ВИП магазин - Невидливиот живот на личностите
Роксана Илиеску, продуцент на шоуто Саптамина мондена, од Б1 телевизија, сака да готви, кога и да дозволи времето. Покрај тоа, theвездата сака да пробува нови рецепти, што е можно поздрави за телото.
„Јас готвам толку често колку што можам, бидејќи тоа е задоволство и вистинска релаксација за мене. Имам библиотека полна со книги и списанија. Сакам секогаш да пробувам нови работи, но прилагодени на вкусот и сезоната. Во текот на летото скоро целосно се фокусирам на овошје и зеленчук, измешани во сите видови, со додавање на риба и морска храна, што ги сакам. Можев да живеам исклучиво со мени суши-сашими “, ни рече theвездата. За да има здраво тело и завидна фигура, Роксана испробала неколку диети, но застанала на една. „Чував безброј диети и сега ми остана здравиот разум. Јас ја направив мојата персонализирана диета, според мојата анализа, и забележав која храна е добра за мене, а која не. Јас сум воден од ова и се обидувам да јадам што е можно поздраво. Основното прашање во последно време, пред закуска полна со празни калории, е. Тогаш сфаќам дека, во повеќето случаи, не го правам тоа. Залак само од досада или стрес “, додаде ТВ-продуцентот, кој препорача и два нејзини омилени рецепти, во топло време. „Моите девојки лудуваат по либанската кујна, а потоа дома често јадам табуле и хумус. Само што го сменив рецептот за хумус за доброто на моите деца. Познатата паста од тахини не се наоѓа секогаш, а ако ја најдам не е свежа, туку во тегла, со долга важност “, додава Роксана.
Тестенини од Сардинија
Состојки за шест лица: пакет од 500 гр интегрални тестенини (или не, но интегралните имаат многу подобар вкус), 100 гр моцарела или козјо сирење, босилек, лук, зелен кромид, каперси, голема конзерва туна или пушен лосос, неколку пармезани или пекорино, маслинки, цреши домати или сливи.
Подготовка: исечете ги сите состојки на помали или поголеми коцки, во зависност од вкусот. Измешајте во сад со маслиново масло и многу малку квалитетен балсамичен оцет. Посипете бибер и оставете да се впие (во фрижидер, ако е многу жешко надвор), покриено со кујнска салфетка што е можно подолго (барем додека не се подготват тестенините, но идеално би било од утро до пладне). Вкусовите ќе се комбинираат едни со други и, во контакт со врелите, варени тестенини ал денте, ќе излезе тотално лудило, ниту премногу топло, ниту премногу ладно. Само добро! На нив може да се попрскаат свежи листови од босилек. Добар апетит!
Хумус во стилот на Роксана
Состојки: вреќа од 400 гр наут, зелен или црвен кромид, две чешниња лук, два моркови, органска зеленчук, кесичка сусам, еден куп магдонос, малку сок од јаболко, калинка, грозје или друго овошје, масло маслинки (по вкус).
Подготовка: оставете ги леблебиите во вода, навечер до следното утро, па варете ги, еден час, со моркови и кромид на коцки. Останатите состојки добро се мешаат во блендерот, сè додека не излезе скоро течна паста. Овошен сок носи дополнителен вкус и ги прави леблебиите меки. (Немој да ми кажеш, но понекогаш за истиот резултат, додавам малку безалкохолно пиво.) Само на крајот, откако ќе ги помине наут, додадете го сосот и видете дека е сè уште неточен. Може да додадете уште повеќе маслиново масло, но се претпочита полесна верзија. Се јаде во комбинација со солени бисквити или интегрално брашно, доколку немате либански стапчиња. Лесно е да се направи, здрав и одличен по вкус!