Вистината за кафе без кофеин
Вистината за кафе без кофеин. Колку кофеин всушност останува во него
Кафето е еден од најпознатите консумирани и најпопуларни пијалоци во светот. Третото во списокот на потрошени количини, по вода и чај, кафето има историја стотици години. Многу луѓе сакаат да пијат кафе, но исто така сакаат да го ограничат внесувањето кофеин. За нив, кафето без кофеин се чини дека е одлична алтернатива. Откријте што велат нутриционистите за овој вид кафе и кои се неговите придобивки.
Што е и како да се добие кафе без кофеин
Кафето без кофеин е нормално кафе, но со многу мала содржина на кофеин, а го претпочитаат или оние кои страдаат од болести кои не им дозволуваат да пијат чаша редовно кафе, или оние кои сакаат да го зголемат бројот на консумирани кафиња. дневно, но без да го загрозат нивното здравје поради вишок кофеин.
Ова се должи на хемиски процеси за кои многу луѓе не знаат дека можат да влијаат на нивното здравје. Сепак, тоа влијае на тоа на негативен или позитивен начин?
„Кафе без кофеин се јавува кога најмалку 97% од количината на кофеин е елиминиран од зрната кафе. Постојат неколку начини да го направите ова. Повеќето методи се базираат на вода, органски растворувачи или јаглерод диоксид. Зрната кафе се мијат во овие растворувачи додека кофеинот не се извлече скоро целосно.
Потоа растворувачот се отстранува. Кофеинот може да се отстрани и со јаглерод диоксид или со јаглероден филтер. Зрната кафе се без кофеин пред да се печат и мелат. Нутритивната вредност на кафето без кофеин треба да биде скоро идентична со онаа на обичното кафе.
Сепак, вкусот и мирисот може да станат малку послаби, а бојата може да се промени, во зависност од користениот метод “, објасни нутриционистот ianанлука Мех, пренесува adevul.ro.
Колку кофеин всушност содржи кафе без кофеин?
Сепак, треба да знаете дека дури и кафето без кофеин содржи мала количина кофеин. До денес, ниту еден метод за извлекување кофеин од кафе не дозволил да се отстрани 100%.
„Кафе-кафето не е целосно празно од кофеин. Може да содржи различни количини, обично околу 3 мг/чаша. Од друга страна, просечна чаша редовно кафе содржи околу 70-140 мг кофеин. Во зависност од видот на кафето, начинот на подготовка и точната големина на шолјата “, рече и нутриционистот.
Во последниве години, кафе без кофеин е контроверзна тема, со мислења поделени за придобивките од конзумирање на овој вид кафе.
„Кафето без кофеин не е толку лошо како што може да се помисли. Тоа е, всушност, богат извор на антиоксиданти. Главните антиоксиданти што ги содржи кафето се хидроцинамински киселини и полифеноли “, вели ianанлука Мех.