Скордамаagа, Федералниот претседател, исто така, се противи на новите регулативи: „Мислам дека моделите на храна ја надминаа границата со доаѓањето на инсектите на трпезата“.
Наместо тоа, Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации се изјасни во корист на потрошувачката на инсекти. Постојат околу 2 милијарди луѓе во светот кои консумираат инсекти, 2000 видови се сметаат за јадење, информира gazetaromaneasca.com.
Наши препораки
По трагедијата што ја погоди Романија, Кармен Јоханис ја оплакува страната