Витамин Б12 - кујна со цвеќиња

Витамин Б12 или кобаламин го произведуваат бактерии, вклучително и бактерии во цревата на животните или луѓето. Кај луѓето, витаминот Б12 се апсорбира во делот помеѓу тенкото црево и дебелото црево, со што присуството на бактерии кои произведуваат Б12 во дебелото црево е бескорисно.

Витамин Б12 е потребен за формирање на црвени крвни клетки (црвени крвни клетки), за апсорпција на железо и за правилно функционирање на нервниот систем. Б12 секогаш работи заедно со витамин Б11 (фолна киселина). Исто така е неопходен за активирање на витамин Б6, витамин Б3 кој го произведува организмот доколку има доволно витамин Б6.

Апсорпцијата на витамин Б12 зависи од постоењето на супстанција формирана во желудникот (внатрешен фактор). Витаминот Б12 е единствениот витамин растворлив во вода што се чува од организмот во црниот дроб.

Витамин Б12 САМО се наоѓа во производи од животинско потекло.

Друга форма на витамин Б12, Аналоген Б12, го има во производи од растително потекло, но е неактивна форма, со можност за мешање во активната форма на Б12, блокирајќи ја. Извори на аналогни Б12: спирулина, хлорела, облаци, алги, темпе, квасец, итн. Ниту една научна студија не покажала постоење на Б12 во активна форма во овие извори.

Тревопасни животни се во состојба да произведат витамин Б12 во цревата. Другите животни, вклучително и многу примати, консумираат мали количини производи од животинско потекло (вклучително и инсекти) или измет што се многу добар извор на Б12.

Човечкото тело е во состојба да формира залихи на витамин Б12 во црниот дроб за период од околу 3 години. Формирањето на 3-годишна акција вклучува дневна потрошувачка на голема количина Б12 што ја надминува дневната потреба. Ако сте биле на вегетаријанска диета (со млечни производи и јајца), вашиот фонд веројатно ќе биде релативно мал.

Понекогаш недостатокот на Б12 е маскиран со присуство на фолна киселина која може да ги преземе функциите на витамин Б12. Значи, може да имате дефицит на Б12, но да немате анемија ако вашата исхрана е богата со фолна киселина. За жал, фолната киселина не може да спречи оштетување на нервите, демиелинизација, феномен кој е неповратен.

Знаци на недостаток на витамин Б12 (пернициозна анемија):

- ментални промени: раздразливост, апатија, поспаност, сомневање (параноја), промени во личноста, депресија, губење на меморијата, тежина во концентрација, халуцинации, насилно однесување. Кај деца: ментална ретардација или аутистично однесување.

- невролошки знаци и симптоми: вкочанетост на екстремитетите или други делови од телото, ослабено чувство на болка, губење на рамнотежа, слабост на екстремитетите и други делови од телото, несмасни движења, тремор, симптоми слични на Паркинсонова болест или мултиплекс склероза, грчеви во мускулите, инконтиненција (истекување на урина), парализа, визуелни промени (губење на видот или губење на видот), уништување на оптичкиот нерв.

- васкуларни проблеми: исхемични напади, мозочни удари, коронарна срцева болест, миокарден инфаркт, палпитации, отостатска напнатост (низок крвен притисок што може да предизвика несвестица и паѓање од нозете), тромбоза (згрутчување на крвта во ногата или раката), белодробна емболија бели дробови).

- други знаци и симптоми: нездраво дишење, општа слабост, хроничен замор, недостаток на апетит/слабеење или анорексија, епигастрична болка (абнормално варење, надуеност), гастроинтестинални проблеми (дијареја, запек), остеопороза, зголемен ризик од инфекција, титинус (бучава во ушите), вртоглавица (бели дамки на кожата) или хиперпигментација, предвремено појавување на бела коса.

Кој е изложен на зголемен ризик од развој на недостаток на Б12:

- лица над 50 - 60 години;
- вегетаријанци, вегани и оние кои имаат макробиотичка диета;
- лица кои биле подложени на операција на желудник или црева, вклучително и намалување на желудникот за слабеење;
- луѓе кои користат лекови кои ја инхибираат асимилацијата на Б12;
- лица кои биле подложени на анестезија што содржат азот оксид;
- луѓе со нарушувања во исхраната;
- алкохоличари;
- луѓе кои имаат случаи во семејството со пернициозна анемија;
- луѓе со дијагностицирана анемија (недостаток на железо);
- луѓе дијагностицирани со Кронова болест, синдром на нервозно дебело црево, лица со алергија на глутен/нетолеранција или која било друга болест што предизвикува малапсорпција на хранливи материи;
- луѓе дијагностицирани со болести на имунолошкиот систем (особено болест на тироидната жлезда како што се Хашимото или Грејвс), луѓе со дијабетес тип I, витилиго, лупус, Адисонова болест, чиреви, гастритис, неплодност или оние кои имаат семејна историја на овие болести;
- жени неплодни или со чести спонтани абортуси;
- доенчиња доени од мајки склони на недостаток на Б12.

Начини да се тестира недостаток на Б12:

Тестирање на нивото на Б12 во крвта. Треба да биде поголема од 450 pg/ml (медицинските стандарди прифаќаат минимум 150 pg/ml) - според Сали Пачолок/Jeефри Стјуарт;
Тест на метиламонична киселина (ММА) во урина или крв (тест на урина е поповолен од крвен тест, ММА е 40 пати повеќе концентрирана во урина отколку во крв). Овој тест е корисен ако тестот за нивото на Б12 во крвта е ирелевантен (вредности над 150 pg/ml, но има симптоми на дефицит на Б12).

Превенција и третман

Додатоци на Б12. Студиите покажуваат дека најдобро апсорбирани додатоци на Б12 се сублингвалните или џвакачките. На возрасен човек му требаат 2,4 микрограми Б12 дневно, но ако ја земате дневната доза врз основа на додаток, тогаш ќе ви требаат 25-100 микрограми. Ако дополнувате 2-3 пати неделно, тогаш ќе ви треба доза од 1000 милиграми. Само мала количина ќе се апсорбира од телото, а остатокот ќе се елиминира. Додатоците се безбедни, нетоксични, ефтини и вегански (добиени од бактерии). Тие не се препорачуваат секогаш за лица со малапсорпција.
Инјекции Б12: по препорака на лекарот;
Б12 од храна збогатена со Б12. Неактивниот квасец е многу популарен меѓу веганите, но не секој вид квасец е извор на Б12, внимателно прочитајте ја етикетата. Други производи збогатени со Б12: млеко од соја, јогурт од соја, производи од соја, итн. Честопати дневната потреба од Б12 не може да се обезбеди само со конзумирање збогатени производи.

Постојат три форми на кобаламин: цијанокобаламин, хидрокобаламин и метилкобаламин. Забележано е дека хидрокобаламин е супериорен во однос на цинокобаламин и метилкобаламин е супериорен во однос на хирокобаламин. Задржувањето на хидрокобаламин е супериорен во однос на цијанокобаламин. Јапонски студии покажаа дека метилкобаламин е поефикасен во лекувањето на невролошките симптоми. Ова делумно се должи на фактот дека метилкобаламин се апсорбира директно од телото. Студиите покажуваат дека метилкобаламин во форма на орални таблети (сублингвални или џвакачки) резултира во поголема акумулација на кобаламин во црниот дроб отколку оралните таблети цијанокобаламин. Метилкобаламин се задржува во ткивата 3 пати подолго од кобаламин.

Внимателно! Контраиндикации за цијанокобаламие: лица со дијагностицирана болест Лебер (наследна оптичка невропатија), лица со дисфункција на црниот дроб, деца родени со дисфункции на метаболизмот на Б12, пушачи, лица со заболување на бубрезите. Овие луѓе можат да ја користат формата на хидро- и метилкобаламин под водство на лекар.

Иако ова звучи како веганите да имаат голем проблем со витамин Б12, тоа е лесен проблем за решавање и не треба да се грижиме. Всушност, единствениот проблем е кога веганите не добиваат соодветно водство или не сакаат да го надополнат Б12 со додатоци или храна збогатена со Б12.

Напротив, веганите би можеле да имаат предност во однос на витамин Б12 со оглед на статистичките податоци што покажуваат голем број на лица со попреченост кои имаат сештојади диети. Со возраста, без оглед на усвоената диета, апсорпцијата на Б12 се намалува. Витаминот Б12 од производи од животинско потекло е директно поврзан со апсорпцијата на протеините од овие производи, така што намалувањето на желудечната киселина во желудникот го отежнува апсорпцијата. Ова не е случај со витамин Б12 во додатоците и производите збогатени со Б12, кои не се поврзани со протеини.

Во случај на сомневање за недостаток, побарајте од вашиот матичен лекар да ги изврши потребните истраги. Воспоставете го со него потребниот третман. Бидејќи витаминот Б12 е сè уште непознат за многу лекари, моја лична препорака е да читате и да бидете информирани што е можно повеќе, користејќи разни веродостојни извори засновани на научни студии.