Витамин А последици од недостаток и предозирање
Како витамин Д, витамин Е и витамин К, витамин А е витамин растворлив во масти. На секојдневен јазик, ретинолот честопати се поистоветува со витамин А, строго кажано Витамин А. но не и еден витамин, туку еден Група на супстанции. Во прилог на ретинол (витамин А1), овие вклучуваат ретинална, ретиноична киселина и ретинил палмитат. Витаминот А може или да се добие директно преку консумирање на храна од животинско потекло или може да се произведе од телото од провитамин А (бета-каротен), кој е содржан во храна од растително потекло.
Ефект на витамин А.
Витаминот А е потребен во нашето тело за да одржува широк спектар на процеси. Тоа е особено значајно за него Визуелен процес. Витаминот А главно влијае на ноќниот вид - недостаток може да доведе до ноќно слепило. Ова се должи на фактот дека витаминот А е претходник на разни визуелни пигменти и затоа е од големо значење за разликување на боите и разликување помеѓу светла и темна.
Покрај тоа, витаминот А, исто така, влијае на кожата и мукозните мембрани со промовирање на раст на клетките. Исто така, спречува оштетување на ДНК во клетките на кожата или поддржува санирање на постојните оштетувања. Покрај тоа, витамин А е исто така клучен во формирањето на нови еритроцити.
Бидејќи витаминот А го промовира растот на кожата и мукозните мембрани, тој исто така има корисен ефект врз нашата кожа имунолошки систем - затоа што ако кожата и мукозните мембрани се здрави, бактериите или вирусите потешко можат да навлезат во нашето тело. Витаминот А исто така го зголемува бројот на леукоцити и со тоа го зајакнува нашиот имунолошки систем. Затоа, дури и со мал недостаток на витамин А, ризикот од заболување се зголемува за два до три пати.
Витаминот А е важен за нашите коски
Витаминот А е исто така различен Метаболички процеси вклучени во нашето тело. Главно влијае на метаболизмот на протеините, но и на метаболизмот на мастите. Поради вклученоста во метаболизмот на протеините, диетата богата со протеини може да резултира со недостаток на витамин А.
Доволно снабдување со витамин А е особено важно за децата. Бидејќи витаминот А влијае на структурата и растот на нашите коска и игра клучна улога во процесот на лекување на скршени коски. Но, витаминот А е важен и за возрасните, бидејќи игра важна улога во синтезата на естроген и тестостерон. Исто така, влијае на оогенезата и сперматогенезата, а бројот и обликот на спермата зависи од снабдувањето со витамин А.
Киселина на витамин А.
Киселина од витамин А - исто така наречена третиноин или цело-транс ретиноична киселина - е а Производ за деградација на витамин А. Киселината се користи, на пример, во креми или алкохолни раствори што се користат за лекување на акни или други кожни болести. Киселината витамин А ги елиминира нарушувањата во корнификацијата, производството на себум е инхибирано и кожата се обновува.
Сепак, третманот со акни со киселина витамин А обично има значителни несакани ефекти, тоа може да доведе до црвенило, горење, чешање и расцутување на акните. Ова е причината зошто терапијата со витамин А киселина денес игра само подредена улога во споредба со другите опции за третман.
Покрај тоа, киселината витамин А се користи и во разни козметички производи за да се спречи предвременото стареење на кожата. Предвременото стареење на кожата се јавува првенствено преку УВ светлина, бидејќи го инхибира формирањето на колагени и промовира распаѓање на колагенските влакна. Киселината на витамин А може да ја заштити кожата од овие два штетни процеси и затоа се користи во некои креми против стареење. Сепак, бидејќи иритација на кожата може да се појави при користење на киселина, само поштетниот ретинол се користи во кремите во Германија.
Витамин А во храната
Во храна од животинско потекло, витаминот А е присутен во една од неговите форми - претежно како ретинил палмитат - додека во растителната храна се јавува во форма на провитамин А (ß-каротен). Следната храна содржи особено големи количини на витамин А:
- млеко
- жолчка
- путер
- Производи од црн дроб (особено говедско)
- Риба
Провитаминот А, од друга страна, главно се наоѓа во сокот од морков и во сировиот и варен морков. Друга храна растителна основа, богата со провитамин А вклучува кајсии, диња, кеale, спанаќ и тиква. Во споредба со витамин А, провитаминот А има предност што се претвора во витамин А во организмот само кога е потребно.
Дневна потреба за витамин А.
Дневните потреби за витамин А може да се задоволат со внесување и на витамин А и на провитамин А (бета-каротен). Тоа зависи од возраста, условите за живот и полот - мажите имаат нешто повисоко дневно барање од жените.
Вклучена е дневна доза на витамин А за возрасен околу 1 милиграм. Ако се испорачува само провитамин А, дневната доза треба да биде 2 милиграми. Ако телото е снабдено со витамин А и провитамин А, се препорачува дневна доза од 0,5 милиграми витамин А и 1 милиграм провитамин А.
Бидејќи витаминот не се сложува добро со кислородот и светлината, храната што содржи витамин А секогаш треба да се чува во темница и по можност во фрижидер. При готвење, загубата на витамин А е помеѓу 10 и 30 проценти, во зависност од времето на готвење.
Витамин А во бременост
За време на бременоста, потребата за витамин А кај жените е малку поголема од вообичаеното. За тоа време, особено е важно мајката и детето да бидат соодветно снабдени со витамин А, бидејќи има важно влијание врз развојот на детето.
Сепак, треба да се грижи и за витамин А за време на бременоста не премногу висока доза, бидејќи предозирање може да доведе до деформации кај детето. Може да се појават нарушувања на растот, оштетување на црниот дроб, оштетување на очите и промени на кожата.
Бидејќи црниот дроб, особено, содржи големи количини на витамин А, не се препорачува да се консумира за време на бременоста. Исто така, не треба да користите додатоци на храна кои содржат витамин А, како што се таблети витамин А. Од друга страна, земањето провитамин А за време на бременоста се смета за безбедно.
Хиповитаминоза: недостаток на витамин А.
Ако во организмот нема доволно витамин А, може да се појави хиповитаминоза. Ризичната група за недостаток на витамин А вклучува стари лица, млади жени, деца подложни на инфекција и предвремено родени бебиња. Типични симптоми на хиповитаминоза се:
- зголемена подложност на инфекции
- намалена острина на видот
- Сувост на косата, ноктите, очите и косата и опаѓање на косата
- Нарушено чувство за мирис и допир и намален апетит
Недостаток на витамин А може да го зголеми ризикот од артериосклероза и можни секундарни болести, карцином во органи кои имаат мукозна мембрана, нарушувања на плодноста и формирање камења во бубрезите.
Причини за недостаток на витамин А.
Причините за недостаток на витамин А се исто толку бројни како и можните последици. Овие вклучуваат стрес, воспаленија и операции, сериозни болести како што се рак, артритис или СИДА, токсини во животната средина, пушење, алкохол и силна сончева светлина. Покрај тоа, лаксативите и лековите за намалување на холестеролот ја влошуваат апсорпцијата на витамин А, додека внесувањето на одредени апчиња за спиење ги осиромашува резервите на витамин А во црниот дроб. Покрај тоа, луѓето со дијабетес или хиперактивна тироидна жлезда имаат проблеми со претворање на картиноиди од зеленчук во витамин А.
Доколку има недостаток на витамин А, треба да се консумира повеќе храна богата со витамин. Покрај тоа, ако некоја болест е причина за недостаток на витамин А, болеста треба да се третира.
Хипервитаминоза: предозирање со витамин А.
Како и кај другите витамини растворливи во масти, предозирање со витамин А е штетно за здравјето. Сепак, предозирање може да резултира само од внесување на премногу витамин А, т.е. од премногу храна од животинско потекло, но не и од премногу провитамин А. Бидејќи ако консумираме премногу каротеноиди, нашето тело ја забавува конверзијата во витамин А. Сепак, внесувањето големи количини на каротеноиди може да предизвика пожолтување на кожата.
Во случај на предозирање, се прави разлика помеѓу една акутна хипервитаминоза, што произлегува од внесувањето на многу витамин А за кратко време и вхронична хипервитаминоза, што е предизвикано од голтање на премногу витамин А за подолг временски период.
Акутно предозирање со витамин А може да се појави, на пример, од големи количини на риба или запечатен црн дроб. Може да се појават симптоми како што се главоболка, вртоглавица и повраќање. Ако витаминот А се зема во големи количини во текот на неколку недели, тоа исто така може да доведе до целосно губење на влакната од телото.
Ако се земаат поголеми дози на витамин А подолг временски период, ова може да има уште посериозни последици: може да доведе до зголемен интракранијален притисок, вишок на калциум со последици како што се висок крвен притисок и откажување на бубрезите, израстоци на надкостница и зголемување на црниот дроб и слезината. Ако дозата на витамин А е превисока со текот на годините, се јавуваат симптоми на труење што исто така може да доведе до смрт.