Витална храна Равенка за слабеење
Сите знаеме дека Романците генерално сакаат мали, кисела зелка, шницли и скари и не пропуштаат никаква можност да го потопат носот во чинија полна со ќофтиња или колбаси. Се разбира, ако се повикаме на одредени видови месо, како што се риба или дури мисирка, работите би можеле да бидат малку поинакви. Ако погледнеме неколку загрижувачки статистички податоци, приближно 17 милиони луѓе кои ги губат своите животи секоја година како резултат на болест поврзана со прекумерна потрошувачка на месо, треба да бидат исто толку причини за да посветат поголемо внимание. овој проблем. Бидејќи, мора да признаеме, болести како што се рак на дебелото црево и други видови на рак поврзани со консумирање месо, кардиоваскуларни болести или дебелина, воопшто не треба да се игнорираат. Проблемот е кога јадете сендвич кој содржи месо секое утро, без разлика дали станува збор за салама или други јадења со месо, кога ќе го завршите ручекот со парче или две стек и ќе го завршите денот со вечера што содржи повторно месо. Ако се најдете во овој опис, тоа значи дека сте чест потрошувач на месо.
Кои болести ги фаворизира прекумерната потрошувачка на месо? Секоја година, милиони луѓе се дијагностицираат со разни видови на рак, фаворизирани од прекумерната потрошувачка на месо и има над 600.000 смртни случаи од рак на дебелото црево. Ако ги поврземе резултатите од истражувачите во врска со потрошувачката на месо и појавата на рак на ректумот, црниот дроб, карциномот на дебелото црево или ракот на јајниците, лесно е да се разбере зошто треба да се огласуваат некои сигнали за аларм.
Покрај тоа, списокот на болести предизвикани од јадење месо може за жал да се прошири со состојби како што се срцева слабост, артериопатија облитеранс, камења во бубрези со оксалати, гнилостно колитис, запек, алергии (предизвикани од нитрити во преработено месо), акни и други видови на хормонални нарушувања. Инфекцијата со салмонела, која е една од најчестите форми на труење со храна, најчесто се пренесува преку пилешко. Дигестивните инфекции со E.coli бактерија, исто така, можат да бидат предизвикани од јадење месо.
Ако размислиме и за милиони луѓе со прекумерна тежина и дебели лица кои секоја година се дијагностицираат и нивниот афинитет кон маснотии и месо воопшто, не е тешко да се разбере зошто е добро да се игра картата на темпераментот кога станува збор за јадење месо.
Како заклучок, добро е секогаш да обрнувате посебно внимание на местата каде што купувате свежо, незамрзнато месо, не заборавајте да ги исполнувате сите услови за чување, не заборавајте секогаш да го миете месото пред да готвите, да избегнувате јадење бифтек „во крвта“ или многу маснотии и генерално обидете се да ја намалите фреквенцијата на потрошувачката и количината. Секако, месото има и свој внес на исхраната неопходен за секој организам, не смееме да паднеме во друга крајност, но потребно е дополнително внимание во секое време. Месото игра важна улога во нашата исхрана, особено преку внесувањето на протеини со многу добар квалитет. Сепак, јадењето месо не е апсолутно задолжително, затоа што можеме да ги добиеме потребните аминокиселини од многу други извори, како што дискутиравме во претходните поглавја. Пожелно е да се ограничи потрошувачката на црвено месо на 2-3 порции од 150-200 гр неделно, наместо тоа да се избере живина и риба.
Целиот текст може да се најде во Дел 1: ИСХРАНА.