Високото ниво на одредени хранливи материи во крвта е поврзано со подобрување на функцијата на мозокот
Со децении, таканаречената медитеранска диета се поврзува со помал ризик од когнитивен пад, помалку кардиоваскуларни болести и подолг животен век. Оваа диета обично се состои од големи количини морска храна, зеленчук, грав, ореви и здрави масти како маслиново масло наместо црвено месо, млечни производи и шеќер. Друг важен фактор е сончевата светлина, главниот извор на витамин Д, кој е обилен во медитеранските земји.
Новата студија е спроведена од научници од Универзитетот Илиноис во САД и вклучува 116 здрави возрасни лица на возраст од 65-75 години. Истражувачите разгледале како диетата и исхраната влијаат на когнитивната функција кај постарите, здрави возрасни лица. Тие конкретно разгледаа 32 клучни хранливи состојки за кои претходните студии откриле дека се поврзани со подобрена мозочна функција кај популацијата што старее.
Нови начини на мерење на моќта на мозокот
Научниците избраа да не ги прашуваат учесниците за нивните навики во исхраната бидејќи секогаш постои голема несигурност за тоа што и колку јадат луѓето. Наместо тоа, научниците користеле различни биомаркери за да ја измерат содржината на разни хранливи материи во крвта. Тие исто така користеле напредни методи и скенирања за да проучат како работат различни делови на мозокот. Кога снабдувањето со крв е добро, а нервната мрежа и комуникацијата на клетките во мозокот се брзи, мозокот работи ефикасно, според научниците. Учесниците извршија и разни когнитивни тестови.
Јасна врска помеѓу хранливите материи и когнитивните вештини
Студијата покажа јасна поврзаност помеѓу високите нивоа на специфични хранливи материи во крвта и подобрената способност за решавање на когнитивните предизвици. Хранливите материи што ги содржеше вклучуваа:
- Омега-3 масни киселини (масна риба и ореви)
- Омега-6 масни киселини (ореви, семиња, растителни масла)
- Рибофлавин (витамин Б2) и фолна киселина (крупен, зелен зеленчук)
- Витамин Б12 (содржан во животински извори како месо, риба, јајца и млечни производи)
- Витамин Д (главно од сончева светлина, но исто така се наоѓа во мрсна риба, треска, јајца и млечни производи)
- Каротеноиди (жолтеникав пигмент во моркови и сладок компир)
- Ликопен (црвен пигмент кој се наоѓа во доматите, лубеницата и некои други овошја и зеленчуци)
Синергиски ефект и позитивно влијание врз фронталните лобуси на мозокот
Споменатите хранливи материи како да функционираа синергетски. Исто така, се појави дека различните хранливи материи влијаат на нејзината ефикасност во различни делови на мозокот или нервната мрежа. На пример, истражувачите забележале позитивна поврзаност помеѓу зголемените нивоа на омега-3 масни киселини и активноста во фронталниот лобус. Фронталните лобуси формираат контролен центар за примарни когнитивни функции како што се јазик, внимание, донесување одлуки и општа интелигенција.
Хранливите материи имаат траен ефект
Според професорот Арон Барби, еден од водечките истражувачи, студијата сугерира директна врска помеѓу исхраната, хранливите состојки, активноста на нервната мрежа на мозокот и когнитивните перформанси. Бидејќи научниците сакаа да го тестираат долгорочниот ефект, тие поканија 40 од учесниците да го повторат тестот две години подоцна. Тука тие пронајдоа долготрајна врска помеѓу исхраната, хранливите состојки и перформансите на мозокот. Со мерење на тоа како работат хранливите групи заедно со истите маркери на крв, тие беа во можност да добијат подобра слика за тоа како телото ги користи овие хранливи материи и како тие влијаат на мозокот и когнитивното здравје на долг рок.
Додатоците со витамини од групата Б и омега-3 масни киселини спречуваат деменција и Алцхајмерова болест
Неколку претходни студии покажаа дека високи дози на витамини од групата Б можат да го одложат благото когнитивно нарушување, раната фаза на деменција и Алцхајмерова болест. Сепак, друга студија покажува дека витамини од групата Б остануваат неефикасни се додека организмот не се снабди соодветно со двете омега-3 масни киселини EPA и DHA, кои ги добиваме од додатоци на масна риба или рибино масло.
Исхрана и додатоци во исхраната
Секогаш е најдобро да се добијат сите релевантни хранливи материи преку урамнотежена исхрана, а медитеранската диета е одличен извор на инспирација. Многу постари луѓе имаат недостаток на витамини од групата Б бидејќи не добиваат добро балансирана исхрана, пијат премногу кафе и чај или користат диуретици и антациди. Добивањето доволно витамин Д преку диета е исто така тешко. Сонцето е нашиот главен извор, но на повеќе северни географски широчини, сонцето е прениско на небото за да се синтетизира витаминот. Затоа, препорачливо е да се зема додаток на витамин Д во зима, а може да се смета и во лето кога нема доволно сончева светлина. Луѓето кои не сакаат риба или кои не јадат доволно мрсна риба можат да имаат корист од земањето квалитетен додаток на рибино масло. Рибино масло засновано на слободни масни киселини има најдобра биорасположивост.
Кристофефер Е. Цвилинг и сор. Шеми на хранливи материи на биомаркери, когнитивна функција и fMRI мерки за ефикасност на мрежата во мозокот што старее. NeuroImage 2019
Универзитет во Илиноис во Урбана-Шампањ. Хранливи материи во крвта поврзани со подобра поврзаност на мозокот, познавање кај постарите возрасни лица. ScienceDaily 2018 година
Улхај и сор.: Омега-3 статусот на масни киселини ја подобрува превенцијата на когнитивниот пад од Б-витамини при слабо когнитивно оштетување. Весник за Алцхајмерова болест. 2016 година
Нивото на омега-3 влијае на тоа дали витамини од групата Б можат да го забават падот на мозокот. Универзитет во Оксфорд. Здравје и новости. 2016 година