Виетнамски Cà Phê - за да можете да студирате стажирање низ целиот свет
Кафе или „Cà Phê“ на виетнамски е составен дел од секојдневниот живот во Виетнам. Како земја за одгледување, Виетнамците не само што произведуваат кафе, тие знаат и да уживаат. Youе ти кажам како да го подготвиш ова.
Одгледување кафе во Виетнам
Во колонијалните денови, Французите донесоа кафе во Виетнам затоа што не сакаа без него. Поради поволните услови за одгледување, Виетнам на крајот се разви во важен регион за кафе. Денес Виетнам е втор по големина производител на кафе во светот по Бразил. Најдобрите услови за одгледување преовладуваат во централните висорамнини на Виетнам. Сортите на кафе што најмногу се одгледуваат тука се Робуста, со околу 90% и Арабика.
Виетнамско кафе
Виетнамците го варат и пијат кафето на многу посебен начин. Секоја чаша кафе ја варат поединечно. За да го направат ова, тие користат специјален метален филтер за кафе што едноставно го ставате на чашата. Потоа кафето и топла вода се додаваат на горниот дел, а густото, силно кафе се капе на дното. Најпопуларниот начин за пиење е со слатко кондензирано млеко на мраз. Многу е освежувачко на топлото време, па дури и има малку вкус на чоколадо поради интензивниот вкус на кафето и сладоста на кондензираното млеко. Ова ледено кафе со млеко во оваа земја се вика Cà phê sữa á. Лесно можете да го направите сами со соодветни состојки и прибор:
Што ви треба за подготовка:
- Виетнамски кафе во прав
- Традиционален филтер за кафе кој се состои од филтер, додаток, тежина и капак
- Засладено кондензирано млеко
- Ледени коцки
- бојлер
- Чаша за кафе
- Лажица
Сите состојки и прибор што ви се потребни за подготовка на кафето може да се купат преку Интернет.
Состојки и прибор што ви требаат за да подготвите виетнамско кафе. Виетнамски филтер за кафе во неговите одделни делови.
Чекор 1:
Истурете 2 - 3 лажици засладено кондензирано млеко во чашата (количината може да се менува во зависност од вашиот вкус).
Чекор 2:
Ставете 2 натрупани лажички кафе во прав во филтерот и ставете ја малата тежина на врвот. Во исто време, доведете ја водата до вриење.
Засладеното кондензирано млеко во чашата и веднаш до него филтерот со кафето во него.
Чекор 3:
Ставете го филтерот со големиот додаток на стаклото и првично истурете околу 20 мл врела вода во сито за да може кафето во прав да го впие. Сепак, малку или воопшто нема кафе треба да капе во чашата.
Чекор 5:
Потоа наполнете го филтерот со топла вода до ширината на палецот под горниот раб, така што кафето капе подолу. Потоа ставете го капакот на филтерот и почекајте додека водата не капе. Може да поминат неколку минути додека кафето не истече, треба да бидете трпеливи.
Филтерот на чашата, во кој полека се истура кафето.
Чекор 6:
Отстранете го додатокот вклучувајќи го и филтерот и сега ставете го капакот под отворот на прицврстувањето како подмачкувач. Сега пополнете ја чашата со коцки мраз, промешајте сè и виетнамското ледено кафе со млеко е подготвено.
Завршениот Ca Phe Sua Da.
Анабел
»HCMC - 8 милиони мотоцикли плус рудникот«
-
Спорт и англиски јазик Хо Ши Мин/Виетнам стажирање Уни Билефелд септември - декември 2019 година