Витални супстанции и микроелементи - аронија

Витамини и минерали се некои од виталните супстанции што треба редовно да ги конзумираме преку храната за да може нашето тело да работи нормално и да се одржува нашето здравје. Но, постојат и други хранливи материи кои исто така играат важна улога во здравата исхрана.

Кои се виталните супстанции?

Од витално значење супстанции се различните хранливи материи што на телото му се потребни апсолутно за да може да функционира. Бидејќи тој самиот не може да ги произведува, овие хранливи материи мора да ги добиеме преку нашата храна. Како по правило, ова се однесува на хранливи материи кои не се користат или не се примарно за да се обезбеди енергија што може да се измери во калории. Наместо тоа, фокусот е на учеството на виталните супстанции во широк спектар на биохемиски процеси во организмот.

Таканаречените микроелементи се првенствено меѓу виталните супстанции. Најпознати микроелементи се витамини и минерали. Тие можат да се чуваат во телото како дел од коскената супстанција, да служат како радикални чистачи во крвта, да бидат компоненти на ензими или да играат важна улога во одредени метаболички процеси.

Микроелементите се спротивставуваат на макроелементите масти, јаглехидрати и протеини. Макроелементите главно му служат на телото за да обезбеди енергија и како градежен материјал. Како и да е, постојат и одредени материи во рамките на макроелементите кои играат посебна улога за нашето тело и затоа можат да се сметаат меѓу виталните супстанции во поширока смисла.

Кои микроелементи се таму?

Повеќето од виталните супстанции ни се познати затоа што сите слушнале за витамини и минерали. Но, постојат и некои микроелементи кои ние дури и не ги перципираме како такви. Еве преглед на микроелементи:

Витамини

Витамини се на усните на сите - и тие треба итно да се појават. Бидејќи нашиот организам се снабдува со разни витамини, особено преку овошје и зеленчук. Широкиот спектар на витамини постојано се шири и вклучува нови откритија и откритија. Витамините вклучуваат:

Витамин А.
Витамини од Б комплексот (вклучително Б1, Б2, Б6, Б12, биотин, ниацин, фолна киселина)
витамин Ц.
Витамин Д (во најголем дел го произведува самото тело кога кожата е изложена на сончева светлина и се апсорбира само во мали количини преку храната)
Витамин Е.
Витамин К.

Минерали

Минералите се јавуваат во телото како волуменски елементи и елементи во трагови. Последните се потребни само во ситни траги секој ден, но тие имаат голем ефект врз некои метаболички процеси и чиј недостаток може да доведе до здравствени проблеми. Најважните минерали се:

натриум
Калциум
магнезиум
калиум
фосфор
железо
јод
цинк
селен
хром
бакар
манган
флуор
Кобалт
силициум
молибден

Кои витални супстанции постојат покрај микроелементите?

Есенцијални аминокиселини

Аминокиселините се градежни блокови на протеини, исто така познати како протеини, и се потребни за градење на телесно ткиво и мускули. Телото може да произведе многу од нив сам по потреба, но постојат осум познати есенцијални аминокиселини кои мора да се снабдат преку храна:

Изолеуцин
Валин
Метионин
Леуцин
Триптофан
Лизин
Фенилаланин
Треонин

Есенцијални масни киселини

Есенцијалните масни киселини, кои играат важна улога во структурата на клетките, се исто така меѓу виталните супстанции:

Алфа-линоленска киселина (омега-3 масна киселина)
Линолеинска киселина (омега-6 масна киселина)

Од овие есенцијални масни киселини, телото може за возврат да произведе и други важни масни киселини како што се арахидонска киселина, еикозапентаеноична киселина или докозахексаеноична киселина.

Зошто ни се потребни витални супстанции?

Нашето тело не може да функционира без витални супстанции, бидејќи тие се вклучени во сите метаболички процеси и го одржуваат организмот. Меѓу другото, тие се важни за:

метаболизмот на клетките
имунолошкиот систем
коскената структура
кардиоваскуларниот систем
нервниот систем
обновување на кожата, косата и ноктите
формирањето на крв

Многу витални супстанции не само што имаат единствена задача, туку се вклучени во неколку различни процеси. Преку интеракција на сите хранливи состојки остануваме здрави, активни сме и се чувствуваме добро. Урамнотежената и разновидна исхрана дава важен придонес за нашето здравје.

Каква улога играат секундарните растителни супстанции во исхраната?

Секундарните растителни супстанции не се сметаат за неопходни за преживување и затоа не се сметаат меѓу виталните супстанции. Сепак, не треба да се потценува нивната важност. Бројот на фитохемикалии е толку голем што тешко е можно да се наведат. Тие им служат на растенијата како одбрана од штетници или се одговорни за нивната боја и вкус. Најпознати се каротеноидите и полифенолите, кои исто така вклучуваат антоцијанини и флавоноиди, на пример.

Поради големиот број на фитохемикалии, нивната важност за човечката исхрана е сè уште нејасна. Меѓутоа, бидејќи овие супстанции понекогаш извршуваат зачудувачки задачи за растенијата, многумина исто така превземаат хранлива улога во човечкото тело. Истражувањата редовно откриваат нови докази во врска со ова.

Како изгледа урамнотежената исхрана богата со витални супстанции?

Здравата, избалансирана и разновидна исхрана ви овозможува најдобро снабдување со сите витални супстанции. Затоа е најдобро да го направите вашето мени разновидно и да се обидувате редовно да покривате широк спектар на групи на храна. Правилото е: колку е пошаренолико и поприродно, толку е побогато со витални материи.

За ориентација, ќе најдете пет совети за тоа како да јадете диета богата со витални супстанции: