Вистината за сало! Поздраво е од маслото Лекарите кажуваат сè - ВоксБиз

„Свинската свинска маст е поздрава од сончогледовото масло“, често слушаме, но која е вистината? Лекарите кажуваат сè за оваа храна, консумирана од многу Романци.

Истражувачите откриле дека кога готвиме со пченка или сончогледово масло, ослободуваме 200 пати повеќе токсични алдехиди од дозволената дневна граница.

Така, професорот Мартин Гротвелд од Универзитетот Де Монтфорт препорачува употреба на заситени масти, на штета на растителни масла, богати со полинезаситени масти. Според него, на висока температура произведуваат голема количина токсични материи, оние богати со мононезаситени масти помалку, а заситени масти најмалку.

„Како прво, треба да избегнуваме пржење што е можно повеќе. За жал, многумина од нас сакаат помфрит, па затоа најдобро е да користите маст или путер во подготовката “, додаде професорот.

По путерот, маснотијата се смета за најздрав вид на заситени маснотии.

---