Винер Шницел - САТ

28.09.2011 • 06:00 • 3:10 мин

шницел

Винер шницел: подготовка

Се разбира, треба да користите телешко месо за вистински Винер Шницел. Прво, отстранете го горниот слој маснотии од телешкото седло. Првото парче не е отсечено целосно затоа што мора да се залепи на второто парче. Ова резултира со парче пеперутка за Винер Шницел. Потоа треснете ја шницелата, зачинете ја со бибер, сол и црвен пипер и прашина со брашно. Потоа изматете три свежи јајца. Изматете го кремот, кој потоа се става под изматеното јајце. Потоа месото се претвора во смесата од крем и јајца и се пече со ситно мелена презла.

Винер Шницел: Печено

Винер Шницел сега може да се пржи. Трик при пржење: Прво користите разјаснет путер. Кога е жешко, пребарувајте го месото две до три минути од едната страна и малку пократко од другата страна. Само на крајот путерот се прелива врз шницелот за добар вкус. Совршениот Винер Шницел е подготвен.