Вистемински бустери Овој зеленчук треба да се рафинира со масло Блог гурмански

Веројатно сте чуле за нив: витамини растворливи во масти. Овде можеме да ви кажеме во каква храна се наоѓаат и како најдобро се консумираат:

Овие витамини сакаат маснотии

Витамините растворливи во масти А, Д, Е и К се наоѓаат во различна храна. Како што сугерира нивното име, им требаат маснотии за оптимално да се апсорбираат од клетките на телото. И овие витамини се доста важни за нашиот организам:

Витамин А. ни требаат раст на клетките и вид, на пример. Главно се наоѓа во производи од животинско потекло како црн дроб, јајца и риба. Како бета-каротен (претходник на витамин А) може да се најде и во моркови, тикви, жолти пиперки и зелен лиснат зеленчук (на пр. Кеale, брокула, спанаќ).
Витамин Е. делува како важен радикален чистач. Го има главно во пченични никулци, сончоглед, пченкарен микроб, сафион, но и масло од репка.
И кога ние Витамин К. сакаат да јадат нешто што помага во заздравувањето на раните, треба да користиме ке, брокула или спанаќ.
Витамин Д., што игра важна улога во метаболизмот на коските и имунолошката одбрана, ние земаме само во мали количини од храната. Се формира преку кожата кога има доволно сончева светлина. Затоа, треба редовно да вежбате на свеж воздух.

Зеленчук со витамини растворливи во масти: колку е помал, толку подобро!

Многу витамини растворливи во масти природно се наоѓаат во рибите, јајцата, црниот дроб или маслото - и со тоа оптимално се апсорбираат. Затоа, да се концентрираме на споменатиот зеленчук, кој и онака не го носи потребното количество маснотии: ако сакаме правилно да ги апсорбираме витамините содржани во моркови, тикви, зелка и спанаќ, треба да го исецкаме зеленчукот. Бидејќи важи следново: колку е помал исецканиот, толку побрзо нашите клетки можат да ги апсорбираат витамините. Затоа, не треба да заборавите да џвакате доволно!

Која маст работи најдобро?

Ако го јадете зеленчукот како гарнир, на пример во форма на зеленчук со крем од брокула, во повеќето случаи во секој случај има доволно маснотии. Ако, пак, јадеме зеленчук како салата, препорачуваме домашен прелив направен од маслиново масло (3g масло е доволно овде). Според најновото истражување на Универзитетот Пурдју во Индијана, маслиновото масло е најдобриот начин да се апсорбираат каротеноидите во сопствените клетки на организмот. Другите масла или масти треба да се јадат во поголеми количини за да се постигне споредлив успех. Говорејќи за ефектите: Најдобро е да јадете маснотии во исто време - но исто така може да го обезбеди посакуваниот ефект 30 минути пред или после јадење зеленчук со витамини растворливи во масти.

Сè зависи од мешавината!

Мешавина од колера од моркови и ореви со многу маснотии е идеална за чинија чиста храна во канцеларија. Додадете чаша млеко или матеница и ништо не ви пречи на зајакнување на витаминот. Но, ширењето јајце од зеленчук засновано на крем сирење е исто така идеална креација за луѓето гладни на витамини:

Совет за рецепт: ширење на јајце од зеленчук

1 црвена пиперка (во мали парчиња)
1 морков (ситно рендан)
½ мал кромид (многу ситно сецкан)
2 суви домати (ситно исецкани)
1 тврдо варено јајце (ситно исецкано)
1 лажица доматна паста
200 гр природно кремско сирење
100 гр крем фрајше
1 нотка пиперка
1 нотка сол
1 нотка мешавина од зачини (по вкус)
евентуално ситно сецкан магдонос

Подготовката е брза и лесна: Измешајте ги сите состојки заедно и уживајте во намазот што е можно свеж. Исто така, трае два до три дена во фрижидер. Особено добар вкус има со варен компир. Може ли и без маснотии? Природно. Бидејќи дури и ако правите без маснотии, морковите и копродукциите сè уште нудат различни други вредни состојки кои се корисни за организмот. На пример, влакна. Затоа донесувајте свесни одлуки и уживајте во оброците - тоа е најважното нешто!