VielPfalz Уживањето може да биде толку здраво
Сè зависи од вистинската мешавина: Правилната храна и внимателното, свесно постапување со нив ја прават можна здравата и истовремено пријатна исхрана. Насловната приказна за ова издание на VielPfalz го осветлува „Здраво уживање“ од широк спектар на перспективи со многу предлози за имитација.
Здраво уживање - стручните мислења
За лекарите, научниците и експертите за исхрана, здравјето и уживањето не се противречност во Пфалц - напротив. Основа за обете може да создадат само оние кои јадат разумно цела година. Но, нема едноставни рецепти за ова, бидејќи за здраво уживање потребни се многу состојки:
● вистинската храна, нивното одржливо производство и подготовка,
● стилска околина, групни состаноци, избегнување на бурна брзање,
● соодветно вежбање и спиење.
Дури и во Пфалц, каде што сите состојки за уживање има во изобилство, многумина веќе не го ценат тоа навистина. Затоа, се определивме за вас да испитате што не е во ред во нашата земја со млеко и мед што се зема здраво за готово, каде има храна и пијалоци во изобилство во секое време и каде било.
Целосната насловна приказна на управниот директор и уредник Мајкл Достал „Шларафенленд Пфалц - уживањето може да биде толку здраво“ е достапна само на полигонот да чита.
Изданието VielPfalz: декември-јануари 2019/2020
Уживајте здраво на семејната трпеза
Извадок од придружната статија за насловната приказна:
Тепачки со каши, вознемиреност, постојани поплаки, чипс додека не паднете: Јадењето заедно на семејната трпеза е хорор идеја за многу возрасни. Или барем дефинитивно не е задоволство. Здрав, исто така, ретко. Експертите даваат совети за тоа како може лесно да се промени и зошто уживањето во здрава храна е толку важно за децата, родителите и општеството.
Гледна точка на нутриционистот:
Марлејн Сташе е овластен нутриционист во Кајзерслаутерн. Под псевдонимот Ана Ибург, таа пишува книги на актуелни нутриционистички теми веќе 20 години. Вклучувајќи ги „Најдобрите рецепти за вашето дете“. Во неа таа ја објаснува авантурата за учење да јаде во секојдневниот живот и дава едноставни рецепти за целото семејство.
Г-ѓо Сташе, нагласувате дека децата од една година можат да јадат скоро сè и да им се допаѓа повеќе отколку што мислат возрасните. Зошто втората година од животот е толку важна кога станува збор за исхраната?
Јадењето на семејната трпеза започнува на возраст од две години. Ова значи дека фазата на каша завршува и детето сега сака и може да јаде како возрасните. Овој пат е од голема важност во однос на развојот на вкусот, поради што родителите треба да му понудат на детето што повеќе различни искуства за вкус. Бидејќи децата кои доживуваат еднострана диета на оваа возраст, нивниот профил на вкус веројатно е исто така ограничен во подоцнежниот живот.
Детето не мора да сака сè, но секој треба да проба лажица. Семејната вечера е одлично игралиште за авантури. Бидејќи сè што ние земаме здраво за готово е нова територија за малото дете. Хаптичките и визуелните впечатоци се исто така дел од тоа. Се разбира, на родителите им треба многу трпеливост за време на фазата на транзиција. Но, децата се curубопитни, учат преку игра и можат да бидат вистински познавачи.
Кога јадат, децата првично се ориентираат кон своите родители. Како можат родителите да живеат според оваа функција на модел?
Како прво, родителите треба да размислуваат за сопствените навики на јадење - по можност пред да се роди детето, затоа што ослободувањето од навиките е потребно време. Ако сакате да го храните вашето дете здраво, треба да јадете доволно здраво. Кое здраво средство е многу апстрактно и радикалните промени честопати не се одржуваат. Подобро да се преземат мали чекори кон здрав начин на живот. Секој треба да најде начин за јадење што е забавен, од кој е задоволен. Ако не можам да прифатам патека како моја, тогаш не можам да ја извлечам и повторно да избијам од оваа присила.
Ако не можам убедливо да му пренесам на моето дете дека јадењето леб од цели зрна е нешто сосема нормално, детето нема да биде воодушевено од тоа. Дури и малите се толку интелигентни и можат да кажат кога имаат друга храна или кога нивните родители тајно јадат леб Нутела. Тогаш станува уште поинтересно за нив. За здрава исхрана и возбудливи семејни оброци, исто така е важно да ги подобрите сопствените вештини за готвење. Готовите производи секогаш имаат вкус и изгледаат исто. Ова е најголемата разлика во домашната храна.
Гледна точка на лекарот:
Д-р медицински Габриеле фон дер Вајден работи во администрацијата во областа Мајнц-Бинген во одделот за здравствени услуги, каде што работи во здравствената служба за деца и млади. Таа е исто така претседател на здружението на Рајнска област-Пфалц „Die LeckerEntdecker“, во кое се приклучија многу компании од Пфалц. Создаден е во 2014 година од проект за здрава исхрана за деца, финансиран од „Иницијативата Gesundheitswirtschaft“ од државата Рајнска област-Пфалц.
Мис д-р. фон дер Вајден, дојдовте на иницијативата „Die LeckerEntdecker“ како лекар. Што е посебно за овој здравствен проект?
Индивидуалната исхрана е една од најважните градежни блокови за здравјето на една личност. Со „LeckerEntdeckern“ намерно започнуваме со нутриционистичко образование релативно рано во основно училиште, бидејќи тука е уште полесно да се обликуваат и менуваат однесувањето на децата. Во многу случаи, ова е апсолутно неопходно.
Според студијата за здравјето на децата и адолесцентите во Германија од страна на институтот Роберт Кох, потрошувачката на овошје и зеленчук е зголемена во рок од десет години. Сепак, бројот на деца и адолесценти со прекумерна тежина стагнира на високо ниво. Кога здравата исхрана се учи со забава и уживање, тоа отвора врати за вакви тешки социјални проблеми.
Како продолжувате?
Во сите проекти, на децата им е дозволено да истражуваат, да се испробуваат и да откриваат сами. Самото обезбедување информации не би довело до каква било промена во однесувањето. Се разбира, деновите на авантура во училиштата сè уште вклучуваат теорија во форма на пирамида на храна. Во супермаркет, на децата тогаш им е дозволено да ги рекреираат со вистинска храна и им се дава обиколка на пазарот каде што можат да ја следат патеката на храната од камионот на влезот во магацинот преку ладилникот до полицата. Потоа, додека ја исекуваат овошната салата заедно, тие забележуваат колку се вкусни свежите состојки. Нашата цел е децата да го носат ентузијазмот на овој ден во своите семејства.
3 совети како да ги направите семејните оброци задоволство
1. Членовите на семејството треба да бидат едно Временски прозорец одреди кога сите ќе јадат заедно на семејната трпеза, на пример навечер. Ова потоа може да варира за еден час, но планот треба да се придржува. Не станува збор само за внесувањето храна, туку за чувството на заедништво „Ние сме семејство“, за безбедноста, за безбедноста. Дури и најмладите го забележуваат тоа.
2. На Потрошувачка на медиуми затоа треба секогаш да е вклучено кога јадете нула бидат поставени. Тоа значи дека нема телевизија, нема весник, нема книга, нема мобилен телефон, нема радио.
3. На почитувана интеракција на маса е исто така многу важно. Почнувајќи од сервираното. Треба да има нешто што ќе им се допадне на сите. Секој има еднакви права и смее да ја искористи можноста да раскаже. Сепак, не треба да се обработуваат никакви тематски проблеми. Постои поинаква рамка за лоши оценки, на пример. Ритуали исто така се вклопуваат во заедничко искуство со задоволство. Изрека на почетокот или станување заедно на крајот. Културата на храна во едно семејство е храна за душата. (Марлејн Сташе)
Во тековниот број на VielPfalz 6/2019 можете да најдете што е важно за здрава семејна исхрана од гледна точка на трговците на мало со храна и земјоделството и кои проекти се спроведуваат во Пфалц.