Витамин Б1 - затоа е толку важен - НетДоктор
Карола Фелхнер е хонорарна писателка во медицинскиот оддел НетДоктор и овластен советник за обука и исхрана. Работела за разни специјализирани списанија и портали на Интернет пред да стане хонорарен новинар во 2015 година. Пред да започне со стажирање, студирала превод и толкување во Кемптен и Минхен.
Витамин Б1 е витамин растворлив во вода, кој се наоѓа и во храна од животинско потекло и од растителна храна. Особено е вклучен во искористеноста на јаглехидратите за производство на енергија. Човекот не може да складира многу од тоа. Затоа тој мора редовно да го зема. Прочитајте овде колку витамин Б1 ви треба и во кои производи е содржан во поголеми количини.
Што е витамин Б1?
Витамин Б1 е витамин растворлив во вода, кој исто така се нарекува тиамин (претходно: анеурин). Важен е за бројни метаболички процеси, особено оние поврзани со распаѓање на јаглехидратите. Витаминот Б1 мора редовно да се зема со храна, бидејќи телото може да складира само многу мали количини од него.
Кои се задачите на витаминот Б1 во организмот?
Тиаминот е важен за енергетскиот метаболизам - и затоа особено за срцевиот мускул и мозокот, затоа што им треба многу енергија: Како коензим, помага да се добие енергија од јаглехидрати и аминокиселини (= градежни блокови на протеини). Преносот на возбуда помеѓу нервите и мускулите, исто така, се одвива со помош на Б1. Витаминот, исто така, влијае на регенерацијата на нервниот систем по болеста.
Покрај тоа, студиите потврдуваат дека тиамин има ослободувачки ефект врз симптомите на ПМС. Покрај тоа, заедно со другите витамини од групата Б, се вели дека го зајакнува имунолошкиот систем и ги поддржува когнитивните функции кај жени на постара возраст (60-70 години). Тиамин може исто така да помогне против (васкуларни) компликации кај дијабетес.
Витамини - топ 10 производители на фитнес
Топ 10 производители на фитнес
Витамин А - помошник ноќе
Биотин - разубавувач
Витамин Б1 - енергетски засилувач
Витамин Б6 - нерви како жици
Витамин Б12 - крводарител
Витамин Ц - одбранбена сила на организмот
Витамин Д - цврстина на коските
Витамин Е - радикален фаќач
Витамин К - крвав помошник
Фолна киселина - градител на геномот
Колкави се дневните потреби од витамин Б1?
Потребата за витамин Б1 зависи првенствено од возраста и полот или од соодветните енергетски побарувања. Покрај тоа, потребата може да биде малку зголемена при земање на таблети за контрацепција, преку алкохолизам и стрес, и за време на бременост и доење.
Според препораката на DGE, треба да консумирате толку многу витамин Б1:
Витамин Б1 mg/ден
Деца и млади
Препорачаниот внес од 1 до 1,3 милиграми тиамин дневно за возрасни може да се покрие, на пример, со конзумирање на следниве делови од храна:
- 50 грама семе од сончоглед
- 100 грама свинско месо
- 200 грама овесна каша
- 200 грама див ориз
- 300 грама туна
Витамин Б1: храна со висока содржина
Телото може да складира само ограничена количина на тиамин. Затоа му треба редовно снабдување со витамин Б1. Храна која е особено богата со овој витамин е:
- производи од цели зрна
- овесна каша
- Микроб од пченица
- Сончоглед и бор ореви
- Посно месо (особено свинско месо)
- мешунки
- кикирики
- Грашок
Целосна диета нормално обезбедува доволен витамин Б1. Општо земено, DGE препорачува:
- да јадат мешунки и компири често
- Ставете месо на чинијата 2 до 3 пати неделно (не повеќе од 300 до 600 грама неделно)
- Консумирајте производи од цели зрна дневно
- Нежно да подготвувате храна, на пример, со пареа наместо да вриете
Причината за последната препорака: Витаминот Б1 е многу чувствителен на топлина и исто така се раствора во вода. При готвење, може да се случи да се уништи од топлината или да се пренесе во водата за готвење и на крајот да се фрли заедно со неа. Храната што содржи витамин Б1 треба да се подготвува што е можно понежно и да се мие само кратко.
Како се манифестира недостаток на витамин Б1?
Како се развива недостаток на витамин Б1, кои симптоми ги предизвикува и какви последици може да има може да прочитате во написот дефицит на витамин Б1.