Викинг диета, диета од 2015 година

Нордиската диета расте во „популарност“ благодарение на нејзините принципи кои промовираат потрошувачка на локални, еколошки, сезонски и исполнети со вредни хранливи материи за здравјето.

Дали оваа диета, позната и како „диета Викинг“, треба да биде диета на која треба да го свртиме вниманието во 2015 година? Уредниците на магазинот Вог ја поддржуваат оваа идеја.

Идејата за диетата Викинг се роди во 2004 година, кога иновативните готвачи Рене Реџепи и Клаус Мејер организираа симпозиум на кој поканија плетеница готвачи од регионот за решавање на растечката потрошувачка на преработена храна, адитиви, рафинирани житарки и месо. произведено масовно.

Сакајќи да создадат трајна промена, дошле до идеја за мени составено од јадења засновани на природни производи, како мов, гранчиња, алги и кора за јадење, заедно со елен и харинга, 'рж и коприви.

---