Вишок на железо во исхраната - поврзано со неконтролирано зголемување на апетитот
Ironелезото е несомнено витално за здравјето. Суштинска компонента на хемоглобинот, тој дава крв во темно црвена боја и помага во транспортот на кислород до клетките во телото. Одржува соодветно ниво на енергија, еластичност му
Ironелезото е несомнено витално за здравјето. Суштински дел од хемоглобинот, тој му дава на крвта темно црвена нијанса и помага во транспортот на кислород до клетките во телото. Ironелезото, меѓу другото, одржува соодветно ниво на енергија, мускулна еластичност, функција на мозокот и нормална телесна температура.
Честопати слушаме за недостаток на железо, но постои и ситуација кога има премногу железо во исхраната и има и последици. Една неодамнешна студија покажа дека исхраната богата со железо може да доведе до прејадување и зголемување на телесната тежина.!
Истражувачите од медицинскиот центар Вејк Форест во Северна Каролина спроведоа студија за да го анализираат влијанието на потрошувачката на црвено месо врз апетитот. Бидејќи железото се апсорбира од организмот полесно од црвеното месо од другите намирници, авторите на студијата откриле дека стековите го зголемуваат апетитот и, следствено, и телесната тежина.
Истражувачите нахраниле две групи машки глувци со диети кои содржеле изразени концентрации на железо за два месеци. По ова време, тие го измерија нивото на железо во ткивата. Резултатите беа изненадувачки: забележано е зголемување на железо од 115% во масното ткиво на глувците кои биле хранети со диета богата со железо. И, нивото на лептин во крвта беше 42% пониско кај глувците на диета богата со железо од оние на нормална диета со малку железо. Ова е важно затоа што лептин тоа е хормонот кој го потиснува апетитот. Кога јадеме доволно, лептинот му „кажува“ на мозокот да престане да чувствува глад. Но, кога телото прима големи количини на железо, масните клетки престануваат да произведуваат лептин, што го доведува во заблуда мозокот и го наведува да верува дека е потребна повеќе храна за преживување.
Иако повеќето студии биле извршени врз глувци, тимот исто така ги верификувал резултатите со 76 примероци на човечка крв. Резултатите го потврдија она што го откриле кај животните: нивото на железо во човечката крв било директно поврзано со нивото на лептин: кога железото складирано во организмот достигнува високи нивоа, нивото на лептин се намалува и обратно.
Други ризици поврзани со вишок железо
Ризикот од високо ниво на железо во крвта не застанува тука. Претходните студии покажаа дека постои врска помеѓу високото ниво на железо и одредени сериозни болести како што се Алцхајмеровата и срцевата болест. Користејќи софистицирани техники за сликање за да го анализираат мозокот, истражувачите од Универзитетот во Калифорнија откриле дека железото се појавува во големи количини во хипокампусот на пациентите со Алцхајмерова болест и е поврзано со оштетување на ткивото во оваа област на мозокот. Исто така е добро да се знае дека срцето заедно со црниот дроб и ендокрините жлезди се главните органи погодени од акумулација на вишок железо, а болестите поврзани со вишокот железо се манифестираат главно во форма на срцева дисфункција и срцев удар, дисфункција на црниот дроб и цироза. како и ендокрини пореметувања како хипотироидизам, хипогонадизам и дијабетес.
Одржување на избалансирано ниво на железо
Иако во многу случаи акумулацијата на вишок железо е генетска, внимателната диета може да ги спречи ризиците од вишок железо. Со оглед на тоа што железото е минерал кој се излачува преку урината, балансирањето на нивото на железо може да се направи со замена на црвеното месо со зелен лиснат зеленчук, грав и соја - што се здрави извори на железо кои содржат големи количини на влакна кои придонесуваат за инсталацијата. чувство на ситост. Една шолја соја, леќа и спанаќ ја обезбедува препорачаната дневна доза на железо.
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.